बरेच लोक ऍसिड-बेस बॅलन्सकडे लक्ष न देता शाकाहारी आहार निवडतात. आपल्या सर्वांनाच जास्त ऍसिडचा त्रास होतो. त्यामुळे मानवी शरीरासाठी प्रत्येक जेवणात 'बेस सप्लायर्स' जोडणे महत्त्वाचे आहे. या कूकबुकमधील प्रत्येक रेसिपीमध्ये भरपूर उच्च-गुणवत्तेची तेले, औषधी वनस्पती, मसाले आणि किण्वन उत्पादने वापरली जातात. शाकाहारी आणि अल्कधर्मी अन्न हा अलिकडच्या वर्षांचा शोध नाही. आमच्या तात्काळ पूर्वजांनी दररोज बेस सूप भाज्यांच्या सूपच्या स्वरूपात खाल्ले आणि सॉकरक्रॉट किंवा लोणच्यासारख्या आंबलेल्या उत्पादनांच्या आरोग्याच्या फायद्यांबद्दल त्यांना माहिती होती. तुम्ही कच्च्या भाज्या 'अल्कलाइन' कशा बनवू शकता आणि शाकाहारी-अल्कलाइन स्वयंपाकासाठी तुम्हाला कोणते पदार्थ आवश्यक आहेत याचे तपशीलवार वर्णन केले आहे. त्याच्या हृदयावर 100 हून अधिक साध्या आणि सिद्ध पाककृती आहेत. सामग्रीवरून: हेदर मिल्सचे अग्रलेख, शाकाहारी रेस्टॉरंट चेनचे मालक; मूलभूत घटकांचे तपशीलवार उत्पादन ज्ञान; 100 पेक्षा जास्त शाकाहारी-अल्कलाइन पाककृती: भूक वाढवणारे, सॅलड्स, डिप्स, सूप, उबदार पदार्थ आणि मिठाई