Хөдөө аж ахуйг аврах: ногоон болгох

Роберт Б. Фишман

Хөдөө аж ахуй нь илүү тогтвортой, байгаль орчин, уур амьсгалд ээлтэй байх ёстой. Энэ нь мөнгөнөөс болж бүтэлгүйтдэггүй, харин лоббичид болон замбараагүй улс төрийн нөлөөнөөс болдог.

60 -р сарын сүүлчээр Европын хөдөө аж ахуйн нийтлэг бодлого (CAP) -ийн хэлэлцээр дахин бүтэлгүйтэв. Европын холбоо жил бүр 6,3 тэрбум еврогийн хөдөө аж ахуйд татаас өгдөг. Үүнээс жил бүр 114 тэрбум орчим нь Герман руу урсдаг. Европын холбооны иргэн бүр үүнийхээ төлөө жилд ойролцоогоор 70 евро төлдөг. Тэтгэлгийн 80-30 хувь нь тариаланчдад шууд очдог. Төлбөрийг фермийн тариалж буй талбайд үндэслэнэ. Тариаланчид тус улсад юу хийж байгаа нь хамаагүй. "Эко схем" гэж нэрлэгддэг зүйл бол одоо маргаантай байгаа гол аргументууд юм. Эдгээр нь тариаланчид уур амьсгал, хүрээлэн буй орчныг хамгаалах арга хэмжээний хүрээнд авах ёстой буцалтгүй тусламж юм. Европын парламент үүнд ЕХ -ны хөдөө аж ахуйн салбарын татаасны XNUMX -аас доошгүй хувийг нөөцлөхийг хүсчээ. Хөдөө аж ахуйн сайд нарын ихэнх нь үүний эсрэг байр суурьтай байгаа. Бидэнд уур амьсгалд илүү ээлтэй хөдөө аж ахуй хэрэгтэй байна. Дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын дор хаяж тавны нэгээс дөрөвний нэг нь хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлээс үүдэлтэй байдаг.

Гадаад зардлууд

Хоол хүнс Германд л хямд байгаа бололтой. Супермаркет дахь төлбөрийн үнэ нь бидний хоол хүнсний үнийн ихээхэн хэсгийг нуудаг. Бид бүгд үүнийг татвар, ус, хогны төлбөр болон бусад олон төлбөрөөрөө төлдөг. Үүний нэг шалтгаан нь уламжлалт хөдөө аж ахуй юм. Энэ нь хөрсийг эрдэс бордоо, шингэн бууцаар хэт их бордуулдаг бөгөөд үлдэгдэл нь олон бүс нутгийн гол мөрөн, нуур, газрын доорхи усыг бохирдуулдаг. Ундны усыг боломжийн цэвэр усаар хангахын тулд усан байгууламжууд улам гүнзгийрүүлэн өрөмдөх ёстой. Нэмж дурдахад хоол хүнсэнд тариалангийн хорт бодисын үлдэгдэл, хиймэл бордоо үйлдвэрлэхэд шаардагдах энерги, малын таргалалтаас үүссэн гүний усанд нэвтэрдэг антибиотикийн үлдэгдэл болон бусад хүмүүс, хүрээлэн буй орчныг сүйтгэдэг. Зөвхөн газрын доорхи усны нитрат ихээр бохирдсоны улмаас Германд жил бүр арван тэрбум еврогийн хохирол учруулдаг.

Газар тариалангийн бодит зардал

НҮБ-ын Дэлхийн Хүнсний Байгууллага (FAO) дэлхийн хөдөө аж ахуйн экологийн дараах зардлыг 2,1 их наяд ам.доллараар нэмэгдүүлжээ. Нэмж дурдахад пестицидээр өөрийгөө хордуулсан хүмүүсийг эмчлэх гэх мэт 2,7 их наяд орчим ам.долларын нийгмийн хяналтын зардал гардаг. Их Британийн эрдэмтэд "Жинхэнэ өртөг" судалгаандаа дараахь зүйлийг тооцоолжээ: Хүмүүс супермаркетын хүнсний зүйлд зарцуулдаг евро тутамд өөр нэг еврогийн гадаад зардал нуугдах болно.

Биологийн олон янз байдал алдагдаж, шавьж үхэх нь бүр ч үнэтэй юм. Зөвхөн Европт л гэхэд зөгий 65 тэрбум еврогийн үнэтэй ургамлыг тоос соруулдаг.

"Органик" нь "уламжлалт" -аас үнэтэй биш юм.

"Тогтвортой хүнсний трастын судалгаа, бусад байгууллагуудын хийсэн тооцооноос харахад ихэнх органик хүнс нь жинхэнэ зардлаа тооцоход ердийн бүтээгдэхүүнээс хямд байдаг" гэж BZfE -ийн Холбооны төв вэбсайтдаа бичжээ.

