യഥാർത്ഥ ഓർഗാനിക് ഹോട്ടലുകൾ

ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, സുസ്ഥിരമായ ജീവിതരീതിയുടെ പകുതി നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രണത്തിലായിരിക്കും: നിങ്ങൾ പൊതുഗതാഗതം ജോലിക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, നിങ്ങളുടെ മാലിന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക, വുഡ് ചിപ്പ് ചൂടാക്കൽ, ഓർഗാനിക് കോട്ടൺ ഫെയർട്രേഡ് ധരിക്കുക, ഷോപ്പിംഗിനായി ഓർഗാനിക് മാർക്കറ്റിലേക്ക് പോകുക. ൽ പരിസ്ഥിതി അവധിക്കാലം നിങ്ങൾ ഓസ്ട്രിയയിൽ താമസിക്കുന്നു, കാരണം ഒരു നീണ്ട യാത്ര മെലിഞ്ഞ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ലെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം.

നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സമയത്ത് പോലും നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ ജീവിതചക്രം വിലയിരുത്തൽ വഷളാക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഹോട്ടലും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള നുറുങ്ങുകളും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. എന്നാൽ എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കും? പ്രാദേശിക താമസ ദാതാക്കളെയും റെസ്റ്റോറന്റുകളെയും ഞങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിച്ചു, അവ ഏത് രൂപത്തിലും - സുസ്ഥിരതയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും നിരവധി ആശ്ചര്യങ്ങൾ അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ഇക്കോ ലേബലിന് എന്ത് ചെയ്യാൻ കഴിയും

നമുക്ക് സംസ്ഥാനത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം ടൂറിസം കമ്പനികൾക്കുള്ള ഓസ്ട്രിയൻ ഇക്കോ ലേബൽ (ÖUZ), 200 ഓളം ഹോട്ടലുകൾക്ക് അംഗീകാരം ലഭിച്ച ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ മുദ്ര. അവന്റെ ലോഗോ മനോഹരമായ ഹണ്ടർ‌വാസ്സർ ചിഹ്നമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പരിശോധിക്കുമ്പോൾ ഈ അടയാളം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയല്ലെന്ന് പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലാകും.

കീവേഡ് മുട്ട: വാസ്തവത്തിൽ, ഓർഗാനിക്, ഫ്രീ റേഞ്ചിലെ സന്തോഷകരമായ കോഴികളിൽ നിന്നുള്ള മുട്ടകൾക്ക് പകരം ഫ്രീ റേഞ്ച് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ഓർഗാനിക് ഇവിടെ വളരെ അവഗണനയോടെയാണ് പരിഗണിക്കുന്നത്. അസോസിയേഷൻ ഫോർ ഓട്ടോ ഫിച്ത് ഉപഭോക്തൃ വിവരങ്ങൾ വി.കെ.ഐ., മാനദണ്ഡങ്ങളും നിയമങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനുമുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് ആരാണ് ഉത്തരവാദികൾ: "മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇടമുണ്ടെന്ന് സമ്മതിക്കാം, പക്ഷേ ഞങ്ങളും ഒരു ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ബോഡിയല്ല. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ പ്രാദേശികതയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. 20 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ കമ്പനികളിൽ എത്തുകയെന്നതും ഞങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്, ഞങ്ങൾ മാനദണ്ഡങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ പലരും ചാടിവീഴും. ” ഓരോ നാല് വർഷത്തിലും ക്രമീകരിക്കപ്പെടുന്ന ആവശ്യകതകൾ ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
"ലേബലിന്റെ ശക്തി സമഗ്രമായ വശത്താണ്, മാലിന്യങ്ങൾ, energy ർജ്ജം, ജല ഉപഭോഗം, ക്ലീനിംഗ്, ഓഫീസ്, മൊബിലിറ്റി എന്നിങ്ങനെയുള്ള എല്ലാ പ്രസക്തമായ മേഖലകളിലും നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യണം", ഫിച്ത് പരിസ്ഥിതി ലേബലിന്റെ വിശാലമായ സ്പെക്ട്രത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

