हवामानाच्या संकटाविरूद्ध वेगवेगळे खाणे | भाग 3: पॅकेजिंग आणि वाहतूक

एक म्हण आहे, “तुम्ही जे खात आहात तेच तुम्ही आहात.” बर्‍याचदा खरे पण नेहमीच नसतात. तथापि, निश्चित काय आहे की आपल्या अन्न खरेदी आणि खाण्याच्या सवयीमुळे हवामान संकटांवर आपला मोठा प्रभाव पडू शकतो. नंतर XLXX तील (जेवण तयार) आणि XLXX तील (मांस, मासे आणि कीटक) माझ्या मालिकेचा भाग आमच्या अन्नातील पॅकेजिंग आणि वाहतुकीच्या मार्गांविषयी आहे.

मांस, सेंद्रिय, शाकाहारी किंवा शाकाहारी - पॅकेजिंग समस्याप्रधान आहे. युरोपियन युनियनमध्ये जर्मनी बहुतेक पॅकेजिंग कचरा तयार करते आणि युनियनमधील बहुतेक प्लास्टिक वापरतो. आमच्या देशात 2019 मध्ये 18,9 दशलक्ष टन जग सोडले पॅकेजिंग कचरा तर सुमारे 227 किलो डोके येथे प्लास्टिक कचरा अगदी अलीकडे ते प्रति रहिवासी 38,5 किलो होते. 

चवदार प्लास्टिक

प्लास्टिक, पूर्व जर्मनीमधील प्लास्टिक हा पेट्रोलियमपासून बनविलेल्या प्लॅस्टिकसाठी एकत्रित संज्ञा आहे, बहुतेक पॉलीथिलीन (पीई), पॉलीविनाईल क्लोराईड (पीव्हीसी), पॉलीस्टीरिन (पीएस) किंवा पॉलीथिलीन टेरिफॅलेट (पीईटी) रिसायकल करणे कठीण, ज्यात बहुतेक पेय पदार्थ असतात. बाटल्या बनवल्या जातात. कोका-कोला आपल्या वन-वे बाटल्यांमधून दरवर्षी तीन दशलक्ष टन पॅकेजिंग कचरा तयार करते. एकमेकांच्या पुढे उभे असलेल्या, ब्रूस ग्रुपकडून 88 अब्ज प्लास्टिकच्या बाटल्या दरवर्षी चंद्र आणि 31 वेळा परत प्रवास करतात. अन्न उद्योगातील प्लास्टिक कचर्‍याचे सर्वाधिक उत्पादक देशांमध्ये दुसर्‍या आणि तिसर्‍या क्रमांकावर नेस्ले (१.1,7 दशलक्ष टन) आणि डॅनॉन 750.000०,००० टन आहेत. 

2015 मध्ये जर्मनीमध्ये 17 अब्ज एकल-वापरातील पेय कंटेनर आणि दोन अब्ज कॅन टाकण्यात आले. नेस्ले आणि इतर उत्पादक जास्तीत जास्त कॉफी कॅप्सूल विकत आहेत, ज्यामुळे कचरा डोंगर वाढतो. डॉईश उमवेलथिल्फे डीयूएचच्या मते 2016 ते 2018 पर्यंत एकल-वापर कॅप्सूलची विक्री आठ टक्क्यांनी वाढून 23.000 टन झाली. प्रत्येक 6,5 ग्रॅम कॉफीसाठी चार ग्रॅम पॅकेजिंग आहे. जरी मानले किंवा प्रत्यक्षात "बायोडिग्रेडेबल" ​​कॅप्सूल समस्या सोडवत नाहीत. ते खूप हळू सडत नाहीत किंवा सडत नाहीत. म्हणूनच ते कंपोस्टिंग वनस्पतींचे क्रमवारी लावत आहेत. त्यानंतर ते जळत बसतात.

