in , , , ,

सुट्टीतील स्थिरतेचा अनुभव घ्या

सुट्टीतील स्थिरतेचा अनुभव घ्या

टिकाव न करता केल्याशिवाय काही देणे घेणे नसते. उलटपक्षी: जाणीवपूर्वक जीवनाला आकार देणे मजेशीर आहे. सुट्टीच्या दिवशी टिकाव अनुभवणे म्हणजे मूलभूत गोष्टींकडे परत जाणारा मार्ग म्हणजे - स्वत: ला अष्टपैलू इको-अनुभवाने प्रेरित करा.

"पण अरे, मला माहित आहे", त्याच नावाच्या सेंद्रिय हॉटेलमधील उल्रिक रीटरने तिच्या घराच्या फ्लोरिस्ट मिचेलाबद्दल पुन्हा पुन्हा आश्चर्यचकित केले. हॉटेल मॅनेजर अनेकदा घरात नवीन सजावट समोर उभा राहून स्वत: ला विचार करीत असे: “फुलदाणी, वाडगा, मी त्यांना आधी पाहिले आहे. ते किती सुंदर दिसत आहे तेदेखील माहित नव्हते ”. हे मीखाएला एक सत्यापित फूल आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे - आणि कदाचित येथे काहीही टाकले जात नाही परंतु मोठ्या कोठारात व्यवस्थित ठेवले गेले आहे. मिचेलाला येथे रमवणे, जुन्या सजावटीच्या वस्तू खोदणे आणि निसर्गाच्या ताजी सामग्रीसह मसाला घालणे आवडते. परिणाम नियमितपणे घराच्या प्रमुखांना आश्चर्यचकित करतो आणि अशाप्रकारे अल्रीक रेट्टरने शून्य-कचरा सजवण्याच्या कोर्ससाठी कल्पना आणली: "अतिथींना त्यांचे जुने आवडते आणण्यासाठी आणि त्यांना मायकेला एकत्रितपणे एकत्रित करण्यासाठी आमंत्रित केले जाते."

सुट्टीतील स्थिरतेचा अनुभव घ्या

महिन्यातून एकदा ही कार्यशाळा घेतली जाते. रिटर्टरसारख्या घरामध्ये हे अगदी योग्य आहे, जेथे पर्यावरणाची काळजीपूर्वक उपचार करणे ही ओठांची सेवा नाही: स्टायरियन निसर्ग उद्यान पेल्लौर ताल मधील हॉटेल अनेक वर्षांपासून सुट्टीवर टिकून राहण्यासाठी पूर्णपणे वचनबद्ध आहे. संसाधनांचे संरक्षण केले जाते, उदाहरणार्थ, शक्य तितक्या कमी उर्जाचा वापर करून, पावसाचे पाणी एकत्रित करून किंवा स्थानिक पातळीवर आणि कोणत्याही परिस्थितीत सेंद्रिय उत्पादनांचा वापर करून आपल्या अन्नाची आवश्यकता पूर्ण करून. सुट्टीतील स्थिरतेचा अनुभव घ्या. येथे राहणे ही एक चिरस्थायी अनुभव आहे, जी विविध सेमिनारद्वारे वाढविण्यात आली आहे, उल्रिके रिटर्टर: “आमचा ब्रेड बेकिंगचा अभ्यासक्रम हिट आहे. आम्ही फक्त आमच्या प्रदेशातील सेंद्रिय धान्य तसेच पाणी आणि पीठ वापरतो. ई आकडे ऐवजी नैसर्गिक आंबट, म्हणून बोलायचे. पीठात हात ठेवल्याची, अन्नाजवळ अगदी जवळ राहिल्याची भावना आमच्या पाहुण्यांचे कौतुक आहे. ”रेस्टॉरंटमध्ये भाकर नक्कीच अशा प्रकारे भाजली गेली.

