നീന വോൺ കൽക്രൂത്ത്
സുസ്ഥിരമായും പാരിസ്ഥിതികമായും ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നത് പലപ്പോഴും അവതരിപ്പിക്കുന്നത്ര എളുപ്പമല്ല. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ, ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്‌ തീർച്ചയായും അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കുന്നു, ഉൽ‌പ്പന്നം യഥാർഥത്തിൽ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്, എത്ര കിലോമീറ്റർ ഷെൽ‌ഫിലേക്ക്‌ സഞ്ചരിച്ചു. "ജർമ്മനിയിൽ നിർമ്മിച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ?" ... കഷ്ടിച്ച്. എന്നാൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നേരിട്ട് പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച്?
ബെർലിൻ സ്റ്റാർട്ടപ്പിന് ഈ ചിന്താഗതി ഉണ്ട്:ഇൻഫ്രാം“കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്. അവർ എല്ലാം വിൽക്കുന്നു: bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പുതിയതും സുസ്ഥിരവുമായി വളരുന്നു.
“ക്ല cloud ഡ് അധിഷ്ഠിത കൃഷി” പ്ലാറ്റ്‌ഫോമിന്റെ സഹായത്തോടെ, സസ്യങ്ങളുടെ അവസ്ഥയെ സ്വതന്ത്രമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്താനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സിസ്റ്റം പഠിക്കുന്നു. വെളിച്ചം, വായു, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നത് സസ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ലംബ കൃഷി പോലും വെള്ളം വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പലചരക്ക് വളരുമ്പോൾ, ഭക്ഷ്യ ഗതാഗത മാർഗങ്ങൾ കുറയുകയും ഉൽപാദനത്തിൽ energy ർജ്ജം ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, സസ്യങ്ങൾ വേരുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ കുറഞ്ഞ ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം പാഴാകുന്നു.
പരമ്പരാഗത കൃഷിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു ഇൻ-സ്റ്റോർ ഫാം ബിസിനസ്സ് 250 ചതുരശ്ര മീറ്റർ കൃഷിചെയ്യാവുന്ന ഭൂമിയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും 95% കുറവ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 75% കുറവ് വളം ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നും കീടനാശിനികളില്ലാതെ സസ്യങ്ങൾ 100% വളരുന്നുവെന്നും അവർ ize ന്നിപ്പറയുന്നു.
വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന താപനിലയെ നേരിടുന്നത് പോലുള്ള നിരവധി വെല്ലുവിളികൾ കൃഷി നേരിടുന്നു. അടുത്ത കാലത്തായി നീണ്ട, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലം മണ്ണ് വരണ്ടുപോകാൻ കാരണമായി. കാർഷിക ഭാരം ലഘൂകരിക്കാൻ പുതിയതും സൃഷ്ടിപരവുമായ ആശയങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. "ഇൻഫാർം" ഒരു പ്രാദേശികവും സുസ്ഥിരവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഒരു ബദലായിരിക്കും. ലോകമെമ്പാടും ഇപ്പോൾ 678 “ഇൻഫാർമുകൾ” ഉണ്ട് - ജർമ്മനിയിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന കടകളും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ അത് എവിടെയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കാണാൻ കഴിയും സമീപത്തുള്ള "ഇൻഫാർം" സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്.
Infarm - കാർഷികത്തിന്റെ അതിരുകൾ തള്ളുന്നു | #wearetheinfarmers
കാർഷിക മേഖലയുടെ അതിരുകൾ തള്ളിവിടുന്ന ഇൻഫോർം /// സ്വയംഭരണമുള്ള ലംബ ഫാമുകൾ ഞങ്ങളുടെ നഗരങ്ങളിലൂടെ വ്യാപിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങളുടെ കാഴ്ച നീളുന്നു, ഒരു ഹു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു…
ഫോട്ടോ: ഫ്രാൻസെസ്കോ ഗല്ലരോട്ടി Unsplash
ഓപ്ഷൻ ജർമ്മനിയിലേക്കുള്ള സംഭാവന