रीसायकलिंगचा अर्थ सहसा डाउनसायकलिंग असतो

जर्मनीतील कचरा विल्हेवाट पिवळी पिशव्या गोळा करण्यात आणि कचर्‍याच्या कचर्‍याच्या पॅकेटिंग रिकामे करण्यात व्यस्त असला तरी, थोडेसे पुनर्प्रक्रिया केले जाते अधिकृतपणे, हे जर्मनीमधील प्लास्टिक कचर्‍याच्या 45 टक्के आहे. डॉइश उमवेलथिल्फेच्या मते सॉर्टिंग सिस्टममधील स्कॅनर काळ्या प्लास्टिकच्या बाटल्या ओळखत नाहीत. हे कचरा जाळण्यात संपतात. जर आपण कचरा पुनर्चक्रण करणार्‍यांपर्यंत काय पोहोचत नाही हे ठरविले तर पुनर्वापर दर 16 टक्के आहे. नवीन प्लास्टिक अद्याप स्वस्त आहे आणि बर्‍याच मिश्रित प्लास्टिक केवळ मोठ्या प्रयत्नांसहच पुनर्नवीनीकरण केले जाऊ शकते - जर नसेल तर. सामान्यत: केवळ पार्क बेंच, कचरा कॅन किंवा ग्रॅन्युलेट सारखी साधी उत्पादने पुनर्प्रक्रिया केलेल्या प्लास्टिकपासून बनविली जातात. रीसायकलिंगचा अर्थ येथे सामान्यत: डाउनसायकलिंग असतो.

केवळ 10% प्लास्टिक कचरा पुनर्वापर केला जातो

जागतिक स्तरावर, वापरल्या जाणार्‍या प्लास्टिकपैकी केवळ दहा टक्के प्लास्टिकच काहीतरी नवीन बनते. बाकीचे सर्व काही जाळून टाकणे, लँडफिल, ग्रामीण भाग किंवा समुद्र वाया घालवते. जर्मनी दरवर्षी सुमारे दहा दशलक्ष टन प्लास्टिक कचरा निर्यात करते. आता चीन आपला कचरा विकत घेत नाही, आता व्हिएतनाम आणि मलेशियामध्ये संपत आहे. पुनर्वापरासाठी किंवा कमीतकमी व्यवस्थित भस्मसात होण्याच्या क्षमतेमुळे अपशिष्ट कचरा बर्‍याचदा लँडफिल्समध्येच संपतो. त्यानंतर वारा पुढच्या नदीत प्लास्टिकचे भंगार उडवून समुद्रात नेतो. संशोधकांना आता बर्‍याच सागरी प्रदेशांमध्ये प्लँक्टोनपेक्षा सहापट जास्त प्लास्टिक सापडत आहे. उंच पर्वत, वितळणारे आर्क्टिक बर्फ, खोल समुद्रात आणि जगातील इतर उरलेल्या दुर्गम ठिकाणी त्यांनी आमच्या प्लास्टिक वापराचे प्रमाण सिद्ध केले आहे. 5,25 ट्रिलियन प्लास्टिकचे कण महासागरामध्ये पोहतात. हे जगातील प्रत्येक व्यक्तीसाठी 770 तुकडे करते. 

"आम्ही दर आठवड्याला क्रेडिट कार्ड खातो"

मासे, पक्षी आणि इतर प्राणी सामग्री गिळंकृत करतात आणि पूर्ण पोटात उपासमार करतात. २०१ In मध्ये, मृत व्हेलच्या पोटात १ kil किलो प्लास्टिक सापडले - अंदलुशियामध्ये वारा भाजीपाल्याच्या बागेतून समुद्रात वाहणा 2013्या square० चौरस मीटरच्या प्लास्टिक शीटसह. मायक्रोप्लास्टिक्स विशेषत: अन्न शृंखलाद्वारे आमच्या शरीरात असतात. वैज्ञानिकांना आता मानवी मल आणि मूत्रात वेगवेगळ्या ठिकाणी लहान प्लास्टिकचे कण सापडले आहेत. चाचणी विषय पूर्वी प्लास्टिकमध्ये गुंडाळलेले अन्न खाल्ले किंवा प्यायले. “आम्ही दर आठवड्यात क्रेडिट कार्ड खातो,” निसर्ग संवर्धन संस्था डब्ल्यूडब्ल्यूएफने त्यांच्या अन्नातील प्लास्टिकच्या दूषितपणाबद्दलच्या एका अहवालाचे शीर्षक दिले. 