परिपत्रक अर्थव्यवस्था अनुभव

कार्यक्रमांच्या श्रेणीतील तिसरा हायलाइट म्हणून रेट्टरने बोकाशी कोर्सचा संदर्भ दिला. बोकाशी हा शब्द जपानी भाषेतून आला आहे आणि त्याचा अर्थ “आंबलेल्या सेंद्रीय साहित्याचा” आहे: उरलेल्या आणि गवतच्या क्लिपिंग्ज मोठ्या प्रमाणात अंडी-आकाराच्या कंटेनरमध्ये स्तरित आहेत, ईएमसह इनोक्युलेटेड आणि चार आठवड्यांसाठी उच्च-गुणवत्तेच्या खतामध्ये आंबलेले आहेत. “हे कंपोस्टपेक्षा खूप वेगवान काम करते आणि घरी बागेत देखील उपयुक्त आहे. यामुळे अन्न चक्र बंद होते, ”असे पर्यावरण-प्रतिबद्ध हॉटेल व्यवस्थापक म्हणतात जे घरात हे तंत्रज्ञान वापरतात. रिटर्सचेन हॉटेलमध्ये प्रमाणित सेंद्रिय शेती देखील आहे, जे थेट त्या क्षेत्राशी जोडलेले आहे. मुख्यतः फळ आणि बेरी येथे वाढतात, जॅम, डिस्टिलेट्स आणि बारीक आइस्क्रीममध्ये प्रक्रिया केली जाते. या सेंद्रिय चा फायदा अतिथीला सुट्टीच्या दिवशी टिकाव ठेवण्याच्या दृष्टीने अनेक प्रकारे होतो: प्रथमतः, मधुर पदार्थ रेस्टॉरंटमध्ये दिले जातात, दुसरे म्हणजे, आपण मार्गदर्शित टूर दरम्यान परिपत्रक अर्थव्यवस्थेच्या विषयामध्ये स्वत: ला बुडवू शकता आणि दुसरे म्हणजे हॉटेल पाहुणे म्हणून. , योग्य फळांवर नाश्ता करतांना तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही फळबागांमध्ये आश्चर्यकारकपणे टहल शकता.

प्रखर पण थकवणारा

आपण डब्ल्यूडब्ल्यूओओएफसह आपली सुट्टी बुक केली असल्यास आजूबाजूला बराच वेळ नाही. संक्षेप "ऑर्गेनिक फॉर्मवर ऑरगॅनिक फार्मवर आपले स्वागत आहे" असे आहे - ज्याचा अर्थ हळूवारपणे अनुवादित केला जातो: आपले बाही बनवा. स्थीर वस्तू बाहेर काढणे, डोंगराच्या कडेला वेगाने बुडविणे, औषधी वनस्पतींनी पिशव्या भरणे, सफरचंद कापणी करणे, तण काढणे, शेतातील दुकानात भाजीपाला विक्री करणे, कुंपण दुरुस्त करणे ... सुट्टीच्या अनुभवांची श्रेणी खूप मोठी आहे, जरी सुट्टीशिवाय काहीच नाही अभिजात अर्थाने: मनुष्य जर आपण सेंद्रिय शेतकर्‍याकडे आपला मुक्काम बोर्डावर आणि लॉजिंग ऐवजी बुक कराल तर शेतीच्या कामासाठी हात द्या. दिवसाचे किती तास आणि कोणत्या प्रकारचे कार्य, जे तपशीलवार आधीपासूनच निश्चित केले जाते, संपर्क डब्ल्यूडब्ल्यूओओएफ असोसिएशनद्वारे स्थापित केला जातो.

