फेअरट्रेड चॉकलेट का?

तेल आणि कॉफी व्यतिरिक्त, कोकोआ जागतिक बाजारपेठेतील सर्वात महत्वाचा कच्चा माल आहे. किंमतीतील चढ-उतार आणि उच्च बाजारपेठ एकाग्रतेमुळे चित्र दिसते. वाढती मागणी असूनही, बहुतेक लहानधारक कुटुंबात उदरनिर्वाह चालत नाही. दीर्घकालीन कोको लागवडीचे भविष्य सुरक्षित करण्यासाठी फेअरट्रेड हा एक आवश्यक दृष्टीकोन आहे.
जागतिक कोको व्हॅल्यू चेनची एकाग्रता वाढत आहे. चॉकलेट उत्पादनांसह सध्या पाच कंपन्या जगभरातील दोन तृतीयांश उलाढाल करतात, दोन प्रोसेसर जगभरातील औद्योगिक चॉकलेटपैकी 70-80 टक्के उत्पादन करतात.
तथाकथित विकसनशील देशांमधील 5,5 दशलक्षपेक्षा जास्त शेतकर्‍यांच्या उत्पन्नाचे मुख्य स्त्रोत कोकोची लागवड आहे आणि 14 दशलक्षाहून अधिक लोकांचे जीवनमान सुनिश्चित करते.

तसे - स्पष्ट विवेकासाठी ऑप्शनने सर्वोत्कृष्ट चॉकलेटची चाचणी केली आहे - म्हणजे सेंद्रीय आणि वाजवी व्यापार!

फेअरट्रेड चॉकलेट का?
फेअरट्रेड चॉकलेट का?

कोको काय करू शकतो

कोको बीनमध्ये जवळजवळ 300 घटक असतात. इतके आहे की त्यांची संख्या फक्त आतापर्यंतच अंदाजित केली जाऊ शकते - आणि त्यांच्या आरोग्यावर होणा effects्या दुष्परिणामांचे अद्याप पूर्ण संशोधन झाले नाही. लोकप्रिय विश्वासाच्या विरूद्ध, नैसर्गिक कोकोमध्ये फक्त एक टक्के साखर असते. दुसरीकडे, मुख्य घटक चरबीयुक्त असतो: सुमारे percent 54 टक्के कोकोआ बटर एक बीनमध्ये आहे, याव्यतिरिक्त ११..11,5 टक्के प्रथिने, नऊ टक्के सेल्युलोज, पाच टक्के पाणी आणि २. minerals टक्के खनिजे- पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम समाविष्ट आहेत - तसेच महत्वाचे फायबर आणि व्हिटॅमिन ई आहेत.

कोकाआ कल्याण वाढवण्याचे मुख्य कारण म्हणजे त्यात असलेल्या सेरोटोनिन आणि डोपामाइन: या पदार्थांचा मूड-वाढवणारा प्रभाव लोकांवर होऊ शकतो आणि कल्याण वाढवू शकतो.
त्याच वेळी, 70 टक्के कोकाआ सामग्रीसह चॉकलेट देखील रक्तदाब कमी करण्यास आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास सांगतात. या परिणामाचे कारण त्यात असलेल्या पुष्कळ फ्लाव्हनॉल्स आहेत, जे रक्तवाहिन्यांची लवचिकता सुधारतात.

फेअरट्राएड ऑस्ट्रियाकडून पुढील माहिती

फोटो / व्हिडिओ: फेअरट्रेड ऑस्ट्रिया.

यांनी लिहिलेले हेल्मट मेलझर

दीर्घकाळ पत्रकार म्हणून, मी स्वतःला विचारले की पत्रकारितेच्या दृष्टिकोनातून खरोखर काय अर्थ आहे. तुम्ही माझे उत्तर येथे पाहू शकता: पर्याय. आपल्या समाजातील सकारात्मक घडामोडींसाठी - आदर्शवादी मार्गाने पर्याय दाखवत आहे.
www.option.news/about-option-faq/

एक टिप्पणी द्या