विरझ पाई | हवामानासाठी पाककृती शरद .तूतील | शाकाहारी, हंगामी, टिकाऊ

विरझ पाई | हवामानासाठी पाककृती शरद .तूतील | शाकाहारी, हंगामी, टिकाऊ

प्रत्येक हंगामासाठी हवामान अनुकूल पाककृतीः आजचे पोषण वातावरणापेक्षा रहदारीपेक्षा जास्त नुकसान करते. कारण बरीच मांस आणि दुधा प्लेट्सवर असतात ...

प्रत्येक हंगामासाठी हवामान अनुकूल पाककृती:
आजचा आहार वाहतुकीपेक्षा हवामानाला अधिक हानिकारक आहे. कारण प्लेट्सवर बरेच मांस आणि दुधाचे पदार्थ आहेत, ज्याचे उत्पादन बहुतेक पौष्टिक ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जनास जबाबदार आहे. हवामानातील तापमानवाढ रोखण्यासाठी, जनावरांच्या उत्पादनांचा वापर कमी केला पाहिजे. ग्रीनपीस स्वित्झर्लंडने नुकतीच सुरू केलेली "रेसिपीज फॉर द क्लायमेट" आणि तिबिट्स वनस्पतींचे पोषण किती भिन्न आणि चवदार आहेत हे दर्शविते. प्रत्येक हंगामात चार ते पाच अतिरिक्त स्वयंपाक कल्पना प्रकाशित केल्या जातात. शाकाहारी, हंगामी आणि पर्यावरणास अनुकूल संसाधनाच्या वापरासह.

सर्व पाककृती येथे आढळू शकतात:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

********************************************************************
पंपकिन पाई आहे
********************************************************************

साहित्य:
250 ग्रॅम सेव्हॉय कोबी
2 shallots
1 शाखा दौड
लसूण 1 लहान लवंगा
एक्सएनयूएमएक्स मिली रॅपसीड तेल
350 ग्रॅम बटरनट स्क्वॅश
250 ग्रॅम ऑयस्टर मशरूम
250 मिली शाकाहारी सॉस मलई
25 मिली सोया सॉस
मीठ आणि मिरपूड
250 ग्रॅम पफ पेस्ट्री

तयार करणे:
ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करावे.

डुकराचे मांस 3 × 3 सें.मी. चौकोनी तुकडे करावे, मीठ पाण्यात एक मिनिट ब्लेच आणि
काढून टाकावे. सोलोट्स आणि लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या आणि गुलाबाच्या झाडाचे फळ अर्धे करावे. भोपळा सोला आणि 1 सेमी चौकोनी तुकडे करा, ऑयस्टर मशरूम 1 सेमी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कढईत मध्यम आचेवर रॅपसीड तेल गरम करा आणि थोड्या वेळाने सॉलोट्स, लसूण आणि रोझमेरी ब्रेस करा. भोपळा, ऑयस्टर मशरूम आणि डुकराचे मांस घाला आणि मध्यम वेगाने अधूनमधून ढवळत सुमारे 5 मिनिटे स्टीम सुरू ठेवा. सॉस मलई आणि सोया सॉस घाला, उकळणे आणा, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि सुमारे 1 मिनिटे शिजवा. नंतर मशरूम आणि भाज्यांचे मिश्रण ग्रेटिन डिशमध्ये घाला आणि त्यांना थोड्या वेळाने थंड होऊ द्या.

मिश्रणात पफ पेस्ट्री काळजीपूर्वक ठेवा, थोडा सोया सॉससह ब्रश करा आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.

स्वित्झर्लँड पर्यायाच्या निर्णयावर