पॅकेजिंग फिल्म आणि प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये प्लाथाइझर्स असतात जसे की फिथलेट्स आणि पदार्थ बिस्फेनॉल ए, जो कदाचित कर्करोगाच्या पेशींच्या निर्मितीस प्रोत्साहित करतो, शरीरातील हार्मोनल संतुलन बिघडू शकतो आणि इतर असंख्य रोगांचा धोका वाढवतो. अल्झाइमरच्या आजाराने ग्रस्त न झालेल्या इतर मृत व्यक्तींच्या ऊतींप्रमाणे संशोधकांना मृत अल्झायमरच्या पेशींच्या पेशींमध्ये बिस्फेनॉल एपेक्षा सातपट जास्त आढळले. 

आपल्या स्वतःच्या बॉक्समध्ये अन्न मिळवा

आपण रेस्टॉरंटमधून अन्न घरी आणल्यास आपण आपल्या स्वत: च्या पुन्हा पुन्हा वापरण्यायोग्य बॉक्स आणू शकता. जर्मन फूड असोसिएशनकडे आपण आपल्याबरोबर आणलेल्या बॉक्स पुन्हा भरण्यासाठी एक आहे स्वच्छता मार्गदर्शक सोडले मोठ्या शहरांमध्ये आता फूड बॉक्ससाठी ठेव प्रणाली आहेत, उदाहरणार्थ वर्तुळ किंवा रेबोएल. आपल्याकडे सुपरफास्टमधील ताज्या फूड काउंटरवर आपल्याबरोबर आणलेल्या कचरा आणि डब्यात भरलेला माल देखील असू शकतो. एखाद्या विक्रेत्यास नकार द्यावा: स्वच्छतेच्या नियमांमध्ये असे लिहिले होते की बॉक्स काउंटरच्या मागे जाऊ नयेत.

एका काचेच्या आणि दुर्गंधीनाशक काठ्या मध्ये टूथपेस्ट

डिस्पोजेबल प्लास्टिकच्या बाटल्या किंवा ट्यूबमधून टूथपेस्ट, डिओडोरंट, शेव्हिंग फोम, शैम्पू आणि शॉवर जेल देखील सहजपणे बदलता येतात. ते बर्‍याच सेंद्रिय आणि अनपॅकगेड स्टोअर्समध्ये उपलब्ध आहेत - एक क्रीम म्हणून केस, केस आणि शरीर साबण म्हणून दुर्गंधीनाशक आणि एका साबणावर पुन्हा पॅकेजिंग न करता साबण दाढी करणे. हे पर्याय अधिक किफायतशीर असल्याने ते केवळ सुपरमार्केटच्या शेल्फवरील स्पर्धेपेक्षा अधिक महागडे दिसतात. उदाहरणार्थ, टूथपेस्टची एक किलकिले सात किंवा नऊ युरोसाठी एका व्यक्तीसाठी पाच महिन्यांपेक्षा जास्त काळ पुरेसे आहे.

