Helmut Melzer
Mengenai 80 peratus daripada semua Austria membeli makanan organik, menurut Statistik Austria. Baru-baru ini, jualan di Austria mencecah 1,2 bilion Euro (2011), di Jerman 7,03 bilion Euro (2012) telah lama dicapai. Angka-angka yang jelas menunjukkan bahawa bio bukan niche pasaran, tetapi majoriti luas.
Tetapi, apa yang membuat organik menjadi organik? Apakah yang diharapkan dari pelbagai label organik? Dan di manakah jenama organik rantaian makanan berbaris? Opsyen membawa gambaran keseluruhan mengenai topik label organik.
Label organik EU
Arahan EU
Takrif rasmi EU adalah: "Pertanian organik adalah sistem pertanian yang menyediakan pengguna makanan segar, lazat dan otentik, sambil menghormati siklus hidup semula jadi."
Untuk penanam: Putaran tanaman saka sebagai prasyarat untuk penggunaan sumber-sumber tempatan yang berkesan. Larikan pada produk perlindungan tumbuhan yang disintesis secara kimia dan baja sintetik serta sangat penggunaan terhad antibiotik haiwan, bahan tambahan makanan dan alat bantu pemprosesan. Larangan mutlak penggunaan organisma diubahsuai secara genetik. Penggunaan sumber-sumber tempatan yang tersedia untuk baja dan makanan. Spesies tumbuhan dan haiwan yang tahan penyakit dan disesuaikan dengan keadaan setempat adalah. Memelihara haiwan ternakan di Freewheeling dan Freilufthaltung serta bekalan mereka dengan makanan ternakan. Amalan penternakan haiwan yang sesuai.
Untuk fabrik: Ketat Sekatan bahan tambahan dan bantuan pemprosesan, kerapian Sekatan bahan tambahan sintetik kimia. Larikan pada organisma diubahsuai secara genetik.
Untuk tujuan ini, peraturan berikut telah ditetapkan: Peraturan Majlis (EC) No 834 / 2007 dari 28. Jun 2007, Peraturan Majlis (EC) No 967 / 2008 dari 29. September 2008, Peraturan Suruhanjaya (EC) No 889 / 2008 dari 5. September 2008, Peraturan Suruhanjaya (EC) No 1254 / 2008 dari 15. Disember 2008.
Demeter - kualiti organik tertinggi
Demeter bermaksud produk ekonomi biodinamik. Ini seterusnya bermaksud pertanian, penternakan lembu, pengeluaran benih dan pemeliharaan lanskap mengikut prinsip antroposofik - kerohanian tertentu. Ringkasnya: keindahan yang paling mungkin dicari.
Garis panduan ini sangat komprehensif dan boleh baca di sini berkenaan.
Setiap tahun, perniagaan Demeter diaudit untuk mematuhi garis panduan Demeter sebagai tambahan kepada kawalan bio. Di samping itu, mesyuarat pembangunan perniagaan diadakan sekurang-kurangnya sekali setahun pada pegangan pengeluar.
Label kualiti organik Austria
Waranti Organik Austria
Mati Jaminan organik Austria adalah badan pemeriksaan yang diluluskan untuk makanan yang dihasilkan secara organik. Logo pekeliling merah-hijau-putih mengandungi huruf dan kod nombor yang serupa dengan label organik EU. Meterai itu mematuhi Peraturan Organik EU dan dikaji secara tahunan, termasuk dalam sampel rawak. AT bermaksud Austria, organik untuk pejabat kawalan organik dan nombor tiga digit adalah lokasi.
AMA - label organik Austria
Yang meterai AMA Terdapat dua varian: logo organik AMA dengan petunjuk asal dalam warna merah putih-putih dan hitam dan putih tanpa petunjuk asal. Label organik merah boleh maksimum satu pertiga daripada bahan mentah organik di luar Austria datang. Antara lain, 100 peratus bahan mentah dari pertanian organik, tiada kejuruteraan genetik atau produk perlindungan tumbuhan kimia sintetik dijamin untuk kedua-dua label kualiti organik.
Sebagai tambahan kepada logo organik EU, nombor kawalan dan / atau nama badan kawalan organik mesti dinyatakan. Contoh: AT-BIO-301 AT = markas badan pemeriksaan organik 3 = negara persekutuan (dalam kes ini Lower Austria) 01 = bilangan badan pemeriksaan)
Di Austria, peraturan mengawal Peraturan (EC) No 834 / 2007 und Peraturan (EC) No 889 / 2008 peraturan organik.
Bio Austria
Bio Austria adalah kesatuan petani organik Austria dan menyatukan persatuan organik Austria. Logo ini terutama pada produk petani organik. Garis Panduan Bio Austria jauh melampaui peraturan organik EU dalam mata penting.
Intinya sudah pada ketika ini, kerana kajian tentang maklumat yang luas hampir menyebabkan sakit kepala dan oleh itu hanya untuk mereka yang ingin tahu dengan tepat: Pada dasarnya, berlaku untuk seluruh EU, label organik hijau. Produk yang ditandakan dengan produk ini mencapai kualiti yang sangat tinggi, juga dari segi pertanian organik. Walau bagaimanapun, kelulusan meterai organik ini sememangnya bukan untuk keaslian mutlak: bahan tambahan dibenarkan secara kondisional, tentang beberapa tafsiran, seperti apa yang kini dianggap sebagai spesies yang sesuai, boleh dibincangkan dengan cukup. Sekiranya anda juga mahukan tahap kesinambungan tertinggi, produk Demeter disyorkan.
Label Organik Jerman
Tanda bio Jerman
Makanan Jerman telah teguh berlabuh di pasaran Austria selama bertahun-tahun. Mengenai banyak produk organik Jerman adalah heksagon, berwarna hijau Meterai organik Jerman dicetak. Ia bermaksud penanaman ternakan yang sesuai dengan spesies dan penggunaan kejuruteraan genetik dan racun serangga sintetik adalah dilarang. Tanda ini tidak diperlukan oleh undang-undang, tetapi merupakan panduan yang pasti bahawa produk tersebut berasal dari pertanian organik terkawal.
Bioland
Bioland adalah persatuan penanaman Jerman. Petani Jerman, tukang kebun, pembuat wain Obsterzeuger dan pemelihara beekeepers memasarkan produk mereka di bawah logo persatuan. Para petani Bioland tertakluk kepada garis panduan yang ketat yang sering melampaui standard minimum statutori untuk produk organik. Katalog yang luas adalah di sini dibaca.
Ecovin
Der Persatuan Persekutuan untuk Viticulture Organik atau, secara ringkas, Ecovin bermaksud pembuatan anggur organik, jus anggur, wain, wain berkilauan, cuka anggur dan distilasi anggur. Di sini juga, peraturan dasar EU EG 834 / 2007 dan peraturan pelaksanaannya EG 889 / 2008 berlaku. Walau bagaimanapun, keperluan Ecovin yang ketat melebihi arahan EU.
Label organik yang lebih lanjut
Photo / Video: Shutterstock.
