Органик ногооны эх

Гэгээн Леонхардын өмнөд Вальдвиертелийн өмнөд хэсэгт нэгэн ховор, хүндэтгэлтэй шүршүүр над дээр ирэв. Намайг юу хүлээж байгаа нь үндсэн ач холбогдолтой юм. Гэхдээ энэ нь нэг талаар бага зэрэг бодоход л тодорхой болно: ReinSaat компани нь Австри улсад бүр олон төрлийн бүс нутгийн органик ногоо байж болно гэсэн үндэс суурийг тавьдаг. Энд органик болон Деметер үрийг үйлдвэрлэдэг. Эрүүл, экологийн хувьд. Энэ генийн инженерчлэлгүйгээр. Ялангуяа хүн төрөлхтний оршин тогтнохыг үргэлж зөвшөөрдөг байсан үр тарианы олон янз байдлыг хадгалахын тулд.
"Биднийг юу тэжээдэгийг бид бараг мартсан" гэж ReinSaat-ийн гүйцэтгэх захирал Рейнхилд Фреч-Эммельманн байгалиас заяасан үндсэн ойлголтыг алдсанаа тэмдэглэжээ. Үрийн фермер, үржүүлэгч нь үүнийг бидний төлөө хадгалдаг. Энэ нь итгэл үнэмшилгүй: "Үржүүлэгчийн хувьд хариуцлага хүлээнэ. Хүнсийг хоол хүнсээр хангах, мөн хүний ​​сайн сайхан байдлыг хангах. Хэрэв амт нь амттай бол сайн. "

Генийн инженерчлэлийг эсэргүүцэж байна

Филиппинд байрлах газруудын өөрчлөлт: 415.000 жижиг фермерүүд үүнийг ашиглан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн томоохон үйлдвэр байгуулах ажилд ашигладаг. Гэхдээ бүгд сэтгэл догдолдоггүй. Генийн инженерийн туршилтын талбарт 2013-ийг аль хэдийн устгасан. 2015 нь хавар генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн "алтан будаа" -д Канадын лоббичуудыг татдаг бол фермерүүдийн уур уцаар дахин нэмэгдэж байна. Гайхамшигтай будаа нь бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг бета каротиныг их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд өөрчлөгдсөн тул дэлхийн хоол тэжээлийн дутагдлыг зогсооно гэж мэдэгджээ. Гэхдээ энэ нь зорилгоо бүрэн биелүүлж байна гэж Масипаг хөдөөгийн үрийн сүлжээ хариуцсан мэргэжилтэн Чито Медина хэлэхдээ: "Шим тэжээлийн дутагдал нь ихэнхдээ тэнцвэртэй хооллолтыг авах чадваргүй ядуу айлын хүүхдүүдэд тохиолддог. Тиймээс Алтан будаа нь шийдэл биш бөгөөд үүний оронд эдгээр хүмүүс нөөцөд нэвтрэх шаардлагатай байна. "Гол санаа: GM үрийн үйлдвэрлэгчид ургац хураасан ургацаас ямар ч ашигтай үр гарч ирэхгүй байх боломжийг хэрэглэгчиддээ олгодог. Тиймээс шинэ үрийг жил бүр худалдаж аваад патентын төлбөрийг төлөх шаардлагатай болдог. Филиппиний ядуу тариачдад маш их мөнгө өгдөг.

Хараат байдал ба хүч

"Генийн инженерчлэл бол хамгийн сайн талаасаа хамаарал юм. Энэ бол өөрийгөө тодорхойлох эрхийн тухай юм. Генийн инженерчлэлийг Филиппинд албан ёсоор зааж өгсөн. Уугуул сортуудын бараг 100 хувь (хүний ​​нөлөөгүйгээр, байгалийн болон бүс нутгийн хөгжсөн ургамал, тэмдэглэл d. Улаан гэх мэт) алдагдсан "гэж Фреч-Эммельман генийн инженерчлэлийн жинхэнэ аюулыг тайлбарлав.
Гэсэн хэдий ч генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн ургамлаар тариалангийн талбайнууд нэмэгдсээр байна. 2014 нь дэлхийн хэмжээнд гурван хувь өсч 181 сая га болж, 2013-ээс зургаан сая болжээ. Саяхны бас нэгэн анхаарал татсан асуудал бол шинэ биотехнологийг генийн инженерчлэлийг нэвтрүүлэхэд ашиглагдахаа больсон.

