in , , ,

Menjimatkan pertanian: menjadikannya hijau


oleh Robert B. Fishman

Pertanian harus menjadi lebih lestari, lebih mesra alam dan iklim. Ia tidak gagal kerana wang, tetapi kerana pengaruh pelobi dan politik sembarangan.

Pada akhir Mei, rundingan mengenai dasar pertanian Eropah (CAP) gagal sekali lagi. Setiap tahun Kesatuan Eropah (EU) mensubsidi pertanian dengan sekitar 60 bilion euro. Dari jumlah ini, sekitar 6,3 bilion mengalir ke Jerman setiap tahun. Setiap warga EU membayar sekitar 114 euro setahun untuk ini. Antara 70 hingga 80 peratus pemberian diberikan terus kepada petani. Pembayaran dibuat berdasarkan kawasan yang diusahakan oleh ladang. Apa yang dilakukan oleh petani di negara ini tidak menjadi masalah. Apa yang disebut "Eco-Skema" adalah hujah utama yang kini sedang diperdebatkan. Ini adalah hibah yang harus diterima oleh petani untuk langkah-langkah untuk melindungi iklim dan alam sekitar. Parlimen Eropah ingin mencadangkan sekurang-kurangnya 30% subsidi pertanian EU untuk ini. Majoriti menteri pertanian menentangnya. Kita memerlukan pertanian yang lebih mesra iklim. Sekurang-kurangnya seperlima hingga seperempat pelepasan gas rumah kaca global disebabkan oleh operasi pertanian.

Kos luaran

Makanan nampaknya hanya murah di Jerman. Harga di pasar raya menyembunyikan sebahagian besar kos makanan kami. Kita semua membayar ini dengan cukai, air dan sampah serta banyak bil lain. Salah satu sebabnya ialah pertanian konvensional. Ini menyuburkan tanah dengan baja mineral dan baja cair, sisa-sisa yang mencemarkan sungai, tasik dan air bawah tanah di banyak wilayah. Kerja-kerja air harus menggerudi lebih dalam dan lebih dalam untuk mendapatkan air minum yang bersih. Selain itu, terdapat sisa toksin yang dapat ditanam dalam makanan, tenaga yang diperlukan untuk menghasilkan baja tiruan, residu antibiotik dari penggemukan haiwan yang meresap ke dalam air bawah tanah dan banyak faktor lain yang merosakkan manusia dan alam sekitar. Pencemaran nitrat yang tinggi dari air bawah tanah sahaja menyebabkan kerosakan sekitar sepuluh bilion euro di Jerman setiap tahun.

Kos pertanian sebenar

Pertubuhan Makanan Sedunia PBB (FAO) menambah kos susulan ekologi pertanian global kepada sekitar 2,1 trilion dolar AS. Di samping itu, terdapat kos tindak lanjut sosial sekitar 2,7 triliun dolar AS, misalnya untuk rawatan orang yang telah meracuni diri mereka dengan racun perosak. Para saintis Britain telah mengira dalam kajian "True Cost" mereka: Untuk setiap euro yang dibelanjakan orang untuk membeli barang runcit di pasar raya, akan ada kos luaran tersembunyi dari euro yang lain.

Kehilangan biodiversiti dan kematian serangga bahkan lebih mahal. Di Eropah sahaja, lebah menyerbuki tanaman bernilai 65 bilion euro.

"Organik" sebenarnya tidak lebih mahal daripada "konvensional"

"Kajian oleh Sustainable Food Trust dan pengiraan oleh institusi lain menunjukkan bahawa kebanyakan makanan organik lebih murah daripada yang dihasilkan secara konvensional apabila anda mempertimbangkan kos sebenarnya," tulis Pusat Persekutuan BZfE di laman webnya, sebagai contoh.

Pelobi industri pertanian pangan, sebaliknya, berpendapat bahawa dunia tidak dapat muak dengan hasil pertanian organik. Itu tidak betul. Hari ini, makanan haiwan atau lembu, domba atau babi merumput di sekitar 70 peratus tanah pertanian dunia. Sekiranya seseorang menanam makanan nabati di ladang yang sesuai untuk ini, dan jika manusia membuang lebih sedikit makanan (hari ini sekitar 1/3 pengeluaran global), petani organik dapat memberi makan kepada manusia.

