Il-baqra favur il-klima

minn Martin Auer

Mhux il-baqra, iżda l-agrikoltura industrijali hija min iniġġes il-klima, targumenta l-veterinarja Anita Idel - waħda mill-awturi ewlenin tar-Rapport Agrikolu Dinji 2008[1] – fil-ktieb “Dwar il-leġġenda tal-agrikoltura intelliġenti għall-klima” ippubblikat flimkien max-xjentist agrikolu Andrea Beste[2]. Il-baqra għandha reputazzjoni ħażina fost l-attivisti tal-klima għall-fawq tal-metanu. Dan fil-fatt huwa ħażin għall-klima, minħabba li l-metanu (CH4) isaħħan l-atmosfera 25 darba aktar mis-CO2. Iżda l-baqra għandha wkoll il-ġnub tagħha favur il-klima.

Il-baqra li tiffavorixxi l-klima tgħix prinċipalment fuq il-mergħa. Hija tiekol ħaxix u ħuxlief u l-ebda għalf ikkonċentrat. Il-baqra favur il-klima mhix imrobbija għal prestazzjoni estrema. Hija tagħti biss 5.000 litru ħalib fis-sena minflok 10.000 mit-12.000. Għax tista’ tagħmel ħafna bil-ħaxix u l-ħuxlief bħala għalf. Il-baqra li ma tagħmilx ħsara lill-klima fil-fatt tifla aktar metanu għal kull litru ta’ ħalib li tagħti mill-baqra li tirrendi ħafna. Iżda dan il-kalkolu ma jgħidx l-istorja kollha. Il-baqra favur il-klima ma tiekolx qamħ, qamħ u sojja 'l bogħod mill-bnedmin. Illum, 50 fil-mija tal-ħsad globali tal-qamħ jispiċċa fil-ħawt tal-għalf tal-baqar, ħnieżer u tjur. Huwa għalhekk li huwa assolutament tajjeb li rridu nnaqqsu l-konsum tagħna ta 'laħam u prodotti tal-ħalib. Il-foresti jinqatgħu u l-mergħat jitnaddfu biex jakkomodaw dawn l-ammonti dejjem jikbru ta’ għelejjel tal-għalf. It-tnejn huma "bidliet fl-użu tal-art" li jagħmlu ħsara kbira lill-klima. Kieku ma nimgħux il-qamħ, ħafna inqas art tista’ titma’ ħafna aktar nies. Jew tista 'taħdem b'metodi ta' kultivazzjoni inqas intensivi, iżda aktar ġentili. Iżda l-baqra favur il-klima tiekol ħaxix li l-bnedmin ma jistgħux jiddiġerixxu. Għalhekk irridu nikkunsidraw ukoll fuq Pjattaformi laħam u li Prodotti tal-ħalib għandna noqogħdu lura minnhom. Mill-1993 sal-2013, pereżempju, in-numru ta’ baqar tal-ħalib fit-North Rhine-Westphalia naqas aktar min-nofs. Madankollu, il-baqar li fadal ipproduċew aktar ħalib milli kollha flimkien 20 sena qabel. Il-baqar li ma jagħmlux ħsara lill-klima, li kienu trabbew biex jiksbu l-prestazzjoni tagħhom primarjament mill-ħaxix u l-mergħat, kienu ġew aboliti. Li baqa’ kienu l-baqar ta’ prestazzjoni għolja, li jiddependu minn għalf ikkonċentrat minn għelieqi fertilizzati bin-nitroġenu, li wħud minnhom għad iridu jiġu importati. Dan ifisser li hemm sorsi addizzjonali ta’ CO2 waqt it-trasport.