Нөгөө талаас хөдөө аж ахуйн хүнсний салбарын лоббичид органик газар тариалангийн ургацаас дэлхий ертөнц тэжээгдэж чадахгүй гэж маргадаг. Энэ нь зөв биш юм. Өнөөдөр дэлхийн хөдөө аж ахуйн талбайн 70 орчим хувьд малын тэжээл, үхэр, хонь, гахай бэлчдэг. Хэрэв үүний оронд зохих талбайд ургамлын гаралтай хүнс тарьж, хүн төрөлхтөн бага хүнс хаясан бол (өнөөдөр дэлхийн үйлдвэрлэлийн 1/3 орчим) органик фермерүүд хүн төрөлхтнийг тэжээж чадна.

Асуудал: Одоогоор хэн ч тариаланчдад биологийн төрөл зүйл, байгалийн мөчлөг, тухайн бүс нутгийнхаа нэмүү өртөгийг төлөөгүй байна. Үүнийг евро, центээр тооцоолоход хэцүү байдаг. Цэвэр ус, цэвэр агаар, эрүүл хоол хүнс хичнээн их мөнгөтэй болохыг хэн ч бараг хэлж чадахгүй. Фрайбург дахь Regionalwert AG компани өнгөрсөн намар "хөдөө аж ахуйн ажлын гүйцэтгэлийн нягтлан бодох бүртгэл" -ээр энэ үйл явцыг танилцуулсан. Дээр Вэбсайт  фермерүүд фермийнхээ мэдээллийг оруулах боломжтой. Долоон ангиллын 130 үндсэн гүйцэтгэлийн үзүүлэлтийг бүртгэсэн. Үүний үр дүнд фермерүүд хичнээн их нэмүү өртөг бий болгож буйг мэддэг, жишээлбэл, залуучуудыг сургах, шавьжны цэцгийн зурвас бий болгох эсвэл болгоомжтой газар тариалан эрхлэх замаар хөрсний үржил шимийг хадгалах зэргээр олж авдаг.

Тэр өөр замаар явдаг Органик хөрсний хоршоо

Органик фермерүүдэд түрээслүүлсэн гишүүдийнхээ ордоос газар, ферм худалдаж авдаг. Асуудал: Олон бүс нутагт тариалангийн талбай маш өндөр үнэтэй байдаг тул жижиг фермүүд, залуу мэргэжилтнүүд үүнийг худалдаж авах боломжгүй байдаг. Хамгийн гол нь ердийн хөдөө аж ахуй нь зөвхөн том фермүүдэд ашигтай байдаг. 1950 онд Германд 1,6 сая ферм байсан. 2018 онд 267.000 орчим байсан. Зөвхөн сүүлийн арван жилд л гэхэд саалийн гурав дахь фермер бүр бууж өгчээ.

Буруу урамшуулал

Олон тариаланчид газар нутгаа илүү тогтвортой, байгаль орчин, уур амьсгалд ээлтэй байдлаар тариалж, түүгээрээ орлого олох боломжтой байсан. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хэдэн процессор ургацын ихэнх хэсгийг худалдаж авдаг бөгөөд өөр хувилбар байхгүй тул бүтээгдэхүүнээ зөвхөн хүнсний томоохон сүлжээнд нийлүүлдэг: Эдека, Алди, Лидл, Реве нар хамгийн том нь юм. Тэд өрсөлдөх чадвартай үнээр өрсөлддөг. Жижиглэн худалдааны сүлжээ нь ханган нийлүүлэгчид болон тариаланчдад үнийн дарамтыг өгдөг. Жишээлбэл, 29,7 -р сард Вестфалийн томоохон сүүний үйлдвэрүүд фермерүүдэд литр тутамд ердөө XNUMX цент төлсөн байна. "Бид үүний төлөө үйлдвэрлэж чадахгүй" гэж Белефельд дэх фермер Деннис Стротлуке хэлэв. Тиймдээ ч шууд маркетингийн хоршоонд элссэн Долоо хоногийн зах зээл24 холбогдсон. Германы олон бүс нутагт хэрэглэгчид тариачдаас шууд онлайнаар худалдан авч байна. Логистикийн компани маргааш нь барааг үйлчлүүлэгчийн үүдэнд хүргэж өгдөг. Тэд ижил төстэй байдлаар ажилладаг Зах зээлийн сонирхогч . Энд бас хэрэглэгчид бүс нутгийнхаа тариаланчдаас онлайнаар шууд захиалга өгдөг. Тэд дараа нь тогтоосон огноонд шилжүүлгийн цэг рүү хүргэж, үйлчлүүлэгчид бараагаа авдаг. Тариаланчдын давуу тал: Хэрэглэгчид жижиглэнгийн үнээс илүү их мөнгө төлөхгүйгээр тэд хамаагүй өндөр үнийг авдаг. Тариаланчид зөвхөн урьдчилан захиалсан зүйлийг үйлдвэрлэж, хүргэж өгдөг учраас бага хэмжээгээр хаядаг.

Илүү тогтвортой хөдөө аж ахуйд шийдвэрлэх хувь нэмрийг зөвхөн улс төрчид хийж чадна: Тэд татвар төлөгчдийн мөнгөнөөс авах татаасаа байгаль орчинд ээлтэй, байгаль орчинд ээлтэй байдлаар хязгаарлах ёстой. Аливаа бизнесийн нэгэн адил фермүүд хамгийн өндөр ашиг амласан зүйлийг үйлдвэрлэдэг.