Salv l-agrikoltura: tagħmilha ħadra

minn Robert B. Fishman

L-agrikoltura għandha ssir aktar sostenibbli, aktar favur l-ambjent u favur il-klima. Ma jonqosx minħabba l-flus, anzi minħabba l-influwenza tal-lobbyists u l-politika bl-addoċċ.

Fl-aħħar ta 'Mejju, in-negozjati dwar il-politika agrikola komuni Ewropea (CAP) fallew mill-ġdid. Kull sena l-Unjoni Ewropea (UE) tissussidja l-agrikoltura b'madwar 60 biljun ewro. Minn dan, madwar 6,3 biljun jidħlu fil-Ġermanja kull sena. Kull ċittadin tal-UE jħallas madwar 114 ewro fis-sena għal dan. Bejn 70 u 80 fil-mija tal-għotjiet imorru direttament għand il-bdiewa. Il-ħlas huwa bbażat fuq l-erja li tikkultiva r-razzett. Dak li jagħmlu l-bdiewa fil-pajjiż ma jimpurtax. L-hekk imsejħa "Eko-Skemi" huma l-argumenti ewlenin li issa qed jiġu diskussi. Dawn huma l-għotjiet li l-bdiewa għandhom jirċievu wkoll għal miżuri biex jipproteġu l-klima u l-ambjent. Il-Parlament Ewropew ried jirriserva mill-inqas 30% tas-sussidji agrikoli tal-UE għal dan. Il-maġġoranza tal-ministri tal-agrikoltura huma kontriha. Għandna bżonn agrikoltura aktar favur il-klima. Mill-inqas minn ħamsa sa kwart tal-emissjonijiet globali tal-gassijiet serra huma dovuti għal operazzjonijiet agrikoli.

Spejjeż esternalizzati

L-ikel jidher apparentement irħis biss fil-Ġermanja. Il-prezzijiet fil-kaxxa tas-supermarket jaħbu parti kbira mill-ispiża tal-ikel tagħna. Aħna lkoll inħallsuhom bit-taxxi tagħna, l-ilma u l-miżati taż-żibel u fuq bosta kontijiet oħra. Raġuni waħda hija l-agrikoltura konvenzjonali. Dan fertilizza ż-żejjed il-ħamrija b'fertilizzanti minerali u demel likwidu, li r-residwi tagħhom iħammġu xmajjar, lagi u ilma ta 'taħt l-art f'ħafna reġjuni. Ix-xogħlijiet tal-ilma għandhom iħaffru aktar u aktar fil-fond sabiex jiksbu ilma tax-xorb raġonevolment nadif. Barra minn hekk, hemm residwi ta ’tossini li jinħarat fl-ikel, l-enerġija meħtieġa biex jipproduċu fertilizzanti artifiċjali, residwi ta’ antibijotiċi mit-tismin tal-annimali li jidħlu fl-ilma ta ’taħt l-art u ħafna fatturi oħra li jagħmlu ħsara lin-nies u lill-ambjent. It-tniġġis għoli tan-nitrati fl-ilma ta ’taħt l-art waħdu jikkawża ħsara ta’ madwar għaxar biljun ewro fil-Ġermanja kull sena.

L-ispiża reali tal-biedja

L-Organizzazzjoni Dinjija tal-Ikel tan-NU (FAO) żżid l-ispejjeż ta 'segwitu ekoloġiku tal-agrikoltura globali għal madwar 2,1 triljun dollaru Amerikan. Barra minn hekk, hemm spejjeż ta 'segwitu soċjali ta' madwar 2,7 triljun dollaru Amerikan, pereżempju għat-trattament ta 'nies li avvelinaw lilhom infushom bil-pestiċidi. Ix-xjenzati Ingliżi kkalkulaw fl-istudju tagħhom "True Cost": Għal kull euro li n-nies jonfqu fuq prodotti tal-merċa fis-supermarket, ikun hemm spejjeż esterni moħbija ta 'euro ieħor.

It-telf tal-bijodiversità u l-mewt tal-insetti jiswew aktar. Fl-Ewropa biss, in-naħal pollinaw pjanti li jiswew 65 biljun ewro.

"Organiku" fil-fatt ma jiswiex iktar minn "konvenzjonali"

"L-istudju mill-Trust ta 'l-Ikel Sostenibbli u l-kalkoli minn istituzzjonijiet oħra juru li l-biċċa l-kbira ta' l-ikel organiku huwa irħas minn dak konvenzjonali prodott meta tqis l-ispejjeż veri tagħhom," jikteb iċ-Ċentru Federali għall-BZfE fuq il-websajt tiegħu, per eżempju.

