जाणीवपूर्वक वापरः इको-अर्थव्यवस्थेसाठी शुभेच्छा

प्रथम चांगली बातमीः प्राणी आणि निसर्ग संवर्धनाच्या अनुषंगाने विशेषत: सेंद्रिय अन्नाचा जागरूक वापर निरंतर वाढत आहे. ऑस्ट्रियामधील सुमारे वीस टक्के शेती क्षेत्र सेंद्रिय शेतात आहे, असे अ‍ॅग्रीमार्क ऑस्ट्रियाने नोंदविले आहे (AMA). ऑस्ट्रियाच्या अन्न व्यापारातील ताज्या उत्पादनांपैकी सुमारे सात टक्के जैविक गुणवत्तेत खरेदी केली जाते. प्रमाण आणि मूल्य या दोन्ही बाबतीत दीर्घकालीन प्रवृत्तीमध्ये सेंद्रिय उत्पादने वाढत आहेत. ऑस्ट्रियाच्या अन्न व्यापारातील सर्वात जास्त सेंद्रिय सामग्रीमध्ये एक्सएनयूएमएक्स टक्के असलेल्या अंडी असतात आणि त्यानंतर दूध (एक्सएनयूएमएक्स) आणि बटाटे (एक्सएनयूएमएक्स) असतात. दही, लोणी, फळ आणि भाज्या दहापैकी एक सेंद्रीय उत्पादने खरेदी करतात. सुमारे आठ टक्के सेंद्रिय वाटा असलेल्या सर्व उत्पादनांमध्ये चीज सरासरी असते, तर मांस आणि सॉसेज अनुक्रमे तीन आणि फक्त दोन टक्क्यांपेक्षा कमी असतात.

सेंद्रीय शेती

प्रत्येक सहावा ऑस्ट्रियन शेतकरी सेंद्रिय शेतकरी आहे. ऑस्ट्रियामधील सुमारे एक्सएनयूएमएक्स सेंद्रिय शेतकरी हे सुनिश्चित करतात की समाजातील मध्यभागी सेंद्रिय आणि जागरूक वापराचे स्थान आहे. ऑस्ट्रियामध्ये सेंद्रिय शेतीची विशेषतः लांब परंपरा आहे. एक्सएनयूएमएक्स हा अधिकृतपणे नोंदणीकृत पहिला सेंद्रिय शेतकरी होता, मागील शतकाच्या ऐंशीच्या दशकात बनविलेले एक्सएनयूएमएक्स "बायोनिअर", जेणेकरून प्रथम आरोग्य अन्न स्टोअर सुसज्ज असतील. 21.000 वर्षांमध्ये मोठी बायो-रूपांतरण लाट आली. युरोपियन युनियन, एक्सएनयूएमएक्समध्ये ऑस्ट्रियाच्या प्रवेशासह, सेंद्रिय शेतीची चौकट परिस्थिती बदलली; देशभरातील अनुदानाने पूर्वीच्या क्षेत्रीय अनुदानाचे पूरक केले.

सर्व क्षेत्रात जागरूक वापर

नैसर्गिक सौंदर्यप्रसाधने, सेंद्रिय घरगुती उत्पादने आणि वाजवी व्यापार क्षेत्र देखील सकारात्मक आहेत, परंतु सेंद्रिय खाद्यपदार्थाचे यश यापेक्षा दुसरे नाही. “या श्रेणीतील सतत विस्तार हे यामागील एक कारण आहे. जेव्हा जाणीवपूर्वक वापर केला जातो तेव्हा बहुतेक लोक म्हणतात की ते अधिक उत्पादने खरेदी करतात कारण निवड हळूहळू वाढत आहे, ”बायो ऑस्ट्रियाचे चेअरमन रुडॉल्फ व्हिएरबाच यांनी पुष्टी केली.

परंतु जागरूक ग्राहकांचे सर्वेक्षण बरेच काही दर्शविते: प्रत्येक सेकंदाचा ऑस्ट्रिया टिकाऊ उत्पादनांसाठी जास्त पैसे देण्यास तयार आहे, परंतु त्यांच्या मागण्या केल्या जातात: बाल कामगार, व्यसनाधीन पदार्थ, अनुवांशिक अभियांत्रिकी, प्राणी प्रयोग आणि पर्यावरणास हानिकारक रसायनांचा फार पूर्वीपासून विचार केला जात नाही. अर्थव्यवस्था वाढत्या प्रमाणात विचारात घेत आहे: उदाहरणार्थ, फेअरट्राएड ऑस्ट्रियामधील हार्टविग किर्नर “फेअर” कोकोआसह पुढील यशाबद्दल अहवाल देतात: “आमच्या कोको प्रोग्रामसह, ज्यामध्ये मिश्रित उत्पादनाचा केवळ वैयक्तिक घटक - कोकाआ प्रमाणित करावा लागतो, कंपन्या बनतात दर वर्षी दररोज त्यांच्या अर्पणांना अधिक वैविध्यपूर्ण बनविण्यासाठी समर्थित. या नवीन दृष्टिकोनाचा सकारात्मक परिणाम हे दिसून येते की स्वीडिश बॉम्ब (निमेत्झ), मोझार्ट बॉल्स (हिंडल) आणि चॉकलेट केळी (कॅसाली / मॅनर) हे २०१tra च्या सुरूवातीपासूनच घटक म्हणून फेअरट्रेड कोको वापरत आहेत. "

देहभान उपभोग: जागतिक दृष्टीकोन

 

एक्सएनयूएमएक्स देशांमधील एक्सएनयूएमएक्स इंटरनेट वापरकर्त्यांच्या सर्वेक्षणातील एक्सएनयूएमएक्स टक्के लोकांनी म्हटले आहे की ते सामाजिक आणि पर्यावरणास जबाबदार असलेल्या कंपन्यांच्या उत्पादनांसाठी जादा पैसे देण्यास तयार आहेत. आश्चर्याची बाब म्हणजे, देय देण्याची व्यक्त केलेली इच्छाशक्ती जगातील सर्वात समृद्ध प्रदेशात सर्वात कमी आहेः सर्वेक्षण केलेल्या उत्तर अमेरिकन लोकांपैकी फक्त एक्सएनयूएमएक्स टक्के आणि युरोपियनमधील एक्सएनयूएमएक्स टक्के अधिभार स्वीकारण्यास तयार आहेत.