“आमच्याकडे सभासद म्हणून 300 हून अधिक शेतात आहेत. स्पेक्ट्रममध्ये लहान सेल्फ कॅटरर्स ते ट्रॅक्टर रहित सेंद्रिय शेतात आणि हिरव्या शतावरीच्या माळीपासून ते मोठ्या भाजीपाल्यातील शेतकरी असतात. "हे सर्व सेंद्रिय पद्धतीने चालतात," हे तत्त्व सांगून अध्यक्ष महिला मार्टिना ह्युबर्गर म्हणतात, "जो कोणी आमच्यात सामील होण्यासाठी स्वयंसेवी करतो त्याला सर्व शेतातल्या वर्णनांशी संपर्क साधता येतो." प्रदात्यावर अवलंबून, एक आठवडा किंवा त्याहून अधिक काळ राहणे शक्य आहे सुट्टीतील टिकाव, काही ठिकाणी अगदी आठवड्याच्या शेवटी देखील, पूर्वीचे ज्ञान सहसा आवश्यक नसते. ह्युबर्गर म्हणतो, “सेंद्रिय शेतीत मूलभूत आवड आणि लोकांसाठी मोकळेपणा ही वूफेन यशस्वी होण्याची अत्यावश्यक आवश्यकता आहे,” हेबर्गर म्हणतो, “तुमच्या मुक्कामासाठी तुम्ही कुटुंबाचा भाग व्हाल. दररोजच्या जीवनातून अदृश्य होण्याचा आणि अशा अंगणाने प्रतिनिधित्त्व केलेल्या सूक्ष्मदर्शनात स्वत: ला बुडवून ठेवणे हा एक अद्भुत अनुभव आहे. "

ती स्वत: च्या अनुभवातून बोलते: “मी स्वत: शेतावर वाढलो, पण व्यावसायिकदृष्ट्या इतर मार्गांनी गेलो. मला योगायोगाने वूफेन सापडला आणि मी प्रथमच थरारले. मी बकरीच्या शेतात अप्पर स्टायरियाच्या एका छोट्याशा गावात होतो, जिथे मला चीज बनवण्यापासून वेगवेगळ्या गोष्टी शिकल्या. प्राण्यांना खायला घालणे आणि कुंपण दुरुस्त करणेसुद्धा माझ्या सुट्टीच्या कार्यक्रमात होते. तेव्हापासून मी बर्‍याचदा वूफ केले आणि मला कधीच काम कठीण वाटले नाही - परंतु नेहमीच समृद्ध करते. "

सुट्टीतील टिकाव अनुभव: सक्रिय-निष्क्रिय संयोजन

शब्दाच्या खर्‍या अर्थाने सुट्टीकडे परत. Kleinwalsertal मध्ये निसर्ग हॉटेल आहे Chesa Valisaजिथे पर्यावरण-जागरूक लोकांना सुट्टीतील आणि टिकाऊ अनुभवाचे परिपूर्ण संयोजन आढळते. जेव्हा आपण विश्रांतीच्या शोधात बागेत फिरता आणि फुलांच्या कुरण, सुगंधित वनस्पती आणि सावली देणारी फळझाडे यांचा अनुभव घेता तेव्हा आपण आनंदाने आळशीपणापासून सुरुवात करतो. समृद्धीच्या वैभवातून जाण्याच्या काही पट्ट्या तयार केल्या गेल्या आहेत आणि तुम्हाला विश्रांती घेण्याचे आमंत्रण देणा most्या सर्वात सुंदर ठिकाणी बेंच किंवा लाउंज बसविण्यात आले आहेत. येथे आपण पक्ष्यांचे आवाज आणि कीटकांचे आवाज ऐकू शकता, पार्श्वभूमीवर खोल्याची बडबड ऐकू येते.

“माझा भाऊ डेव्हिड आणि मी आमच्या बैठका येथे ठेवणे पसंत करतो,” तिच्या बागेत आरामशीर सर्जनशीलतेबद्दल तिच्या भावासोबत हॉटेल चालवण्याची सध्याची 17 वी पिढी असलेल्या मॅग्डालेना केसलर आवर्जून सांगते. आमच्या विचारवंतांचा खंडपीठ. ”घरातच शांत शांत होते, केसलर:“ आम्ही फक्त सुतारच्या हातातून नैसर्गिक लाकडाचा वापर करतो, प्रामुख्याने त्या प्रदेशातील चांदीचे लाकूड. यावर काहीही चित्रित केलेले नाही आणि खोलीतील हवेसाठी हे चांगले आहे. ”ते वातानुकूलनऐवजी चिकणमातीच्या भिंतींवरही अवलंबून असतात. “उंचवट्यावरील भिंती उबदार दिवसांवर थंड असतात आणि थंडगारांवर उबदार असतात. याव्यतिरिक्त, ते आर्द्रतेचे नियमन करून इष्टतम घरातील हवामान सुनिश्चित करतात. यामुळे शांत, खोल झोप येते. "

