Sonja
Тэмдэглэл: Үнэндээ сүүний орлуулах бүтээгдэхүүнийг сүү гэж нэрлэж болохгүй, жишээлбэл "шар буурцагны ундаа" хэлбэрээр зардаг. Илүү сайн ойлгохын тулд бид энд онцгой тохиолдол гаргадаг.
"ШАР БУУРЦАГНЫ СҮҮ"
Дэлгүүрт "шар буурцаг ундаа" хэлбэрээр зарагддаг. Усанд дэвтээсэн, цэвэршүүлсэн, усаар чанаад, эцэст нь шүүнэ. Шар буурцаг нь өөрийн гэсэн амттай байдаг тул ихэнхдээ чихэрлэг амттай байдаг.
PRO
+ цавуулаггүй
+ хэрэв Австриас шар буурцаг: CO2-ийн өнцгөөс санал болгосон бол
+ маш боломжийн үнэтэй (литр тутамд 1 € -ээс)
+ жигнэх, хоол хийх үед өндөг орлуулж чаддаг
+ өөх тос багатай
+ ургамлын сүүний харьцангуй их уураг
Contra
- ихэвчлэн чихэрлэг байдаг
- хүчтэй амт
- гарал үүслийг зарлахгүй бол: CO2 дугаар
- GMO-ийн бохирдол үүсэх боломжтой (хэрэглэгчийн туршилт олдсонгүй)
- нийтлэг харшил үүсгэгч
- Үнэр нь ихэвчлэн нэмэгддэг
"БУДАА СҮҮ"
Зөвхөн үхэр болон бусад амьтдын сүүг сүүгээр тодорхойлж болох тул зөвхөн "будааны ундаа" эсвэл "будааны ундаа" хэлбэрээр зарж болно. Ердийн амтат амтыг бэлдмэлийн үр дүнд бий болгодог: Цагаан будаа нь газрын тос бөгөөд өтгөн масс үүсэх хүртэл усанд буцалгана. Энэ нь исгэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд ургамлын цардуул элсэн чихэр доройтдог.
PRO
+ чихэрлэг амттай, сайхан амттай
+ хямд (литр тутамд 1,30 € -ээс)
+ цавуулаггүй
Contra
- Хэсэгчилсэн хүнцлээр цэнэглэгдсэн
- маш олон сахар агуулсан байдаг
- өндөр CO2 ул мөр
- Метаны бохирдол
- Үнэр нь ихэвчлэн нэмэгддэг
"КОКОС СҮҮ"
Сүүгээр зарагдах цорын ганц сүү орлуулагч. Наргил модны сүү нь боловсорсон кокосны целлюлозыг устай хольж хэрэглэдэг. Өөх тосны орлуулагчдын ойролцоогоор 20 хувь нь өөх тос агуулдаг. Кокосын сүүг нэгэн төрлийн болгох боломжгүй тул савлагаанд өөх тос, ус тус тусад нь ордог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд тогтворжуулагч, эмульгатор эсвэл өтгөрүүлэгч зэрэг зарим нэмэлт бодисыг заримдаа тусалдаг.
PRO
+ цавуулаггүй
+ хоол хийхэд сайн
Contra
- халуун орны импортын бараа (CO2-ийн ул мөр)
- өөх тос ихтэй
- нэмэлтээр хэсэгчлэн холино
- бэлтгэл бүрт тохирохгүй (жишээ нь кофе)
"БАЛОНД СҮҮ"
Бүйлсний сүүг зөвхөн "бүйлсний ундаа" нэрээр зарж болно. Бүйлсийг хийхийн тулд шарж, газар хийгээд халуун усанд дүрнэ. Шүүхээс өмнө хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Харамсалтай нь өтгөн бүйлсний сүүг сайхан харагдуулахын тулд олон нэмэлт бодисууд ихэвчлэн нэмдэг.
PRO
+ цавуулаггүй
+ өтгөн тууштай байдал
Contra
- Бүйлс нь ихэвчлэн АНУ-аас бараа бүтээгдэхүүн авдаг
- Пестицид ихтэй, усны хэрэглээ ихтэй тариалалт
- ихэвчлэн чихэрлэг
- Ихэнхдээ өтгөрүүлэгч, эмульгатор, тогтворжуулагчтай холилддог
- хамгийн үнэтэй сүү орлуулагч (литр тутамд 3 € орчим)
"Овъёосны сүү"
Мөн овъёосны сүү нь худалдаанд зөвхөн "овъёосны ундаа" байж болно. Овъёос нь газар, усаар хольж, чанаж болгосон. Энэ нь нүүрс усыг задалдаг ферментийг нэмж болно. Энэ массыг шүүж, хэсэгчлэн тосоор цацна. Oatmeal нь бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим нэмэлт, өтгөрүүлэгч бодисыг заримдаа шилэн дотор нэгэн төрлийн харагдуулахаар нэмдэг.
PRO
+ хөнгөн амтлаг
+ Австриас овъёос авсан бол санал болгож байна
+ бага CO2 ул мөр
Contra
- цавуулаг агуулдаг
Фото / Видео: SHUTTERSTOCK.
