मार्कस्टवॉमर: अनेक शेतकर्‍यांवर एक मार्ग खरेदी करा

बेकम / बर्लिन. Amazonमेझॉन आणि इतर इंटरनेट कंपन्या आता किराणा सामानही ऑनलाईन विक्री करीत आहेत. तथापि, आपण आपल्या शेजारच्या अनेक शेतक with्यांसह केवळ काही क्लिकसह ऑनलाइन खरेदी करू शकता. शेतकरी एकाच वेळी मान्य केलेल्या हस्तांतरणाच्या ठिकाणी पोचवतात. तेथे आपण आपल्या सर्व खरेदी निवडू शकता: ताजे, प्रादेशिक आणि मुख्यत: "सेंद्रीय" देखील. साथीच्या रोगाची सुरूवात झाल्यापासून पुन्हा एकदा मागणीत लक्षणीय वाढ झाली आहे. मागील दोन वर्षात 75 बाजारपेठेत दंगल उघडले

 डुक्कर नशीब

शेतकरी अन्सगर बेकर व्होर डेर सॅन्डफोर्ट आणि त्याचे कुटुंब त्यांच्या शेतात दुग्धशाळेच्या गायी आणि डुकरांना ठेवतात. ते स्वतः चारा बहुतेक वाढतात. धान्याच्या कोठार रुपांतरानंतर आपल्या डुकरांना अधिक जागा आहे. जिथे पूर्वी 250 प्राणी राहत होते तेथे 70 आता पसरत आहेत. त्यापैकी काही वसंत sunतु उन्हात आरामात घरटी करतात. सँडफोर्टच्या समोर अन्सगर बेकरला आव्हान देतात, “ते कसे फिरतात आणि पेंढा मध्ये कसे खेळतात ते पहा.” “तुला खरोखर छान वाटतंय. कधीकधी ", शेतकर्‍याला भुरळ घालते," आम्ही येथे उभे राहतो, त्याकडे बघतो आणि आनंदी होतो. " 

पण डुक्कर नशीब महाग आहे. प्राण्यांसाठी जास्तीत जास्त जागेसाठी व्यापार जास्त पैसे देत नाही. म्हणूनच अधिकाधिक शेतकरी थेट विपणनावर अवलंबून आहेत. किरकोळ व्यापाराकडे दुर्लक्ष करून ते थेट थेट ग्राहकांना जास्त किंमतीला त्यांची उत्पादने विकतात. 

माउसच्या क्लिकवर मार्केट करा

या शेवटी, सँडफोर्ट्स ऑनलाईन थेट विपणन प्लॅटफॉर्म मार्कत्श्वरमेरे मध्ये सामील झाले आहेत. दर शुक्रवारी अन्सगर आणि त्याची पत्नी व्हेरेना ग्राहकांनी ऑनलाइन ऑर्डर केलेला माल पॅक करतात. दुपारी ते मॉन्स्टरलँडच्या बाहेरील बाकम जवळच्या शहरातील एका पिझ्झेरियाकडे पार्सल चालवतात. प्रत्येक ग्राहक जेव्हा त्यांनी इंटरनेटवर ऑर्डर दिली तेव्हा त्यांना एक नंबर देण्यात आला. कर्मचारी या संख्येनुसार मांस, फळ, भाज्या, ठप्प जार आणि इतर सर्व ऑर्डर केलेल्या वस्तू बॉक्समध्ये सॉर्ट करतात.

म्हणून प्रत्येकजण त्याचे पॅकेज लगेच शोधू शकेल. कोरोना महामारीमुळे प्रक्रिया बदलली आहे. वितरण बिंदूवरील शेतकरी प्रत्येक ग्राहकांचे पार्सल बाहेर आणतात. हे घड्याळाच्या काचेसारखे कार्य करते.

प्रथम सर्वकाही विका, नंतर कत्तल करा

बेकममधील बाजारपेठेसारखी थंडी आता जर्मनीमध्ये सर्वत्र आहेत. फ्रान्समध्ये 10 वर्षांपूर्वी संकल्पना “ला रुशे, क्विट दिट ओउई”, “हो म्हणणारे मधमाश्या” या शीर्षकाखाली सुरू झाली. संस्थापकांना शेतक with्यांसमवेत एकत्र आणायचे आणि व्यापार्‍यांच्या पलीकडे जाऊन प्रादेशिक आर्थिक चक्रे बळकट करायची होती.

लहान वाहतुकीचे मार्ग आणि उत्पादक आणि ग्राहक यांच्यात थेट संपर्क यामुळे, बाजारपेठेतील उन्माद अधिक टिकाऊ, पर्यावरणपूरक शेती - आणि अन्न कचरा विरूद्ध देखील योगदान देते: "जेव्हा मी सर्व भाग विकले जातात तेव्हा मी फक्त माझ्या गायीची कत्तल करतो," हेक स्पष्ट करतात. थेट विपणनाचा एक फायदा झेलर. व्यावसायिक अर्थशास्त्रज्ञ आणि समाजशास्त्रज्ञ वेइस्टेनफेन युनिव्हर्सिटी ऑफ अप्लाइड सायन्स येथे शेतीमधील थेट विपणनावर संशोधन करीत आहेत. जे ग्राहक थेट माल संपवण्यासाठी ग्राहकांची विक्री करतात ते डम्पवर उत्पादन देत नाहीत. किराणा दुकानात उत्पादने संपत नाहीत, जिथे ते जाता जाता किंवा स्टोअरच्या शेल्फमध्ये खराब होऊ शकतात. मग व्यापाराचे काहीवेळा हास्यास्पद नियम असतात, जे उदाहरणार्थ, फारच लहान, खूप कुटिल किंवा खूपच जास्त भाज्या खरेदी करत नाहीत.

