in ,

Хоолны хаягдал: Томруулдаг шилний доорх шинэ шийдлүүд

Хоолны хаягдал: Томруулдаг шилний доорх шинэ шийдлүүд

Австри улсад жил бүр 790.790 тонн (Герман: 11,9 сая тонн) хүнсний хог хаягдал нь хогийн цэг болж дуусдаг. Энэхүү хог хаягдлыг 206.990 тонноор нь айл өрхүүд хамгийн ихээр гаргаж байна гэж Хяналтын шатны шүүхээс мэдээллээ.

Гэсэн хэдий ч энэ хог хаягдлын эсрэг тэмцдэг бизнесийн загваруудад бага анхаарал хандуулдаг гэж дэлхийн менежментийн зөвлөх Kearney-ийн түнш, жижиглэн худалдаа, өргөн хэрэглээний барааны шинжээч Адриан Кирсте хэлэв. Энэ нь Австри улс НҮБ-ын тогтвортой хөгжлийн зорилгод хүрэх, өөрөөр хэлбэл хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг бууруулахад маш хол байна гэсэн үг юм.хог хаягдал хүрэх хагас зам.

Шинэ судалгаанд "Хүнсний хаягдлыг бууруулах: Бизнесийн шинэ загварууд ба тэдгээрийн хязгаарлалтууд". Kearney хүнсний хог хаягдлын эсрэг төр, хувийн хэвшлийн үйл ажиллагааг судалж, Герман, Австри, Швейцарийн 1.000 хэрэглэгчээс судалгаа авчээ. Хог хаягдлын 70 хувийг хэрхэн гаргах вэ гэдэгт дүн шинжилгээ хийсэн.

Хоол хүнсээ дэмий үрэхгүй байх шийдэл: Зөвхөн 10 дахь хүн бүр үйлчилгээний талаар мэддэг

Судалгаанаас харахад хүнсний хог хаягдлын дийлэнх хувийг хувийн айл өрх (52 хувь), хоол боловсруулах үйлдвэр (18 хувь), гэрээс гадуурх нийтийн хоол (14 хувь), анхан шатны үйлдвэрлэл (12 хувь), жижиглэн худалдаа дөрвөн хувийг эзэлдэг болохыг судалгаа харуулж байна. .

Судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн гуравны нэг нь хоол төлөвлөлтийн үйлчилгээ, хуваалцах платформ, хог хаягдалгүй дэлгүүрийн талаар сайн мэддэг. Гэхдээ тэдний гуравны нэг нь л бодитоор ашигладаг. Үүний эсрэгээр, ухаалаг дэлгүүр хэсэх боломжийг олгодог агуулахын хяналтын үйлчилгээний талаар бага зүйл мэддэг (судалгаанд хамрагдагсдын 10 хувь). Гэхдээ эдгээр үйлчилгээг мэддэг хүмүүс өргөнөөр ашигладаг.

Үр дүнтэй байдлын талаар ярихад загварууд нь өөр өөр байдаг: хуваалцах платформууд болон food2food хувиргах компаниуд онцгой үр дүнтэй гэж тооцогддог. Харин эсрэгээрээ “муухай хоол”-ын дэлгүүр, хог хаягдалгүй дэлгүүрийн үр нөлөөг дунд зэрэг үнэлдэг.

Судалгаанд хамрагдсан хэрэглэгчид хүнсний хог хаягдалтай тэмцэхэд агуулах хянах үйлчилгээ, хоол төлөвлөлтийн үйлчилгээ хамгийн бага үр дүнтэй гэж үздэг. Кернигийн зохиогчид эцсийн хэрэглэгчдэд чиглэсэн бизнесийн загваруудаас гадна биоэнерги, малын тэжээлийн компаниуд зэрэг B2B салбар дахь бизнесийн загваруудыг ашиглах боломжтой гэж үздэг, учир нь эцсийн бүтээгдэхүүний харьцангуй өндөр үнэ нь түүхий эдийн хямд зардлаар нөхөгддөг. үйлдвэрлэл.

Судалгаанд оролцогчид хүнсний хог хаягдлыг бууруулах саналд нэмэлт зардал гаргахгүй байхаар тохиролцов. Судалгааны зохиогчид санхүүгийн урамшуулал, чанарын шинэ стандарт, мэдлэгийг дээшлүүлэх эсвэл зорилтот хориг зэрэг төрийн зайлшгүй үүрэг, нэрийн хэрэгслийг онцолж байна.

Фото / Видео: SHUTTERSTOCK.

Бичсэн: сонголт

Сонголт ist eine idealistische, völlig unabhängige und globale “social media Plattform” zu Nachhaltigkeit und Zivilgesellschaft. Gemeinsam zeigen wir эерэг Alternativen in allen Bereichen auf und unterstützen sinnvolle Innovationen und zukunftsweisende Ideen - konstruktiv-kritisch, optimistisch, am Boden der Realität. Die Сонголт-Олон нийтийн виджет sich dabei ausschließlich холбогдохен Nachrichten und dokumentiert die wesentlichen Fortschritte unserer Gesellschaft.

Сэтгэгдэл үлдээх