Nina von Kalckreuth
Is-swieq ta 'kull ġimgħa li marru fl-ibernazzjoni issa qegħdin jerġgħu jiftħu l-gradi tagħhom - huwa r-rebbiegħa! F'Marzu u April ma tikbrux daqshekk ħxejjex friski u ħafna mill-merċa fis-suq għadhom fl-istokk. Dawn jinkludu, pereżempju, kurrat, pitravi, karrotti jew tuffieħ li għad fadal mill-ħarifa.
Tifdill & ispinaċi
Jekk trid tikkonsma l-ħaxix b'kuxjenza ċara, ġej mill-Ġermanja u vvjaġġajt f'distanza qasira, jew sempliċement trid tiekol ħxejjex Delicious b'mod "egoist" li togħma kif għandha minħabba li tikber meta suppost - tista 'tmur ma' l-ispraġ u l-ispinaċi stock up.
L-istaġun popolari tal-ispraġ jibda f'April: sopop tal-ispraġ, asparagu ma 'zalza ħadra ta' Frankfurt, asparagu ma 'zalza krema ta' hollandaise jew smoothie tal-ispraġ jipprovdu ħafna riħa differenti (uħud aktar pjaċevoli minn oħrajn). Madankollu, iz-zkuk ħodor jew bojod huma sinjuri fil-vitamini u fil-fibra u b'saħħithom ħafna għall-bnedmin.
L-ispinaċi hija wkoll ħaxix tar-rebbiegħa reali li jikber reġjonalment minn Marzu sa Mejju. Popeye diġà wera li l-ispinaċi jagħmlek qawwi għax hu għandu Jappoġġja l-bini tal-muskoli permezz tal-ħafna vitamini, manjesju, żingu u ħadid. Jista 'jittiekel l-aħjar bħala insalata, pan jew casserole.
Fl-aħħar tar-rebbiegħa, ħafna aktar ħxejjex u frott Delicious, bħall-frawli, il-ħass tal-ħaruf, ir-rotta. Hawn xi links għal informazzjoni dwar il-ħaxix u l-frott staġjonali u reġjonali mill-Ġermanja:
Ħaxix fir-rebbiegħa - prodotti ta 'barra, serra mhux imsaħħna, oġġetti maħżuna, serra msaħħna:
Ħarsa ġenerali lejn il-frott u l-ħaxix matul is-sena:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Ritratt: Heather Barnes minn Unsplash
KONTRIBUZZJONI GĦALL-GĦAŻLA TAL-ĠERMANJA
Din il-kariga nħolqot mill-Komunità tal-Għażla. Ingħaqad u wara l-messaġġ tiegħek!