ReinSaat: Олон мянган жилийн турш ноу-хау

Бараг л анзаарагдахгүй байгаа нь хүн төрөлхтний эртний ололт амжилтуудын нэг болох мартагдах аюулд өртөж байна: Мянган жилийн өмнө гайхалтай анхдагч хүчин чадалтай хүмүүс ургамал тариалах, тариалах талаар мэдлэг олж авсан. "Боломж бол тэнд байсан, үүнийг байгалаас олж авах ёстой байсан" гэж РейнСааттын мэргэжилтэн тайлбарлав. Салат жишээ: "Бид ургамлын сарнай цэцгийн зөөлөн, амтат навчтай. Түүнийг хөхөрсөн тул тэр даруй хөөгдөхгүй байв. Ургамлын насанд хүрээгүй үе шатанд зогсох. Зөвхөн энэ нь хоол тэжээлийн үйлдвэрлэлийг зөвшөөрдөг. Семенбауэр буюу үржүүлэгч нь өмнө нь холбогдох сургалттай мэргэжил байсан бөгөөд их сургуулиудад заадаг байжээ. Харамсалтай нь ийм зүйл болоогүй байна. "
Технологи, хотууд, хэрэглээ - Олон хүчин зүйл биднийг байгалиасаа холдуулж ирсэн. Гэхдээ үрийг байгалийн, биологийн болон бүс нутгийн хэмжээнд үйлдвэрлэх сайн шалтгаан байдаг. Ургамлын үеийн туршид сонгосон шинж чанарууд нь эцэг эхээс охидын ургамал руу дамждаг. Энэ нь сортуудыг хүрээлэн буй орчны нөхцөлд дасан зохицож, илүү тогтвортой болох боломжийг олгосон. Харгалзах үрийг "үрээр баталгаажсан" гэж нэрлэдэг.

“Хэрэглэгч ямар органик ногоо авч байгаагаа ч мэддэггүй. Эрлийз үрээс гаргаж авсан хүнсний ногооны шошгыг бичдэггүй. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, органик ногооны тухай.

Органик үрийг vs. эрлийз

Энэ нь эрлийзүүдээс (F1 таних) огт өөр юм. Генетик холилдохгүйгээр эдгээр ургамлууд гетерозын гаж нөлөөг бий болгохын тулд ургадаг. Үржлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулж, ургацын хэмжээ мэдэгдэхүйц сайжирна. Үхлийн үр дагавар: Үр дүнд бий болсон генийн мэдээлэл эмх замбараагүй байдлаар задарч эх ургамлын шинж чанарыг алддаг. Рапси, хөх тариа гэх мэт олон ургацын хувьд герман хэлтэй орнуудад эрлийзийн эзлэх хувь 50 хувиас давсан байна.
Янз бүрийн олон янз байдал аюул заналхийлж байна гэж Рейнхаатын Фреч-Эммелманн нотолж: "Хэрэв бид бага ус шаардагддаг сорт эсвэл урт эх систем ургадаг сорт ургадаг бол энэ нь дэвшил юм. Гэхдээ жил бүр эрлийз ургадаг бол ургамлын хөгжилд ахиц дэвшил гарахгүй. Үрээр хамгаалагдсан үр нь бамбай ургац өгөхгүй байж болох ч ургацын аюулгүй байдал нь илүү чухал юм. "
Үүнийг харгалзан ухамсартай хэрэглэгч эрлийз ногоо хэрэглэхээс зайлсхийх болно - хэрэв боломжтой бол. Гэхдээ эсрэгээр: Олон эрлийз бүтээгдэхүүнийг органик хүнсний ногоо шиг хацартай зардаг. "Хэрэглэгч юу хүлээж авч байгаагаа мэдэхгүй байна. Эрлийзжүүлсэн үрнээс хүнсний ногоог шошго тавиагүй "гэж" ReinSaat "компанийн босс шүүмжилж байна.