अनपॅक केलेला केवळ अधिक महाग आहे

अनपॅकगेड स्टोअर्सअशी उत्पादने आणि पदार्थ कोणत्याही पॅकेजिंगशिवाय विकतात, हे ज्ञान बरेच नवीन ग्राहक आणले पाहिजे. सुपरमार्केटमध्ये अनपेकेज नसलेल्या वस्तू देखील आढळू शकतात, उदाहरणार्थ फळ आणि भाजीपाला विभागात. पेय आणि योगर्ट्स काचेच्या बाटल्यांमध्ये उपलब्ध आहेत. ते संबंधित प्रदेशातून आले तर ते चांगले पर्यावरण संतुलन दर्शवतात. उत्तरेकडील जर्मनीतील कोणासही दक्षिणेकडून दही किंवा बीअर विकत घ्यायचे नसते जर त्यांच्याच क्षेत्रातील समान वस्तू शेल्फवर असतील तर. दक्षिणेकडील उत्तर जर्मन उत्पादनांसाठी, फिजी बेटांमधून आयरिश लोणी किंवा खनिज पाणी. 

प्लास्टिकच्या बाटलीतून खनिज पाण्याऐवजी नळातून पाणी

टॅपमधून पॅकेजिंग-मुक्त नळाचे पाणी लक्षणीयरीत्या स्वस्त आहे आणि, जर्मनीमधील विस्तृत नियंत्रणाबद्दल धन्यवाद, जेणेकरून फक्त जमिनीपासून पंप केले जाणारे किमान आयातित किंवा घरगुती वसंत पाणी असू शकेल. जर आपल्याला पाण्यात कार्बन डाय ऑक्साईड आवडत असेल तर, रीफिलेबल कार्ट्रिजेससह एक बबलर घ्या. 

जर्मनीपासून आसपासच्या भागातील अन्नाची मागणी वाढत आहे. "प्रादेशिक" हा शब्द संरक्षित नाही. म्हणूनच सीमा द्रव असतात. हा प्रदेश ,०, १००, १ 50० किंवा अधिक किलोमीटर नंतर संपेल की नाही हे कोणी सांगू शकत नाही. आपण जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, डीलरला विचारा किंवा वस्तूंचे मूळ ठिकाण पहा. बरेच बाजार आता हे स्वेच्छेने दर्शवितात. 

तथापि, आम्ही जे विकत घेतो ते आपल्या अन्नाच्या उत्पन्नापेक्षा हवामान आणि पर्यावरणीय संतुलनासाठी बरेच निर्णायक आहे. अमेरिकेच्या कार्नेगी मेलॉन युनिव्हर्सिटीच्या २०० 2008 च्या अभ्यासानुसार वेगवेगळ्या पदार्थांच्या हवामानाच्या ठसाांची तुलना केली जाते. निष्कर्ष: मांस उत्पादनाचा स्त्रोत वापर धान्य आणि भाजीपाला लागवडीपेक्षा इतका जास्त आहे की वाहतुकीचा खर्च फारच महत्त्वाचा नसतो. प्रादेशिक फळ आणि भाज्यांसाठी, संशोधकांनी 2 ग्रॅम / किलो किलोचे सीओ 530 उत्सर्जन निर्धारित केले. संबंधित प्रदेशातील मांसामध्ये सीओ 6.900 / किलो 2 ग्रॅम आहे. परदेशातून आयात केलेल्या फळांमुळे प्रति किलो 870 ग्रॅम सीओ 2 उत्सर्जन होते आणि फळ आणि भाज्या 11.300 ग्रॅम सीओ 2 मध्ये वाहतात. परदेशातून विमानाने आयात केलेल्या मांसाचे कार्बन फूटप्रिंट त्रासदायक आहे: स्वतःचे प्रत्येक किलो वजन 17,67 किलो सीओ 2 सह वातावरणास प्रदूषित करते. निष्कर्ष: वनस्पती-आधारित अन्न सर्वोत्तम आहे - आपल्या स्वतःच्या आरोग्यासाठी, वातावरण आणि हवामानासाठी. सेंद्रिय शेतीची उत्पादने येथे पारंपारिक वस्तूंपेक्षा चांगली कामगिरी करतात.

त्यानंतर मालिकेचा शेवटचा भाग अन्न कच waste्यावर डील करतो आणि तो सहजपणे कसा टाळावा यावरील सल्ले देतो. लवकरच येथे.