“വളരെ മോശമായത് അതിനകത്ത് വളരെയധികം ഉണ്ടാകും,” ക്ലോസ് കെസ്സ്ലർ പറയുന്നു നേച്ചർ ഹോട്ടൽ Chesa Valisa ÖUZ- ന്റെ സഹ-തുടക്കക്കാരിലൊരാളായ ക്ലീൻ‌വാൾ‌സെർട്ടലിൽ, “വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് ഇത് അവതരിപ്പിച്ചപ്പോൾ ആരും ഓർഗാനിക് സംസാരിച്ചിട്ടില്ല. സുസ്ഥിരതയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇന്ന് ഓർഗാനിക് വിഷയമാണ്. ഇക്കോ ലേബലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വളരെയധികം കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനുണ്ട് ”. 1980 കളിൽ ഒരു ക്ലീൻവാൾസെർട്ടൽ പാരിസ്ഥിതിക സംരംഭത്തിൽ നിന്നാണ് ÖUZ വളർന്നത്, ഇത് സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരെ കർശനമായതും വിയന്നയിലേക്കുള്ള വഴി കണ്ടെത്തിയതുമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിജയിച്ചു. കെസ്സ്ലർ: "ഇങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങളുടെ ആശയം ദേശീയ തലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുകയും ഏറ്റവും താഴ്ന്ന പൊതു വിഭാഗവുമായി തുടരുന്നത്". അതും കൂടി Chesa Valisa വളരെക്കാലമായി ഒരു കാരിയറായിരുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ വികസിപ്പിക്കുകയും ഇപ്പോൾ വ്യത്യസ്ത പാതകളിൽ സഞ്ചരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മകൾ മഗ്ദലീന കെസ്ലർ, അടുത്തിടെ സഹോദരൻ ഡേവിഡിനൊപ്പം വീട് ഏറ്റെടുത്തു: “ചില സമയങ്ങളിൽ ഓസ്ട്രിയൻ ഇക്കോളബേൽ ഞങ്ങൾക്ക് പര്യാപ്തമല്ല. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് ഉപേക്ഷിച്ചു, പകരം ഞങ്ങൾ ചെയ്തു Bio Hotels കണക്റ്റുചെയ്‌തു ".

പിന്നെ എന്ത് Bio Hotels?

മരിക്കുക Bio Hotels ഒരു ലേബലല്ല, മറിച്ച് വളരെ കർശനമായ ആവശ്യകതകളുള്ള ഒരു അസോസിയേഷനാണെന്ന് മഗ്ഡലീന കെസ്ലർ പറയുന്നു: “ഞങ്ങൾക്ക് XNUMX ശതമാനം ഓർഗാനിക് ഉണ്ട്. കൂടാതെ, സാധ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകളിലേക്ക് വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു. വാൽസർ ബ്യൂറ (വാൾസർ കർഷകർക്ക്) ന്യായമായ വില എന്നത് തീർച്ചയായും ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു കാര്യമാണ്. "

“എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവർ Bio Hotels ടൂറിസം വ്യവസായത്തിൽ വ്യക്തമായ പ്രസ്താവനയും കർശനമായ മാനദണ്ഡവുമുള്ള ഒരേയൊരു വ്യക്തി ”, നഡ്ജ ബ്ലൂമെൻകാമ്പ് ബയോഹോട്ടൽ റൂപർട്ടസ് ലിയോഗാങ്ങിൽ എത്തി, "ഞങ്ങൾക്ക് നല്ല പിന്തുണയുണ്ട്, ഞങ്ങൾക്ക് പരിശീലനവും ഉപദേശവും ലഭിക്കുന്നു. മൂല്യങ്ങളുടെ ഒരു കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ അംഗമെന്ന നിലയിൽ എനിക്ക് അവിടെ സുഖമായി തോന്നുന്നു ”. എന്നിരുന്നാലും, ഓസ്ട്രിയൻ ഇക്കോളബൽ നിലനിൽക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് അവൾ കരുതുന്നു, ബ്ലൂമെൻകാമ്പ്: “ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു തുടക്കമായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ അവിടെ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ പഠിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഇത് തുടരും. ”