कार्यशाळा हायलाइट करा

अर्थात, मध्ये सुट्टीवर टिकाव मिळवता येतो Chesa Valisa खूप सक्रियपणे अनुभव. भाडेवाढ करणे आश्चर्यकारक आहे अशा आसपासच्या अद्भुत पर्वत व्यतिरिक्त विविध कार्यशाळा घरात दिल्या जातात. जे घरी ज्ञान आणि कौशल्यामध्ये रस घेतात त्यांना. प्रत्येक आठवड्यात, उदाहरणार्थ, हर्बल परी मार्लेन अतिथींना त्यांच्याबरोबर फिरण्यासाठी जाण्यासाठी घेऊन जाते, जिथे वन्य औषधी वनस्पती गोळा केल्या जातात आणि औषधी वनस्पती निर्धारित केल्या जातात. महिन्यातून एकदा ती एका कार्यशाळेमध्ये तपशिलात जाते आणि "द ग्रीन फार्मसी" या उद्दीष्टेनुसार, बरे करण्याच्या शक्तींनी मलम, पेस्टिल किंवा तेल कसे बनवायचे. बायोडायनामिक फलोत्पादनावरील अंडी हॅलर यांचे चर्चासत्र देखील साप्ताहिक कार्यक्रमाचा एक भाग आहे.

“प्रथम आमच्या वाढवलेल्या बेडवर मार्गदर्शित दौरा आहे. इथेच आपल्या भाज्या, ज्या आपल्या सेंद्रिय कच waste्यापासून बुरशीसह सुपिकता करतात, भरभराट होतात, हॉटेलची मॅग्डालेना केसलर स्पष्ट करतात, “त्यानंतर तुम्हाला खाताना तुमची प्लेट काळजीपूर्वक पाहायला सांगितले जाते. त्यानंतर अंडी हॅलर आपल्या स्वत: च्या बागेत किंवा बाल्कनीमध्ये अगदी छोट्या प्रमाणावर हे कसे करता येईल हे स्पष्ट करतात. “ताजी उर्जा आणि डोक्यात नवीन कल्पनांनी भरलेल्या, तुम्ही दररोज तंदुरुस्त आहात असे तुम्हाला वाटते. आठवडे नंतर पुन्हा जीवन. तशाच प्रकारे, पर्यावरणास जागरूक म्हणून आपली सुट्टी देखील हवी आहे.

सुट्टीतील टिकाव अनुभवण्यासाठी टिप्स:

दास सेंद्रिय निसर्ग रिसॉर्ट तारणहार पूर्व स्टायरियामधील पल्लौर ताल निसर्ग उद्यानात एम्बेड केलेले आहे, थेट कुटुंबाच्या स्वतःच्या सेंद्रिय मालमत्तेच्या बागांनी वेढलेले. सुट्टीतील टिकाव या ठिकाणी सर्व रेषांवर वास्तव्य केले जाते: घर कमी उर्जा बांधकाम पद्धतीचा वापर करून बांधले गेले होते, अजूनही उद्भवणारी उर्जा मागणी हिरव्या वीज आणि लाकूड चिप हीटिंगने व्यापलेली आहे. खोल्या लाकूड, लोकर किंवा मेंढीचे कातडे यासारख्या नैसर्गिक साहित्याने सुसज्ज आहेत, रेस्टॉरंटमध्ये प्रामुख्याने स्थानिक उत्पादनातून सेंद्रिय सेवा दिली जाते. वर नमूद केलेल्या कार्यशाळांव्यतिरिक्त, सेमिनार कॅलेंडरमध्ये साबण बनविणे, मलम बनवणे आणि मधमाश्या पाळणे यासारख्या अनेक गोष्टींचा समावेश आहे.
www.retter.at