Masalahnya: Sejauh ini, tidak ada yang membayar petani nilai tambah yang mereka hasilkan untuk keanekaragaman hayati, kitaran semula jadi dan untuk wilayah masing-masing. Sukar untuk mengira ini dalam euro dan sen. Hampir tidak ada yang dapat mengatakan dengan tepat berapa banyak wang air bersih, udara segar dan makanan sihat. Regionalwert AG di Freiburg menyampaikan proses untuk ini dengan "perakaunan prestasi pertanian" pada musim gugur lalu. Pada laman web  petani boleh memasukkan data ladang mereka. 130 petunjuk prestasi utama dari tujuh kategori direkodkan. Hasilnya, para petani belajar berapa banyak nilai tambah yang mereka hasilkan, misalnya dengan melatih orang muda, membuat helai bunga untuk serangga atau menjaga kesuburan tanah melalui pertanian yang teliti.

Dia pergi dengan cara lain Koperasi tanah organik

Ia membeli tanah dan ladang dari simpanan anggotanya, yang disewakannya kepada petani organik. Masalahnya: Di banyak wilayah, tanah pertanian sekarang sangat mahal sehingga ladang kecil dan profesional muda hampir tidak mampu membelinya. Yang paling penting, pertanian konvensional hanya menguntungkan untuk ladang besar. Pada tahun 1950 terdapat 1,6 juta ladang di Jerman. Pada tahun 2018 masih terdapat sekitar 267.000. Dalam sepuluh tahun kebelakangan ini, setiap petani tenusu ketiga telah menyerah.

Insentif yang salah

Banyak petani akan mengusahakan tanah mereka dengan cara yang lebih lestari, ramah lingkungan dan iklim jika mereka dapat memperoleh penghasilan dengan itu. Walau bagaimanapun, hanya sebilangan pemproses yang membeli sebahagian besar hasil panen yang, kerana kekurangan alternatif, hanya dapat menghantar produk mereka ke rantai runcit besar: Edeka, Aldi, Lidl dan Rewe adalah yang terbesar. Mereka melawan persaingan mereka dengan harga yang kompetitif. Rantai runcit memberikan tekanan harga kepada pembekal mereka dan para petani. Sebagai contoh, pada bulan April, kilang susu besar di Westphalia membayar petani hanya 29,7 sen seliter. "Kami tidak dapat menghasilkan untuk itu," kata petani Dennis Strothlüke di Bielefeld. Itulah sebabnya dia bergabung dengan koperasi pemasaran langsung Pasar mingguan24 bersambung. Di wilayah Jerman yang semakin banyak, pengguna membeli secara dalam talian secara langsung dari petani. Sebuah syarikat logistik menghantar barang ke pintu pelanggan pada malam berikutnya. Mereka bekerja dengan cara yang serupa Peminat pasar . Di sini juga, pengguna membuat pesanan secara dalam talian secara langsung dari petani di wilayah mereka. Ini kemudian dihantar pada tarikh yang tetap ke tempat pemindahan, di mana pelanggan mengambil barang mereka. Kelebihan bagi petani: Mereka mendapat harga yang jauh lebih tinggi tanpa pengguna membayar lebih banyak daripada yang mereka lakukan di runcit. Kerana petani hanya menghasilkan dan mengirimkan apa yang telah dipesan lebih awal, lebih sedikit yang dibuang.

Hanya ahli politik yang dapat memberikan sumbangan yang menentukan untuk pertanian yang lebih lestari: Mereka harus mengehadkan subsidi mereka dari wang pembayar cukai kepada kaedah pertanian yang mesra alam dan alam. Seperti mana-mana perniagaan, ladang menghasilkan apa yang menjanjikan mereka keuntungan tertinggi.

Siaran ini telah dibuat oleh Komuniti Opsyen. Sertai dan hantar mesej anda!

SUMBANGAN PEMOHON JERMAN


Ditulis oleh Robert B Fishman

Pengarang bebas, wartawan, wartawan (radio dan media cetak), jurugambar, jurulatih bengkel, moderator dan pemandu pelancong

Leave a Comment