Il-benefiċjarji ewlenin tal-konverżjoni tal-mergħat f'art li tinħarat għall-produzzjoni tal-għalf tal-annimali huma l-industriji li jfornu l-irziezet jew jipproċessaw il-prodotti. Allura l-industrija kimika biż-żerriegħa, fertilizzanti minerali u nitroġenu, pestiċidi, għalf tal-annimali, antibijotiċi, antiparassitiċi, ormoni; l-industrija tal-makkinarju agrikolu, il-kumpaniji tat-tagħmir stabbli u l-kumpaniji tat-trobbija tal-annimali; Kumpaniji tat-trasport, kumpaniji tal-ħalib, tal-biċċeriji u tal-ikel. Dawn l-industriji mhumiex interessati fil-baqra favur il-klima. Għax ma tantx jistgħu jaqilgħu xejn mingħandha. Minħabba li mhix imrobbija għal prestazzjoni estrema, il-baqra li tiffavorixxi l-klima tgħix itwal, timrad inqas ta 'spiss u m'għandhiex għalfejn tiġi ppumpjata mimlija antibijotiċi. L-għalf tal-baqra li ma tagħmilx ħsara lill-klima jikber fejn ikun u m'għandux għalfejn jiġi ttrasportat mill-bogħod. Il-ħamrija li fuqha jikber l-għalf m'għandhiex għalfejn tiġi kkultivata b'diversi magni agrikoli li jiġbdu l-enerġija. M'għandux bżonn fertilizzazzjoni tan-nitroġenu u għalhekk ma jikkawża l-ebda emissjonijiet ta 'ossidu nitruż. U l-ossidu nitruż (N2O), li jiġi prodott fil-ħamrija meta n-nitroġenu ma jiġix assorbit bis-sħiħ mill-pjanti, huwa 300 darba aktar ta 'ħsara għall-klima mis-CO2. Fil-fatt, l-ossidu nitruż huwa l-akbar kontributur tal-agrikoltura għat-tibdil fil-klima. 

Il-ħaxix evolvew fuq miljuni ta’ snin flimkien mal-baqar u n-nagħaġ u l-mogħoż u l-qraba tagħhom: f’koevoluzzjoni. Huwa għalhekk li l-art tar-ragħa tiddependi fuq l-annimali li jirgħu. Il-baqra favur il-klima tippromwovi t-tkabbir tal-ħaxix bil-gidma tagħha, effett li nafu mill-ħsad tal-lawn. It-tkabbir iseħħ prinċipalment taħt l-art, fiż-żona ta 'l-għeruq. L-għeruq u l-għeruq fini tal-ħaxix jilħqu darbtejn sa għoxrin darba l-bijomassa 'l fuq mill-art. Ir-ragħa jikkontribwixxi għall-formazzjoni tal-umus u l-ħażna tal-karbonju fil-ħamrija. Kull tunnellata ta 'umus fiha nofs tunnellata ta' karbonju, li jtaffi l-atmosfera ta '1,8 tunnellati ta' CO2. B'mod ġenerali, din il-baqra tagħmel aktar għall-klima milli tagħmel il-ħsara permezz tal-metanu li burp. Aktar ma jkun hemm għeruq tal-ħaxix, aħjar il-ħamrija tista' taħżen l-ilma. Dan huwa għall-protezzjoni mill-għargħar und ir-reżiljenza għan-nixfa. U ħamrija b'għeruq sew ma tinħasel daqshekk malajr. B'dan il-mod, il-baqra li tiffavorixxi l-klima tgħin biex tnaqqas l-erożjoni tal-ħamrija u tippreserva l-bijodiversità. Naturalment biss jekk ir-ragħa jinżamm f'limiti sostenibbli. Jekk ikun hemm wisq baqar, il-ħaxix ma jistax jikber lura malajr biżżejjed u l-massa tal-għeruq tonqos. Il-pjanti li tiekol il-baqra huma mgħottija b'mikro-organiżmi. U d-demel tal-baqra li tħalli warajha huwa wkoll arrikkit bil-batterja. Fil-kors tal-evoluzzjoni, żviluppat interazzjoni bejn l-isfera tal-ħajja ta 'fuq u taħt l-art tal-batterja. Din hija waħda mir-raġunijiet għaliex l-ħmieġ tal-baqar jippromwovi partikolarment il-fertilità tal-ħamrija. Il-ħamrija fertili sewda tal-art fl-Ukrajna, fil-Puszta, fl-artijiet baxxi Rumeni, fil-bajjiet tal-pjanuri Ġermaniżi u f'ħafna żoni oħra huma r-riżultat ta 'eluf ta' snin ta 'mergħa. Illum, hemmhekk jinkisbu rendimenti għoljin tal-għelejjel, iżda l-agrikoltura intensiva qed tneħħi l-kontenut tal-karbonju mill-ħamrija b'rata allarmanti. 