दास निसर्ग हॉटेल Chesa Valisa व्होरालबर्ग मध्ये त्याचे नाव अस्तित्त्वात आहे: 100 टक्के सेंद्रीय आणि प्रादेशिक उत्पादनांनी स्वयंपाकघरात वर्चस्व ठेवले, खोल्या मातीच्या भिंतींनी वेढल्या गेलेल्या आहेत आणि नैसर्गिक लाकडाने सुसज्ज आहेत. कित्येक नूतनीकरणाच्या आणि विस्ताराच्या टप्प्यात, 500 वर्षांचे विणलेले लाकडी घर अद्ययावत पर्यावरणीय मानकांनुसार अद्ययावत केले गेले, त्याच वेळी आर्किटेक्चरल नेत्र-कॅचर तयार केले. जिल्हा हीटिंगचा वापर गरम करण्यासाठी केला जातो, जो आसपासच्या शेतक from्यांकडून लाकूड चिप्सला दिला जातो. सौर गरम पाण्याची सोय असलेला बाहेरील तलाव त्याच्या स्वतःच्या वसंत waterतु पाण्याने भरलेला असतो, आयनीकृत लवणांनी साफ केला जातो. चर्चासत्रांचे एक लक्ष योगावर आहे. www.naturhotel.at

कोर्समध्ये लोणी कसे तयार केले जाते ते आपण शिकू शकता - किंवा आपण जाऊ शकता शेतकर्‍याला प्रशिक्षण. केवळ ऑस्ट्रियामध्ये, 300 हून अधिक सेंद्रिय व्यवस्थापित शेतात विनामूल्य बोर्ड आणि लॉजिंगसाठी काम करण्याची संधी देतात. संपर्क डब्ल्यूडब्ल्यूओओएफ असोसिएशनद्वारे आढळू शकतो, जो आंतरराष्ट्रीय स्तरावर देखील अस्तित्वात आहे. म्हणून आपण आपला टिकाऊ ब्रेक खरोखर मोठ्या सहलीसह एकत्र करू शकता. www.wwoof.at, www.wwoof.net

स्विस संस्था ओशनकेअरने स्वत: ला याकरिता पूर्णपणे समर्पित केले आहे समुद्रांचे संरक्षण २०११ पासून आपण सागरी प्रकरणांवर संयुक्त राष्ट्र संघाचे विशेष सल्लागार आहात. ओशनकेअर संरक्षण प्रकल्पांमधील अग्रगण्य शास्त्रज्ञांसह जगभरात सहकार्य करते आणि सर्व महत्त्वपूर्ण आंतरराष्ट्रीय समित्यांकडे संशोधन परिणाम आणते. सिसिली, बॅलेरिक बेट आणि ग्रीसमध्ये, लायपियांना संशोधन सहलींमध्ये भाग घेण्याची संधी आहे. www.oceancare.org

न्यूझीलंडमध्ये झाडे लावणे, कोलंबियामध्ये इको लॉज तयार करण्यास मदत करणे किंवा इंडोनेशियामध्ये इंग्रजी शिकवणे: 200 पेक्षा जास्त देशांमध्ये 80 पेक्षा जास्त शाश्वत आणि सेवाभावी प्रकल्पांना याद्वारे समर्थित आहे. स्वयंसेवकांसह स्वयंसेवक वर्ल्ड प्लॅटफॉर्म प्रदान. ते विनामूल्य काम करतात आणि त्यांच्या मुक्कामाचा खर्च देखील सहन करतात - आणि अशा प्रकारे दोनदा प्रकल्पांना समर्थन देतात. अशा स्वयंसेवक मुक्कामासाठी कमीतकमी एका आठवड्यासाठी बुक करता येते. www.volunteerworld.com

येथे शाश्वत प्रवासाविषयी अधिक माहिती.

फोटो / व्हिडिओ: Shutterstock.

यांनी लिहिलेले अनिता एरिक्सन

एक टिप्पणी द्या