അൾറിക് റിട്ടറിന്റെ മനോഭാവം ഹോട്ടൽ രക്ഷകൻ സംസ്ഥാന പാരിസ്ഥിതിക മുദ്രയ്ക്കായി സ്റ്റൈറിയൻ പല്ലൗബർഗിൽ: “നിലവാരം കൈവരിക്കാൻ താരതമ്യേന എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു നല്ല അടിസ്ഥാനമാണ്. സുസ്ഥിര ടൂറിസം നിലവാരം എന്ന വിഷയത്തിലേക്കുള്ള ഒരു എൻട്രി ലെവൽ മരുന്നായി ഞാൻ ഇതിനെ കാണുന്നു, അങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾ ആരംഭിച്ചത്. ”
അതിനിടയിൽ, അവൾ കുറച്ച് ചുവടുകൾ കൂടി മുന്നോട്ട് പോയി, അവൾ തന്റെ കമ്പനിയെ ആശ്രയിക്കുന്നു ഗ്രീൻ ഗ്ലോബ് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ, ജിഎസ്ടിസിയുടെ (ആഗോള സുസ്ഥിര ടൂറിസം മാനദണ്ഡം) മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര നിലവാരം. ഗ്രീൻ ഗ്ലോബിനായി എല്ലാ വർഷവും ഞങ്ങളെ പരിശോധിക്കുന്നു. ചില സമയങ്ങളിൽ ഇത് ശരിക്കും വേദനിപ്പിക്കുന്നു, നിലവിലെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുക മാത്രമല്ല, മുൻ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രകടമായ മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളും ആവശ്യപ്പെടുന്നു, "റിട്ടേൺ തുടരുന്നു." ഞങ്ങൾക്ക് ഗ്രീൻ ഹുഡ് ഉണ്ട്, അത് ഉയർന്ന, പ്രാദേശിക, വലിയ അളവിൽ ജൈവ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. നിൽക്കുന്നു. "

പാരിസ്ഥിതികമായി പാകം ചെയ്തു

മരിക്കുക പച്ച താഴികക്കുടം ഓസ്ട്രിയയിലെമ്പാടുമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കും ഹോട്ടലുകൾക്കും സ്റ്റൈറിയൻ അസോസിയേഷൻ സ്റ്റൈറിയ ചൈതന്യം നൽകുന്നു. ഇവിടെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് അടുക്കള തത്ത്വചിന്തയിലാണ്: മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളും, വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ വിഭവങ്ങൾ, പുതിയതും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതുമാണ് ഇവിടെ പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങൾ. ഓർഗാനിക് ചേരുവകളും ഒരു പ്രശ്നമാണ്, എന്നാൽ ഒന്ന് ക്ലെയിമിൽ നിന്ന് 100 ശതമാനം അകലെയാണ് - ഓഫറിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ജൈവകൃഷിയിൽ നിന്നാണെങ്കിൽ മാത്രം മതി. എന്നിരുന്നാലും, കമ്പനിയുടെ ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നിർബന്ധമാണ്, എല്ലാ ബയോ ഡിക്ലയർഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും യഥാർത്ഥത്തിൽ അത്തരത്തിലുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്.

