Карин Борнетт
Global 2000-ийн мэдээлснээр зөвхөн Герман хэлээр ярьдаг улс орнуудад 1.000 гаруй чанарын тэмдэг байдаг. "Чанарын лацыг ширэнгэн ойг хэтрүүлэлгүйгээр ярих боломжтой" гэж компанийн гүйцэтгэх захирал Барбара Студений хэллээ. Үүнээс гадна батлагдсан тамга, шошго, брэндийн хооронд тодорхой ялгаа байхгүй байна. “Баталгаажуулах лац нь тодорхой байдлыг амлаж байгаа боловч үүнийг хэрэгжүүлэх нь ховор. Нэмэгдсэн өртгийн гинжин хэлхээний дагуу гадны хяналт, сайжруулалтын систем, ил тод байдал, шударга байдал байгаа эсэхийг, мөн бүтээгдэхүүн нь уур амьсгалд ээлтэй, амьтдад ээлтэй, эрүүл мэндэд илүү ээлтэй, илүү ёс зүйтэй байх эсэхийг яаж мэдэх вэ? Үүний тулд чанарын тамга бүрийг нарийвчлан авч үзэх хэрэгтэй. "
Гэхдээ үл тоомсорлох нь агуу хэвээр байна. Үүнийг нотлох туршилтын талаар Studeny мэдээлэв. "Хоёр кофены уут, нүдэнд харагдах байдал, үнийн хувьд зөвхөн нэг нь зохион бүтээсэн, баталгаатай сайн тамгатай, бусад бүтээгдэхүүнгүй. Баталгаа бүхий тамгатай савыг туршилтын нөхцөлд илүү олон удаа сонгодог." Уильям Люгер CulumNatura-г үүсгэн байгуулагч, менежер нь баталгааны битүүмжлэлд харалган итгэлийн талаар мэддэг. "Олон жилийн өмнө би зарим хуурамчаар хийсэн битүүмжилсэн бүтээгдэхүүнийг туршилтаар туршиж үзсэн. Намайг яагаад батламжийн тамга байхгүй гэж дахин асуусан. Үүнээс өмнө би өдөр бүр ийм хүсэлт хүлээн авдаг байсан. Гэхдээ надаас өөрийнхөө өөрийн хийсэн чанарын тамга юу болохыг асууж байгаагүй ”гэж тэр инээмсэглэн хэлэв.
Гэсэн хэдий ч сэдэв нь ноцтой хэвээр байна. Байгалийн гоо сайхны анхдагч Лугер нь чанарын шошго, хуурамч амлалт бүхий шошгонд бухимдаж байна. "Австрийн Био чанарын шошго нь жишээлбэл, маш өндөр чанарын стандарт, удирдамж бүхий чанарын шошго юм. Жишээлбэл, гадаадаас гаралтай бүтээгдэхүүнийг "органик" гэсэн шошготой гэж үзвэл энэ нь Австрийн Bio-ийн баталгаатай тамгатай Австрийн бүтээгдэхүүнтэй ижил өндөр стандартыг хангана гэсэн үг биш юм. Энэ нь өрсөлдөөнийг гажуудуулж байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг үнэндээ дотоодын удирдамжид нийцэхгүй нэмэлтээр шошголсон байх ёстой."
Studeny хэлэхдээ: "Ихэнх шинэлэг компаниуд тогтвортой хөгжлийн төлөө тууштай ажиллахын тулд чанарын тодорхойлолтыг нэмж өгөхийг хүсч байгаа нь энэ юм. Жишээлбэл, нүүрстөрөгчийг саармаг хийдэг компаниуд, жишээлбэл дугуй хэлбэрийн шинэлэг процессыг хэрэгжүүлсэн тул хямд үнээр CO2 сертификат худалдаж авснаар бусад компаниуд ижил CO2-төвийг сахисан шошготой өөрсдийгөө чимэглэж чадна гэж бодож байна. "
ЕХ-ны органик шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай
Үнэндээ улсын зохицуулалттай цөөн тооны чанарын шошгууд байдаг - ЕХ-ны түвшинд, жишээлбэл, энэ бол Европын органик шошго, үндэсний хэмжээнд AMA шошго юм. "ЕХ-ны органик лого нь үйлдвэрлэх, боловсруулах, борлуулах явцад ЕХ-ны органик зохицуулалтын хууль ёсны шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой гэсэн үндэслэл юм. Бусад ямар ч хүнсний салбар органик шиг хатуу зохицуулагддаггүй ”гэж Био Австрийн Маркус Лейтнер хэлэв. Барбара Студений тайлбарлаж байна: "ЕХ-ны органик шошго нь ЕХ-ны бүх органик үйлдвэрлэлийн хүчин чадлын хамгийн бага стандартыг баримтална. Ямар ч тохиолдолд эдгээр шалгуурыг хангасан компани аль хэдийн нэлээд өндөр байр суурьтай байгаа. Мэдээж, та нар эндээс цааш явах боломжтой байсан.