अनिश्चितता आणि उच्च किंमत

परंतु जेव्हा जाणीवपूर्वक वापर केला जातो तेव्हा देखील अनिश्चितता असते: विशेषत: विश्वासार्हता, किंमत आणि लेबलिंगची कमतरता ही अडथळ्याची शक्यता असते जी अर्थव्यवस्थेने प्रथम यशस्वीरीत्या पार केली पाहिजे. व्हिएरबाच आश्वासन देते: “सेंद्रिय हा अन्न उत्पादनाचा एक विभाग आहे जो अत्यंत गहन आणि वारंवार नियंत्रित केला जातो. सर्वसाधारणपणे, याची खात्री करुन घेणे आवश्यक आहे की सर्व सेंद्रिय उत्पादनांनी हिरव्या EU सेंद्रिय सीलला पांढर्‍या तार्‍यांसह पानांच्या आशयाच्या रूपात धारण केले पाहिजे. "आणि किंमतीबद्दल एएमए मधील बार्बरा कचर-शुल्झ म्हणतात:" सेंद्रिय अन्नाला महत्त्व देणारे ग्राहक, बर्‍याचदा त्यांच्या निर्मितीशी सखोलपणे व्यवहार करतात आणि हे जाणून घ्या की त्यांनी उत्पादित केलेली अतिरिक्त किंमत देखील अधिक मूल्यवान आहे, म्हणजेच अधिक किंमत. "आणि व्हिएरबाच पुढे म्हणतात:" किंमतींविषयी विचारल्यास सामान्यत: जे विचारात घेतले जात नाही: गहन पारंपारिक शेती ही अर्थव्यवस्थेवर भारी ओझे आहे. बाह्य खर्च जसे की कीटकनाशकांच्या वापरामुळे पाणी आणि माती प्रदूषण. जर हा परिणाम किंमतीत समाविष्ट केला गेला असेल तर सेंद्रिय उत्पादने त्यांच्या सकारात्मक बाह्य प्रभावामुळे पारंपारिकरित्या तयार केलेल्या अन्नापेक्षा स्वस्त असतात. "

जाणीवपूर्वक वापरः ऑस्ट्रियाचे लोक किती वेळा टिकाऊ उत्पादने खरेदी करतात आणि का?

टीपः अर्थातच अशा विषयांवरील सर्वेक्षण अधिक सकारात्मक ठरतात. त्याचप्रमाणे, "टिकाऊ" हा शब्द अजूनही खूप वेगळ्या पद्धतीने समजला जातो. टिकाऊ देखील वाजवी व्यापार किंवा प्रादेशिक म्हणून पाहिले जाऊ शकते. तुलना करा: सध्या सर्व ताज्या खाद्यपदार्थाचे सात टक्के पदार्थ सेंद्रिय गुणवत्तेत खरेदी केले जातात. मूलभूतपणे, तथापि सर्वेक्षण एक वास्तववादी चित्र दर्शविते जे खाली दुरुस्त करणे आवश्यक आहे.

ऑस्ट्रियामध्ये अन्नाविषयी जागरूक वापराविषयी सामान्य माहिती आहे, लॅगार्ड हे क्षेत्रफळाचे कपडे आहे. तथापि, जे केवळ टिकाऊ उत्पादने खरेदी करतात त्यांचे प्रमाण तुलनेने कमी आहे.
अडथळ्यांच्या कारणास्तव उत्पादनाच्या गटांमध्ये काही फरक आहेत: उदाहरणार्थ, टिकाऊ पदार्थांबद्दल विश्वसनीयता (एक्सएनयूएमएक्स आणि एक्सएनयूएमएक्स टक्के) बद्दलची अनिश्चितता आणि संशयवाद नैसर्गिक सौंदर्यप्रसाधने (एक्सएनयूएमएक्स आणि एक्सएनयूएमएक्स टक्के) किंवा सेंद्रिय कपड्यांपेक्षा (एक्सएनयूएमएक्स) पेक्षा किंचित जास्त आहे. आणि एक्सएनयूएमएक्स टक्के). लेबलिंगच्या कमतरतेमुळे, कमी उपलब्धतेमुळे आणि सौंदर्यप्रसाधनांचा मध्यम पुरवठा (एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स आणि एक्सएनयूएमएक्स टक्के) आणि विशेषत: कपड्यांसाठी (एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स आणि एक्सएनयूएमएक्स टक्के) यावर टीका केली जाते. एकंदरीत, इको-कपड्यांच्या क्षेत्राला सर्वाधिक पेंट-अप मागणी असल्याचे दिसते. त्यानुसार या श्रेणींमध्ये अतिरिक्त खर्चाची तयारी थोडी कमी आहे.

शाश्वत उत्पादित अन्न खरेदी करण्यापासून आपल्याला काय प्रतिबंधित करते?
(इतर श्रेण्यांप्रमाणेच)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ऑस्ट्रियामध्ये अन्नासाठी अतिरिक्त देय देण्याची तयारी आणि अटी.
(इतर श्रेण्यांप्रमाणेच)

 

फोटो / व्हिडिओ: Shutterstock.