शेतकरी महिला आपल्या भाजीपाल्याचे फोटो काढतात

उत्पादक स्वत: त्यांच्या उत्पादनांच्या सादरीकरणाची काळजी घेतात सँडोर्ट समोर, त्यांनी प्रथम त्यांच्या मोबाइल फोनसह त्यांच्या टेबलावर स्वतःच्या स्वादिष्ट पदार्थांचे फोटो घेतले. व्यावसायिक प्रेझेंटेशनसाठी, तरीही असे असले तरी ती तिच्या सहका to्यांना - किंवा किमान “जो करू शकेल” त्यांना एखाद्या व्यावसायिकांची शिफारस करतो.

कोरोना (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा (साथीचा रोग)) साथीच्या आजाराने बाजारपेठेच्या क्रेझला चालना दिली आहे. त्याची स्थापना झाल्यानंतर काही महिन्यांनंतर बेकमची पुढाकार जर्मनीमध्ये सर्वात यशस्वी ठरला आहे. यात आता 920 ग्राहक आणि पुरवठा करणारे आहेत. नियमितपणे सुमारे 220 ऑर्डर. देशभरात, दरम्यानच्या काळात १ 130० बाजारप्रेमींनी २०२० मध्ये मागील वर्षाच्या तुलनेत १ %०% ने वाढ केली आहे, म्हणजेच दुप्पटीपेक्षा जास्त. 

आठवडी बाजारही भरभराटीला येत आहेत. बाजाराचे उत्साही लोक स्वत: ला त्यांचे पूरक म्हणून पाहतात. ते काम करणा people्या लोकांची सेवा करतात जे सकाळी खरेदीसाठी जाऊ शकत नाहीत. बॅककममध्ये, इतर बाजाराच्या झुंडीप्रमाणे संध्याकाळीही पिक-अप होतात. “आम्ही संध्याकाळचे बाजार आहोत,” बेकममधील सह-होस्ट आणि शेतकरी एलिझाबेथ स्प्रेनकर म्हणतात. तयारी आणि पॅकेजिंगसाठी अतिरिक्त काम असूनही, ती बाजारपेठेच्या वेडातून तयार झालेल्या विक्रीवर समाधानी आहे. सँडफोर्ट मधील आपला सहकारी अन्सगर बेकर खूष आहे की थेट विपणन किरकोळ व्यापाराच्या किंमतीच्या दबावापासून थोडेसे मुक्त आहे. “आम्ही शेतकर्‍यांना आमची उत्पादने बाजारात आणण्यासाठी पुन्हा शिकले पाहिजे,” असे शेतकरी पुढे म्हणाले. कधीकधी हे दुखते, परंतु “हे देखील मजेदार आहे”.

माहिती:

२०११ मध्ये फ्रान्समध्ये “बाजाराची पहिली बाजारपेठ क्रेझ झाली”ला रुचे क्वि डिट ओउई"(" हो म्हणणारे मधमाश्या "). जर्मनी, बेल्जियम, इटली, स्पेन आणि इतर देशांमध्ये आता बाजारातील झुंडी आहेत. संपूर्ण युरोपमध्ये, त्यांचे वार्षिक उलाढाल 100 दशलक्ष युरो असल्याचा आहे, त्यातील जर्मनीतील दहावा हिस्सा आहे.  

मागणी वाढत आहे, विशेषत: कोरोना साथीच्या आजारापासून. 2020 मध्ये विक्रीत 120 टक्के वाढ झाली. मार्च 2020 पासून, केवळ जर्मनीमध्ये 67 नवीन क्रश उघडले गेले आहेत, ही ऑफर दुपटीने वाढवित आहे. ते नियमितपणे सुमारे 14.000 घरांचा पुरवठा करतात. आणखी 900 शेतकरी व शिल्प व्यवसाय या नेटवर्कमध्ये सामील झाले आहेत. जुलै 2021 मध्ये, बर्लिनमधील जर्मन बाजारातील झुंड मुख्यालयाने 151 बाजार झुंडांची नोंद केली, जे 2018 (62) च्या तुलनेत जवळपास तीनपट आहे. त्यांना 2396 उत्पादकांनी (2018: 878) पुरवठा केला आहे.

फ्रान्स / सारलँड:

मधील रेल्वे स्टेशनवर सुमारे 15 शेतकरी कचरा पुरवठा करतात फोर्बच सारब्रेकेन जवळ. त्यापैकी काही जर्मन बोलतात. कार्यक्रमात त्यांच्याकडे जवळजवळ सर्व काही आहे - भाज्या ते गोमांस, कोंबडी, अंडी आणि अगदी घरगुती वस्तू, 60 किलोमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या आणि बहुतेक सेंद्रिय शेतीपासून सर्वकाही. 

सीमेजवळ 26 ठिकाणी फ्रेंच बाजाराची इतर क्रेझ आहेत लॉरेन विभाग मोझेले (57) आणि मेरथ एट मोसेले (54) 

बेल्जियन:

In बेल्जियम तेथे १ r० रुचेस किंवा मार्केट झुंडी आहेत, ज्यांना आपला माल फक्त २ kilometers किलोमीटरच्या परिघामधून मिळतो. 

स्वित्झर्लंड: 

ऑफर आणखी स्थानिक आहे स्वित्झर्लंड. तेथे उत्पादक केवळ बारा किलोमीटरच्या परिघात ते संबंधित बाजारपेठेत येतात. जर्मन सीमेजवळ, क्रश मार्केट हॉलमध्ये आहे बसेल  ज्यात डिलिव्हरी सेवा देखील आहे.