Нина фон Калькрейт
Ирээдүйн хоол хүнс. Маргаашийн дэлхийн хоол хүнс
30 оны 2020-р сарын 21-наас 2021 оны XNUMX-р сарын XNUMX-ний хооронд Дрезденийн Германы эрүүл ахуйн музейн тусгай үзэсгэлэн Дэлхийн үнэ цэнийн сүлжээгээр аялах ...
“2050 онд ресторанд очсон гэж төсөөл дөө. Таны тавган дээр юу байх вэ - лабораторид боловсруулсан сайн хуучин шницель, ногооны бургер эсвэл мах? Эсвэл арван тэрбум хүн ам өссөн дэлхийн хүн ам ердөө л тэжээгдэж чадахгүй байгаа тул таваг чинь хоосон үлдэх үү? "Ирээдүйн хүнс" үзэсгэлэн. Эссений маргаашийн ертөнц нь бидний цаг үеийн хамгийн том сорилтуудын нэг болж байна. ”(DHMD, 2020).
Сүүлийн үзэсгэлэн “Ирээдүйн хоол. Дрекденд болох "Маргаашийн дэлхийн хоол хүнс". Энэ нь өнөөгийн судалгаа, өсөн нэмэгдэж буй хүн ам эсвэл цаг уурын өөрчлөлттэй тэмцэх дэлхийн тулгамдсан асуудлууд, гэхдээ хоол идэхээс таашаал авах тухай ойлголтыг өгдөг. Үзэсгэлэнд янз бүрийн зураач, дизайнерууд хүмүүсийн хоол хүнсний ирээдүйтэй харьцах хүсэл сонирхлыг сэрээх зорилгоор уран бүтээлүүдээ үзүүлэв. Гэхдээ хамгийн чухал нь зочдод үзэсгэлэнг орхих хэрэгтэй.Цаашдаа бид үүнийг илүү сайн хийх үү?"
Уншсан энд Ирээдүйн хүнсний талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах!
