Мартин Ауэр

2008 оны Дэлхийн хөдөө аж ахуйн тайлангийн тэргүүлэх зохиогчдын нэг малын эмч Анита Идел үнээ биш, харин үйлдвэрлэлийн хөдөө аж ахуй бол уур амьсгалыг бохирдуулагч гэж үзэж байна.[1] - хөдөө аж ахуйн эрдэмтэн Андреа Бестетэй хамтран хэвлүүлсэн "Уур амьсгалын ухаалаг хөдөө аж ахуйн тухай домгийн тухай" номонд[2]. Үхэр нь уур амьсгалын идэвхтнүүдийн дунд метан хий ялгаруулдаг муу нэр хүндтэй байдаг. Энэ нь уур амьсгалд маш муу, учир нь метан (CH4) нь агаар мандлыг СО25-оос 2 дахин их халаадаг. Гэхдээ үнээ нь уур амьсгалд ээлтэй талуудтай.

Уур амьсгалд ээлтэй үнээ голчлон бэлчээрт амьдардаг. Тэр өвс, өвс иддэг, ямар ч төвлөрсөн тэжээлгүй. Уур амьсгалд ээлтэй үнээ нь өндөр гүйцэтгэлтэй үржүүлээгүй. Жилд 5.000 сүүний 10.000 биш 12.000 л сүү өгдөг. Учир нь тэр өвс, өвсөөр өвс тэжээл шиг ихийг хийж чадна. Уур амьсгалд ээлтэй үнээ нь өндөр ашиг шимтэй үнээнээс илүү литр сүү болгондоо метан ялгаруулдаг. Гэхдээ энэ тооцоо нь түүхийг бүхэлд нь хэлж чадахгүй. Уур амьсгалд ээлтэй үнээ хүнээс хол тариа, эрдэнэ шиш, шар буурцаг иддэггүй. Өнөөдөр дэлхийн үр тарианы ургацын 50 хувь нь үхэр, гахай, шувууны тэжээлийн тэвшинд хийгдэж байна. Тийм учраас мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээгээ багасгах нь туйлын зөв. Үргэлж өсөн нэмэгдэж буй тэжээлийн ургамал тариалахын тулд ой модыг огтолж, бэлчээрийг цэвэрлэж байна. Аль аль нь уур амьсгалд асар их хор хөнөөлтэй "газар ашиглалтын өөрчлөлт" юм. Хэрэв бид үр тариагаа тэжэээгүй бол маш бага газар илүү олон хүнийг тэжээж чадах байсан. Эсвэл та бага эрчимтэй, гэхдээ илүү зөөлөн бясалгалын аргаар ажиллаж болно. Гэвч уур амьсгалд ээлтэй үнээ хүний ​​шингээж чадахгүй өвсөөр хооллодог. Тиймээс бид бас анхаарч үзэх ёстой гагнуур мах ба welche Сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь зүйтэй. Тухайлбал, 1993-2013 онд Хойд Рейн-Вестфалийн саалийн үнээний тоо хоёр дахин буурсан байна. Гэсэн хэдий ч үлдсэн үнээнүүд 20 жилийн өмнөх бүх үнээнээс илүү их сүү өгчээ. Өвс, бэлчээрээс үржүүлсэн уур амьсгалд ээлтэй үнээнүүдийг устгасан. Үлдсэн зүйл нь азотоор бордсон талбайн баяжмал тэжээлээс хамааралтай өндөр үзүүлэлттэй үнээ байсан бөгөөд заримыг нь импортлох шаардлагатай хэвээр байна. Энэ нь тээвэрлэлтийн явцад CO2-ийн нэмэлт эх үүсвэр бий болно гэсэн үг юм.

