Karin Bornett
Sekitar sepuluh peratus daripada gas rumah hijau yang dikeluarkan oleh negara kaya mempunyai bunyi bising Bantuan kelaparan dunia berasal dari yang tidak digunakan barang runcit. Di samping itu, sisa makanan adalah pemusnahan sumber tulen dan pemacu harga di negara-negara sedang pesat membangun, manakala sekitar 690 juta orang kelaparan di seluruh dunia. Ia tidak semestinya.
Merancang & membeli-belah untuk barangan runcit
Perancangan yang baik adalah separuh daripada perjuangan. Sebelum anda pergi membeli-belah, lihat stok dan menu sepanjang minggu membantu membuat pembelian yang disasarkan. Akibatnya, bukan sahaja kurang makanan berakhir di tong sampah, ia juga menyimpan lebih banyak wang dalam pasaran saham.
penyediaan
Jika anda menyediakan kuantiti yang lebih besar dan membekukan bahagian dalam bahagian, anda menjimatkan masa dan sumber. Isi rumah bujang khususnya sudah biasa dengan masalah ini: secawan krim putar cukup untuk empat bahagian, satu tin santan membuat empat pinggan kari sayuran, dsb. Jika membekukan lebihan makanan tidak mungkin atau diingini, pelan menu pintar membantu untuk menggunakan bahan-bahan yang tinggal. Untuk pencuci mulut, terdapat, sebagai contoh, strawberi segar dengan krim disebat atau sup kelapa manis.
Storan & BBD
Kebanyakan orang kini tahu bahawa tarikh terbaik sebelum (MHD) perlu dinyatakan atas sebab undang-undang, tetapi selalunya tidak bermakna. Lihat, bau, rasa adalah moto. Yoghurt, sebagai contoh, biasanya boleh dinikmati selama satu atau dua minggu selepas tarikh terbaik sebelum itu. Tarikh luput untuk pasta atau nasi hampir tidak masuk akal. Walau bagaimanapun, penyimpanan yang salah boleh merosakkan banyak. Jika anda menggunakan pelbagai zon penyejukan peti sejuk dengan betul, melindungi makanan kering daripada kelembapan dan menyimpan minyak sensitif cahaya, kentang dan bawang dalam gelap, kadangkala anda boleh memanjangkan jangka hayat makanan anda dengan ketara.
Simpan makanan dengan kreativiti
Banyak makanan yang tidak diperlukan berakhir di dalam tong sampah walaupun masih boleh dimakan. Berikut adalah beberapa cadangan tentang apa lagi yang boleh dilakukan dengan sisa makanan:
• Teruskan guna: Roti lama ditukar menjadi pastri segar, lebihan kentang lecek boleh digunakan untuk membuat sup kentang atau kroket pada keesokan harinya. Sebelum makanan berakhir di dalam sampah, lebih baik layari web sekali lagi. Resipi untuk menghabiskan sisa makanan banyak.
• Makanan ringan untuk haiwan: Lobak merah ialah cara klasik untuk menggunakan sisa makanan dalam perut haiwan peliharaan kita. Kuda dan arnab suka menggigitnya, tetapi sebagai makanan ringan untuk anjing, lobak merah rendah kalori dan baik untuk membersihkan gigi. Lobak merah yang sihat menggantikan satu atau rawatan lain (selalunya dihasilkan dalam keadaan yang meragukan). Sebelum makanan diberikan kepada haiwan, sila sentiasa maklumkan mereka secara individu sama ada ia serasi dengan spesies haiwan masing-masing! Makanan siap sedia yang disediakan secara industri mengandungi banyak bahan tambahan, banyak gula dan lemak. Mereka tidak sesuai untuk mana-mana haiwan!
Peti penyelamat & Co.
Peruncit runcit dan pemasar langsung semakin banyak menawarkan sayur-sayuran atau makanan yang besar di atas tarikh terbaik sebelum ini pada harga yang lebih rendah dalam kotak atau yang serupa. Jadi mereka berakhir di dalam perut dan bukannya di dalam sampah. Menggunakan aplikasi - yang paling terkenal yang mungkin ToGoodToGo - menu kejutan boleh ditempah daripada bufet makan tengah hari di restoran untuk koleksi selepas bufet ditutup, atau roti dan pastri boleh disimpan di kedai roti sejurus sebelum kedai ditutup.
Secara keseluruhannya, semua orang yang terlibat mendapat manfaat. Alam sekitar dilindungi, pembekal sekurang-kurangnya mendapat bayaran balik kos mereka dan pengguna* menikmati makanan yang lazat pada harga yang murah.
menderma makanan
Sejak awal Ogos, individu persendirian di Austria juga telah dapat menderma makanan kepada pasaran sosial Persatuan Samaria. Di Vorarlberg, sebagai contoh, sosej, keju dan seumpamanya juga boleh diletakkan di dalam "peti ais terbuka". Projek ini bermula pada 2018. Peti sejuk kini boleh diakses oleh semua orang di tujuh lokasi di Vorarlberg di bawah moto "bawa dan ambil". Sama ada krisis korona atau ribut, keperluan untuk menderma makanan jarang menjadi lebih besar di kawasan berdekatan di seluruh Eropah.
Photo / Video: Shutterstock, Bantuan kelaparan dunia.
