in ,

Хялбар, амттай, хөөрхөн: алтан дусал бялуу


Би энэ бяслагтай бялууг бялуугаар дуртай байсан. Хийхэд хурдан бөгөөд хялбар төдийгүй гайхалтай амттай бөгөөд жинхэнэ анхаарал татдаг. 

Нулимс бялуу гэж нэрлэдэг алтан дусал бялуунд танд дараах зүйлс хэрэгтэй найрлага:

Бяслагны хувьд:

  • 1 кг сав (кварк)
  • 300 гр элсэн чихэр
  • 100 гр цөцгийн тос
  • 2 хайрцаг ванилийн кремний нунтаг
  • 6 Eier
  • 1 TL жигд нунтаг
  • 1 нимбэг

Хадгалалтын хувьд:

  • 4-5 өндөг (өндөгний хэмжээ, мерегийн хүссэн өндрөөс хамаарна)
  • Нэг ширхэг өндөг тутамд 25 гр элсэн чихэр (100 өндөгтэй 4 гр)

Ажиллах заавар энд байна.

Нь Бяслагны бялуу Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, идээний нунтаг, өндөгтэй хольж хутгаад кварк, жигд нунтагтай хольж, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальсаар амтлана. Холимогийг сайтар хольж, дараа нь тос түрхсэн тавган дээр хийнэ. Дунд тавиур дээр 180 градусын турш (дээд / доод дулаан) жигнээд нэг цаг орчим байлгана.

Үүний тулд үнсэлт Өндөгний цагааныг хатуу хөөсөнцөрөөр цохино. Зодохдоо элсэн чихэр оруулаарай. Бяслагны бялууг бараг бүрэн жигнэсний дараа өндөгний цагаан түрхээрэй (та бүтээлч сэтгэлгээтэй болж, сэрээг долгионы хэлбэрээр бялуу дээрээ эсвэл шар халбагаар аягатай хэлбэрээр хийж болно. Гэхдээ үүнийг харьцангуй хурдан хийх хэрэгтэй). Дараа нь бялууг дахин ижил температурт 10 минутын турш жигнэмэгийг сайхан карамель өнгөтэй болгов.

Тиймээс Алтан дусал Бялууг хөргөнө. Дусал нь конденсацаар автоматаар гарч ирдэг. Гэхдээ бялууг удаан хугацаанд битүү орхиж болохгүй, эс тэгвээс бүхэл бүтэн лак (шалбааг) үүсч болно. Ойролцоогоор 20-30 минутын дараа дусал үүсэх ёстой бөгөөд та бүрхүүлийг арилгаж болно. Бялууг хөргөж байх үед доороос агаар авахын тулд төмөр тавиур эсвэл төмөр тавиур дээр тавь.

Бон хоолны дуршил!

Зөвлөгөө: Та шар айрагнаас үлдсэн өндөгний шар өндөгнөөс өөрөө өндөг хийж болно.

Найрлагын тухайд би бүс нутгийн органик бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг илүүд үздэг 😉

Зургууд: Карин Борнет

Энэ бичлэгийг Сонголтын Нийгэмлэг бий болгосон. Нэвтэрч ороод өөрийн мессежийг оруулна уу!

АВСТРИЙН НЭГДСЭН ШУУД ҮЗЭХ


Бичсэн: Карин Борнетт

Олон нийтийн сонголт дахь чөлөөт сэтгүүлч, блогчин. Технологид дуртай Лабрадор тосгоны зугаа цэнгэл, хотын соёлд зөөлөн цэгээр тамхи татдаг.
www.karinbornett.at

Сэтгэгдэл үлдээх