Ir-rappreżentanti tal-industrija agroalimentari, min-naħa l-oħra, jargumentaw li d-dinja ma tistax tkun xbajt bir-rendiment tal-biedja organika. Dan mhux sew. Illum, l-għalf tal-annimali jikber jew baqar, nagħaġ jew ħnieżer jirgħu madwar 70 fil-mija tal-art użata għall-agrikoltura mad-dinja kollha. Kieku wieħed minflok ikabbar ikel ibbażat fuq il-pjanti fl-għelieqi adattati għal dan, u kieku l-umanità tefgħet inqas ikel (illum madwar 1/3 tal-produzzjoni globali), il-bdiewa organiċi jistgħu jitimgħu lill-umanità.

Il-problema: S’issa, ħadd ma ħallas lill-bdiewa l-valur miżjud li jiġġeneraw għall-bijodiversità, iċ-ċikli naturali u għar-reġjun rispettiv tagħhom. Huwa diffiċli li tikkalkula dan f'euro u ċenteżmi. Kważi ħadd ma jista 'jgħid eżattament kemm jiswew flus ilma nadif, arja friska u ikel bnin. Regionalwert AG fi Freiburg ippreżentat proċess għal dan bil- "kontabilità tal-prestazzjoni agrikola" fil-ħarifa li għaddiet. Fuq il websajt  il-bdiewa jistgħu jdaħħlu d-dejta tal-farm tagħhom. 130 indikaturi ewlenin tal-prestazzjoni minn seba 'kategoriji huma rreġistrati. Bħala riżultat, il-bdiewa jitgħallmu kemm joħolqu valur miżjud, pereżempju billi jħarrġu żgħażagħ, joħolqu strixxi tal-fjuri għall-insetti jew iżommu l-fertilità tal-ħamrija permezz ta 'biedja bir-reqqa.

Hija tmur modi oħra Kooperattiva tal-ħamrija organika

Huwa jixtri art u rziezet mid-depożiti tal-membri tiegħu, li jikrihom lil bdiewa organiċi. Il-problema: F'ħafna reġjuni, l-art li tinħarat issa hija tant għalja li rziezet iżgħar u professjonisti żgħażagħ ma tantx jistgħu jaffordjawha. Fuq kollox, l-agrikoltura konvenzjonali hija ta ’profitt biss għal irziezet kbar. Fl-1950 kien hemm 1,6 miljun farm fil-Ġermanja. Fl-2018 kien għad hemm madwar 267.000. Fl-aħħar għaxar snin biss, kull terz bidwi tal-ħalib ċeda.

Inċentivi ħżiena

Ħafna bdiewa jimmaniġġjaw l-art tagħhom b'mod aktar sostenibbli, favur l-ambjent u favur il-klima jekk ikunu jistgħu jaqilgħu l-flus biha. Madankollu, ftit proċessuri biss jixtru bil-bosta l-akbar parti tal-ħsad li, minħabba nuqqas ta 'alternattivi, jistgħu jwasslu l-prodotti tagħhom biss lill-ktajjen tal-merċa l-kbar: Edeka, Aldi, Lidl u Rewe huma l-akbar. Huma jiġġieldu l-kompetizzjoni tagħhom bi prezzijiet kompetittivi. Il-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut jgħaddu l-pressjoni tal-prezz fuq il-fornituri tagħhom u dawk fuq il-bdiewa. F'April, pereżempju, il-ħalib il-kbar fil-Westfalia ħallsu lill-bdiewa 29,7 ċenteżmi biss kull litru. "Ma nistgħux nipproduċu għal dak," jgħid il-bidwi Dennis Strothlüke f'Bielefeld. Huwa għalhekk li ngħaqad mal-kooperattiva tal-kummerċ dirett Suq ta 'kull ġimgħa24 konnessi. F’aktar u aktar reġjuni Ġermaniżi, il-konsumaturi qed jixtru onlajn direttament mill-bdiewa. Kumpanija tal-loġistika twassal l-oġġetti fil-bieb tal-klijent fil-lejl ta 'wara. Huma jaħdmu b'mod simili Dilettant tas-suq . Hawnhekk ukoll, il-konsumaturi jordnaw online direttament mill-bdiewa fir-reġjun tagħhom. Dawn imbagħad iwasslu f'data fissa għal punt ta 'trasferiment, fejn il-klijenti jtellgħu l-oġġetti tagħhom. Il-vantaġġ għall-bdiewa: Huma jiksbu prezzijiet ogħla b'mod sinifikanti mingħajr ma l-konsumaturi jħallsu aktar milli kieku kienu fil-bejgħ bl-imnut. Minħabba li l-bdiewa jipproduċu u jwasslu biss dak li ġie ordnat bil-quddiem, inqas jintrema.

Il-politiċi biss jistgħu jagħmlu l-kontribuzzjoni deċiżiva għal agrikoltura aktar sostenibbli: Huma għandhom jillimitaw is-sussidji tagħhom minn flus il-kontribwenti għal metodi ta 'biedja li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent u n-natura. Bħal kull negozju, l-irziezet jipproduċu dak li jwegħedhom l-ogħla profitt.