40 fil-mija tal-wiċċ tal-art tal-veġetazzjoni tad-dinja huwa mergħat. Ħdejn il-foresta, hija l-akbar bijoma fid-dinja. Il-ħabitats tiegħu jvarjaw minn estremament niexfa għal estremament imxarrba, minn estremament sħan għal estremament kesħin. Għad hemm mergħat fuq il-linja tas-siġar li jistgħu jirgħu. Il-komunitajiet tal-ħaxix huma wkoll adattabbli ħafna fuq żmien qasir minħabba li huma kulturi mħallta. Iż-żrieragħ fil-ħamrija huma diversi u jistgħu jiġġerminaw u jikbru skont il-kundizzjonijiet ambjentali. Għalhekk, il-komunitajiet tal-ħaxix huma sistemi reżistenti ħafna - "reżiljenti". L-istaġun tat-tkabbir tagħhom jibda wkoll qabel u jispiċċa aktar tard minn dak tas-siġar li jwaqqgħu l-weraq. Is-siġar jiffurmaw aktar bijomassa 'l fuq mill-art mill-ħaxix. Iżda ħafna aktar karbonju jinħażen fil-ħamrija taħt il-mergħat milli fil-ħamrija tal-foresti. Il-mergħat użati għar-ragħa tal-baqar jammontaw għal żewġ terzi tal-art agrikola kollha u jipprovdu għajxien vitali għal wieħed minn għaxra tal-popolazzjoni tad-dinja. Mergħat imxarrbin, mergħat alpini, steppi u savanni mhumiex biss fost l-akbar ħwienet tal-karbonju, iżda joffru wkoll l-akbar bażi nutrittiva għall-formazzjoni tal-proteini fid-dinja. Minħabba li l-biċċa l-kbira taż-żona tal-art globali mhix adattata għall-użu tal-kultivazzjoni fit-tul. Għan-nutrizzjoni tal-bniedem, dawn iż-żoni jistgħu jintużaw biss b'mod sostenibbli bħala mergħat. Kieku kellna nċedu għal kollox il-prodotti tal-annimali, nitilfu l-kontribut siewi tal-baqra li tiffavorixxi l-klima għall-konservazzjoni u t-titjib tal-ħamrija, għall-ħażna tal-karbonju u l-preservazzjoni tal-bijodiversità. 

Il-1,5 biljun baqar li jippopulaw il-pjaneta tagħna llum żgur huma wisq. Imma kemm jista’ jkun hemm baqar favur il-klima? Ma nsibux it-tweġiba għal din il-mistoqsija speċifika f'dan l-istudju. Jista 'jkun biss spekulattiv. Għall-orjentazzjoni, tista 'żżomm f'moħħok li madwar l-1900, jiġifieri qabel l-invenzjoni u l-użu massiv ta' fertilizzanti tan-nitroġenu, ftit aktar minn 400 miljun baqar biss għexu fuq l-art.[3]U punt ieħor huwa importanti: Mhux kull baqra li titma' bil-ħaxix hija favur il-klima: 60 fil-mija tal-mergħat huma mergħa żżejjed b'mod moderat jew sever u mhedda bil-qerda tal-ħamrija.[4] Ġestjoni għaqlija u sostenibbli hija meħtieġa wkoll għall-pastoriżmu. 

Il-kelma saret madwar li s-siġar huma importanti għall-protezzjoni tal-klima. Wasal iż-żmien li l-ekosistema tal-mergħat ingħatat ukoll l-attenzjoni meħtieġa.

Ritratt tal-qoxra: Nuria Lechner
Imnebbaħ: Hanna Faist

[1]    https://www.unep.org/resources/report/agriculture-crossroads-global-report-0

[2]    Idel, Anita; Beste, Andrea (2018): Mill-leġġenda tal-agrikoltura intelliġenti għall-klima. jew Għaliex inqas mill-ħażin mhux tajjeb. Wiesbaden: L-Alleanza Ħielsa Ewropea tal-Ħodor fil-Parlament Ewropew.

[3]    https://ourworldindata.org/grapher/livestock-counts

[4]    Piipponen J, Jalava M, de Leeuw J, Rizayeva A, Godde C, Cramer G, Herrero M, & Kummu M (2022). Xejriet globali fil-kapaċità tal-ġarr tal-mergħat u d-densità relattiva tal-istokkjar tal-bhejjem. Bijoloġija tal-Bidla Globali, 28, 3902-3919. https://doi.org/10.1111/gcb.16174