Жишээ: Европын Холбооны органик ферм нь органик болон ердийн аргаар үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд энэ нь сав баглаа боодол нь төөрөлдөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Түүнчлэн мал аж ахуй эрхлэх шалгуур үзүүлэлт нь Европын холбооны стандартад Австри улстай харьцуулахад илүү сул байна. "Лейтнерийн хэлснээр цэцгийн шинж чанараар органик төрхийг бий болгохыг хүсч буй нэр томъёогоор болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жишээлбэл: "Тогтвортой / байгаль орчинд ээлтэй / байгалийн үйлдвэрлэлээс." Ихэнх хэрэглэгддэг бусад нэр томъёо: "Байгалийн" эсвэл "байгалийн". "Энэ нь ихэвчлэн ногоон байгууламж угаах эсвэл хэрэглэгчдэд хүрээлэн буй орчны болон амьтны халамжийн салбарт ажилладаг тусгай үйлчилгээний талаар сэтгэгдэл төрүүлэхийг оролддог. Миний зөвлөгөө: Гар гараад, оронд нь ЕХ-ны ногоон органик логооор танигдах органик хоол идээрэй "гэж Лейтнер хэлэв.
Хүснэгтүүдийг эргүүл
Studeny нь ЕХ болон үндэсний түвшинд улс төрчдийг тогтвортой компаниудыг дэмжих нөхцлийг бүрдүүлэхийг нэн даруй хүсч байгаа гэдэгт итгэлтэй байна. "Энэ үүднээс чанарын лацыг чангалах журам төдийгүй, байгаль орчны нэхэмжлэлийн талаар илүү хатуу зохицуулалт орно. Австри улсад ЕХ-ны холбогдох шаардлага ч хэрэгждэггүй. Учир нь энэ салбарын сайн дурын байгууллага болох зар сурталчилгааны зөвлөл нь эндээс хүлээсэн үүргээ биелүүлдэггүй тул гомдол гаргахад заавал үүрэг хүлээх боломж байдаггүй. "
"Органик бус бүтээгдэхүүнийг шошгохын оронд органик бус бүтээгдэхүүн нь шошгыг заавал авч явах ёстой. "
Уильям Люгер, Кулумнатура
Уильям Люгерийн хувьд бид буруу ертөнцөд амьдарч байна, тэгж хэлэхэд. "Органик бус шошгыг оронд органик бус бүтээгдэхүүнүүд нь шошгыг заавал авч явах ёстой" гэж тэр хэллээ. Studeny нь: "Тогтворгүй бүх зүйлийг тэмдэглэх, биологийн олон янз байдал алдагдах, бохирдол, эрүүл мэндийн тогтолцоонд гарах зардал зэрэг гадаад зардлыг оруулах шаардлага нь шинэ зүйл биш юм. Өнөөдөр, жишээлбэл, хүрээлэн буй орчны хорт бодисыг зайлуулах эсвэл пестицидээс үүдэлтэй өвчнийг эмчлэхэд эдгээр зардлыг ихэнхдээ нийгэм хариуцдаг. Мэдээжийн хэрэг эдгээр шаардлагын цаана эдийн засгийн тогтолцоог өөрчлөн байгуулах шаардлагатай байна. Олон том компаниуд, байгууллагууд, чинээлэг хүмүүс бүх зүйл урьдын адил үргэлжлэх болно гэсэн таамаглал дээр мөнгөө оруулсан. Тиймээс гүнзгий оролцоо нь маш их зориг, аминч бус үзэл бодол, улс төрийн уян хатан байдал шаарддаг. ”
Тэрбээр хэрэглэгчиддээ “Зөвхөн хэрэгтэй зүйлээ л худалдаж ав, шаардлагагүй, хог хаягдлаас зайлсхий. Энэ бол хамгийн чухал хэмжүүр бөгөөд төсөв хэмнэх явдал юм. Боловсруулаагүй, боловсруулаагүй, бүс нутгийн, улирлын чанартай, органик байдлаар худалдаж аваарай. Хэрэв та мах, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бага хэрэглэдэг бол цаг уурын хамгаалалтад маш их зүйлийг хийж байна. Боломжтой бол машинаа ардаа орхиж, явган эсвэл дугуйгаар дэлгүүр хэсээрэй. Ингэснээр битүүмжлэлд нэг их анхаарал хандуулахгүйгээр байгальд ээлтэй хоол хүнс хэрэглэж болно. "
Фото / Видео: SHUTTERSTOCK.