Бэлчээрийг малын тэжээл үйлдвэрлэх тариалангийн талбай болгон хувиргаснаас гол ашиг хүртэгчид нь фермүүдийг хангадаг эсвэл бүтээгдэхүүн боловсруулдаг үйлдвэрүүд юм. Тиймээс үр, эрдэс ба азотын бордоо, пестицид, малын тэжээл, антибиотик, паразитийн эсрэг, гормон бүхий химийн үйлдвэр; хөдөө аж ахуйн машин механизмын үйлдвэр, тогтвортой тоног төхөөрөмж, мал аж ахуйн компаниуд; Тээврийн компаниуд, сүү, нядалгааны газар, хүнсний үйлдвэрүүд. Эдгээр үйлдвэрүүд уур амьсгалд ээлтэй үнээ сонирхдоггүй. Учир нь тэд түүнээс бараг юу ч олж чадахгүй. Энэ нь хэт өндөр гүйцэтгэлд зориулж үржүүлээгүй тул уур амьсгалд ээлтэй үнээ урт насалж, бага өвдөж, антибиотикоор дүүрэн шахах шаардлагагүй болно. Уур амьсгалд ээлтэй үнээний тэжээл нь байгаа газартаа ургадаг бөгөөд холоос тээвэрлэх шаардлагагүй. Тэжээл ургаж байгаа хөрсийг эрчим хүч шингэсэн янз бүрийн хөдөө аж ахуйн машинуудаар тариалах шаардлагагүй. Энэ нь азотын бордоо шаарддаггүй тул азотын ислийн ялгаруулалтыг үүсгэдэггүй. Мөн азотыг ургамал бүрэн шингээж аваагүй үед хөрсөнд үүсдэг азотын исэл (N2O) нь уур амьсгалд СО300-оос 2 дахин их хор хөнөөлтэй. Үнэн хэрэгтээ азотын исэл нь хөдөө аж ахуйн уур амьсгалын өөрчлөлтөд хамгийн их хувь нэмэр оруулдаг. 

Зураг: Нуриа Лечнер

Өвс нь үхэр, хонь, ямаа болон тэдгээрийн төрөл төрөгсөдтэй хамт олон сая жилийн турш хувьсан өөрчлөгдөж ирсэн: хамтарсан хувьсал. Тийм ч учраас бэлчээрийн газар нь бэлчээрийн малаас хамааралтай байдаг. Уур амьсгалд ээлтэй үнээ нь хазуулсанаараа өвсний ургалтыг дэмждэг бөгөөд энэ нь зүлэг хадахаас мэддэг. Өсөлт нь голчлон газар доор, үндэс хэсэгт тохиолддог. Өвс ургамлын үндэс, нарийн үндэс нь газрын дээрх биомассаас хоёр дахин хорин дахин их байдаг. Бэлчээрлэх нь ялзмаг үүсэх, хөрсөн дэх нүүрстөрөгчийн хуримтлалд хувь нэмэр оруулдаг. Нэг тонн ялзмагт хагас тонн нүүрстөрөгч агуулагддаг бөгөөд энэ нь агаар мандлыг 1,8 тонн CO2-аас чөлөөлдөг. Ерөнхийдөө энэ үнээ ялгаруулж буй метанаар хордохоосоо илүү уур амьсгалд их тустай. Өвсний үндэс их байх тусам хөрс нь усаа сайн хадгалж чадна. Энэ нь үерээс хамгаалах зориулалттай болон ган гачигт тэсвэртэй байдал. Мөн үндэстэй хөрс нь тийм ч хурдан угаагддаггүй. Ийнхүү уур амьсгалд ээлтэй үнээ нь хөрсний элэгдлийг бууруулж, биологийн олон янз байдлыг хадгалахад тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, бэлчээрийг тогтвортой хэмжээнд байлгаж байж л болно. Хэт олон үнээтэй бол өвс хурдан ургаж чадахгүй, үндэс нь багасдаг. Үхрийн иддэг ургамлууд нь бичил биетээр бүрхэгдсэн байдаг. Мөн түүний үлдээсэн үхрийн баас нь мөн нянгаар баяждаг. Хувьслын явцад нянгийн дээрх ба доорхи амьдралын хүрээ хоорондын харилцан үйлчлэл бий болсон. Энэ нь үхрийн ялгадас нь хөрсний үржил шимийг нэмэгдүүлэх нэг шалтгаан юм. Украин, Пушта, Румыны нам дор газар, Германы нам дор газар болон бусад олон газар нутаг дахь үржил шимт хар шороон хөрс нь олон мянган жилийн бэлчээрийн үр дүн юм. Өнөөдөр тэнд газар тариалангийн өндөр ургац авч байгаа ч эрчимжсэн газар тариалан нь хөрсөн дэх нүүрстөрөгчийн агууламжийг аймшигтайгаар устгаж байна. 