Органик хүнсний ногоо: 80 өөрөө боловсруулсан сортууд

Үнэн зөв утгаараа олон талт байдал нь органик үр үйлдвэрлэгчдэд, мөн үржлийн шинэ амжилтанд хүрэх боломжийг олгодог. Рейнхилд Фреч-Эммельманн эфердингийн нэгэн фермертэй хамтран үржлийн үр дүнгийн "Жессика" -г бахархалтайгаар танилцуулж байна. Тэрбээр chard үржүүлгийнхээ хүрээнд онцгой тохиромжтой ургамлыг олж, РейнСаат үржүүлгийг ашиглалтад оруулжээ. Энэ хооронд Жессика "өсч томорч", арьсан навчтай, гайхалтай амт, цагаан иштэй жижиг төрөл бүрийн chard. Тэр том Пак Чой шиг харагддаг бөгөөд бусад тайрах манголд харьцуулбал маш сайн зөөвөрлөх чадвартай юм. Арван жилийн турш Frech-Emmelmann залуу омгийг ургуулж, тариалжээ: "Та ургамлыг - ургамлын гоо үзэсгэлэнг хайрлах хэрэгтэй. Ургамлын мөн чанартай ажиллах гэдэг нь хүн шиг бүрэн буцааж авах гэсэн үг юм. "

Цэвэр тариалалтын талаар:

1992 онд био-динамик тариалалтаас ургамлын үрийг санаачлах бүлэг Австри улсад Швейцарь, Германы загвар дээр байгуулагдсан. Эхэндээ, жижиг хэмжээний хувьд биоинамик үржлийн талаархи тусгай тойрог ажиллав.
Дараа нь 1998 дараахь алхамыг хийв: ReinSaat компанийг үүсгэн байгуулагч нь томоохон органик хүнсний ногооны үйлдвэрлэгчид, шууд худалдаа эрхлэгчид (фермийн дэлгүүр, зах зээлийн жолооч нар), хобби цэцэрлэгчдэд зориулагдсан органик ба Деметер үрийг үйлдвэрлэгч, үйлдвэрлэгч компани юм. Энэ хооронд Австри, ЕХ-ны янз бүрийн бүс нутгийн 30 фермүүд үр, хэсэгчилсэн биоинамик, хэсэгчлэн органик байдлаар үржиж байна.
Үржүүлэгч Рейнхилд Фреч-Эммельманн ферм, ReinSaat компанийн зүрх нь Waldviertel-ийн өмнөд хэсэгт - Сент-Леонхардийн ам-Хорнервальд байрладаг. Эндээс үрийг ачилт хийхээс гадна эмчлэх, цэвэрлэх, соёололтоо шалгах чадварыг шалгаж өгдөг.
ReinSaat мужид органик ногоо, цэцэг, өвс ургамал, ногоон ялгадас багтдаг бөгөөд сүүлийн жилүүдэд тогтвортой өсч байна. ReinSaat нь өөрийн шинэ үүлдрүүдээс гадна Герман, Швейцарийн биологийн идэвхит шинэ үүлдрийг зарж, Ноагийн авдартай хамтран өөрсдийн ховор нандин эдлэлүүдийг байгуулжээ. Тариалсан хүнсний ногооны 450 орчим сорт хадгалагдаж, үйлдвэрлэгддэг бөгөөд Paradeisern дан 70 сорт нь каталогт байдаг.
Зах зээл дээрх олон Деметер ба органик хүнсний ногоог Hofer (холимог чинжүү, Paradeiser), Ja Natürlich (Rewe) зэрэг цэвэр үрнээс гаргаж авдаг.

Фото / Видео: SHUTTERSTOCK.