Дэлхийн ургамлын гадаргын 40 хувь нь бэлчээрт байдаг. Ойн хажууд энэ нь дэлхий дээрх хамгийн том биом юм. Түүний амьдрах орчин нь хэт хуурайгаас хэт чийглэг, хэт халуунаас хэт хүйтэн хүртэл байдаг. Модны шугамаас дээш бэлчээртэй бэлчээртэй хэвээр байна. Өвсний бүлгүүд нь холимог соёлтой тул богино хугацаанд дасан зохицох чадвартай байдаг. Хөрсөн дэх үр нь олон янз бөгөөд хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлаас шалтгаалан соёолж, ургаж болно. Тиймээс өвсний бүлгүүд нь маш тэсвэртэй - "уян хатан" системүүд юм. Тэдний ургалтын улирал нь навчит модноос эрт эхэлж, хожуу дуусдаг. Мод нь өвсөөс илүү газар дээрх биомасс үүсгэдэг. Гэхдээ ойн хөрснөөс хамаагүй илүү нүүрстөрөгчийг бэлчээрийн доорх хөрсөнд хадгалдаг. Малын бэлчээрт ашигладаг бэлчээрийн талбай нь нийт хөдөө аж ахуйн газрын гуравны хоёрыг эзэлдэг бөгөөд дэлхийн хүн амын аравны нэгийн амин чухал амьжиргааг хангадаг. Нойтон нуга, уулын бэлчээр, тал хээр, саванна нь нүүрстөрөгчийн хамгийн том нөөцтэй төдийгүй дэлхий дээрх уураг үүсэх хамгийн том шим тэжээлийн баазыг бүрдүүлдэг. Учир нь дэлхийн ихэнх нутаг дэвсгэр газар тариалангийн урт хугацаанд ашиглахад тохиромжгүй байдаг. Хүний хоол тэжээлийн хувьд эдгээр газрыг зөвхөн бэлчээрийн зориулалтаар тогтвортой ашиглах боломжтой. Хэрэв бид амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрмөсөн татгалзвал хөрсийг хамгаалах, сайжруулах, нүүрстөрөгчийг хадгалах, биологийн олон янз байдлыг хадгалахад уур амьсгалд ээлтэй үнээний оруулсан үнэтэй хувь нэмрийг алдах болно. 

Өнөөдөр манай гаригт амьдарч буй 1,5 тэрбум үхэр мэдээж хэтэрхий олон байна. Гэхдээ уур амьсгалд ээлтэй үнээ хэд байж болох вэ? Энэ судалгаанаас бид энэ тодорхой асуултын хариултыг олж чадаагүй байна. Энэ нь зөвхөн таамаглал байж магадгүй юм. Баримт бичгийн хувьд 1900 орчим, өөрөөр хэлбэл азотын бордоог зохион бүтээхээс өмнө дэлхий дээр ердөө 400 сая гаруй үхэр амьдардаг байсныг санаж байх хэрэгтэй.[3]Бас нэг чухал зүйл бол: Өвсөөр хооллодог үхэр бүр уур амьсгалд ээлтэй байдаггүй: бэлчээрийн 60 хувь нь дунд зэргийн буюу хэт талхлагдаж, хөрсний эвдрэлд өртөх аюултай.[4] Бэлчээрийн мал аж ахуйд ухаалаг, тогтвортой менежмент бас хэрэгтэй. 

Мод нь уур амьсгалыг хамгаалахад чухал ач холбогдолтой гэсэн яриа гарчээ. Мөн бэлчээрийн экосистемд шаардлагатай анхаарал хандуулах цаг болжээ.

Хавтасны зураг: Нуриа Лечнер
Толбо: Ханна Фаист

[1]    https://www.unep.org/resources/report/agriculture-crossroads-global-report-0

[2]    Идел, Анита; Бесте, Андреа (2018): Уур амьсгалд нийцсэн ухаалаг хөдөө аж ахуйн тухай домогоос. эсвэл муугаас бага нь яагаад сайн биш гэж. Висбаден: Европын парламент дахь ногоонуудын Европын чөлөөт холбоо.

[3]    https://ourworldindata.org/grapher/livestock-counts

[4]    Piipponen J, Jalava M, de Leeuw J, Rizayeva A, Godde C, Cramer G, Herrero M, & Kummu M (2022). Бэлчээрийн даац, малын харьцангуй малын нягтын дэлхийн чиг хандлага. Global Change Biology, 28, 3902-3919. https://doi.org/10.1111/gcb.16174

Энэ бичлэгийг Сонголтын Нийгэмлэг бий болгосон. Нэвтэрч ороод өөрийн мессежийг оруулна уу!

АВСТРИЙН НЭГДСЭН ШУУД ҮЗЭХ


Сэтгэгдэл үлдээх