ഇപ്പോൾ പോലെ - ഓർഗാനിക് എന്ന് പറയുമ്പോൾ അതിൽ ഓർഗാനിക് ഉണ്ടെന്ന്?!? ദൈനംദിന ഷോപ്പിംഗിൽ അത് ശരിയായിരിക്കാം, പക്ഷേ കാറ്ററിംഗ് വ്യാപാരത്തിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പില്ല. നിയന്ത്രണ പോയിന്റിൽ നിന്നുള്ള സാബിൻ ട ude ഡ്സ് ഓസ്ട്രിയ ഓർഗാനിക് വാറന്റി വിശദീകരിക്കുന്നു: “തീർച്ചയായും, ഓർഗാനിക് ആയി പ്രഖ്യാപിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നവും ഒന്നായിരിക്കണം. മാത്രം: ഇത് നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഫുഡ് അതോറിറ്റിയുടെ പതിവ് നിയന്ത്രണങ്ങളുടെ ഭാഗമായിട്ടല്ലാതെ ”. ഇവ സാധാരണയായി കുറച്ച് വർഷത്തിലൊരിക്കൽ മാത്രമേ നടക്കുന്നുള്ളൂ, ലംഘനം ഉണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, പരിണതഫലങ്ങൾ മിതമാണ് - ഉപഭോക്തൃ സംരക്ഷണ നിയമപ്രകാരം ഉപഭോക്തൃ തട്ടിപ്പിന് അഡ്മിനിസ്ട്രേറ്റീവ് കോടതിയിൽ പരമാവധി ഒരു പരാതി ഉണ്ട്. ട ude ഡ്സ്: “അതിനാൽ മെനുവിൽ ഓർഗാനിക് പരസ്യം ചെയ്യുകയോ മറ്റോ ആണെങ്കിൽ അംഗീകൃത ബോഡിയുമായി നിർബന്ധിത ഓർഗാനിക് നിയന്ത്രണ കരാർ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ നിലനിൽക്കുന്ന കറുത്ത ആടുകളെ ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ ബിസിനസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാൻ കഴിയൂ. “കൃഷി മന്ത്രാലയം, ഓർഗാനിക് അസോസിയേഷനുകൾ, ഭക്ഷ്യ അധികാരികൾ - ഡബ്ല്യുകെഒ എന്നിവരുമായി ഒരു പ്രത്യേക പ്രവർത്തക സംഘമുണ്ട്. “എല്ലാവരും ഇതിനെ അനുകൂലിക്കും, ചേംബർ ഓഫ് കൊമേഴ്‌സിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമി വിഭാഗം മാത്രമേ ഇതുവരെ പരിഹരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല,” ട ud ഡസ് നെടുവീർപ്പിട്ടു. ന്യായവാദം:

മരിയോ പുല്കെര്, വ്കൊ ന്റെ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് അസോസിയേഷൻ ചെയർമാൻ പറഞ്ഞു: "ഒരു വ്യവസായം കാഴ്ചപ്പാടിൽ, തൽസ്ഥിതി അത് മെനുവിൽ സീസണൽ ജൈവ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്താൻ അതനുസരിച്ച് അത് പരസ്യം ബിസിനസ്സുകളും ഒരു വഴക്കം പ്രദാനം കാരണം ഒരു ശരിയായ പരിഹാരമാണ് ഒരു നിയന്ത്രണ കരാർ അവസാനിപ്പിക്കാതെ. സമഗ്രമായ നിയന്ത്രണ ബാധ്യതകൾ ഈ മേഖലയിലെ വിതരണ ബന്ധത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും വലിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും, പ്രത്യേകിച്ച് ജൈവകൃഷി. പല റെസ്റ്റോറേറ്റർമാർക്കും അപേക്ഷിക്കാനുള്ള സാധ്യതയില്ലാതെ ജൈവവസ്തുക്കൾക്ക് വില നൽകാൻ കഴിയില്ല (കൂടാതെ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകാനും കഴിയില്ല). അതിന്റെ ഫലമായി പ്രാദേശിക സഹകരണത്തിലെ ഇടിവാണ്, ഇത് നിലവിലെ നിയമ സാഹചര്യം നിലനിർത്തുന്നതിനേക്കാൾ ബയോ ബ്രാൻഡിന് കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യും.

നിലവിലെ നിയമങ്ങൾ കർശനമാക്കുന്നത് യൂറോപ്യൻ നിയമപരമായ ആവശ്യകതകളുടെ (ഗോൾഡ് പ്ലേറ്റിംഗ്) അമിത പൂർത്തീകരണത്തെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, ഇത് ബ്യൂറോക്രസിയെ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പൊതുവായ ശ്രമങ്ങളെ തികച്ചും എതിർക്കുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, വിഷയം "കറുത്ത ആടുകളെ" സംരക്ഷിക്കുന്നതിനല്ല! തെറ്റായ ലേബലിംഗ് ഒരു നിസ്സാര കുറ്റമല്ല, ഭക്ഷണത്തിലും ക്രിമിനൽ നിയമത്തിലും ശിക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മറിച്ച്, അസോസിയേഷന്റെ അംഗ കമ്പനികളുടെ അമിതമായ താൽപ്പര്യത്തിൽ സാധ്യമായ ഏറ്റവും വലിയ വഴക്കത്തെക്കുറിച്ചാണ്.

ഒരു ഓർഗാനിക് ഹോട്ടൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഓർഗാനിക് ഹോട്ടൽ അല്ല

കമ്പനി നാമത്തിൽ ഓർഗാനിക് എന്ന പദം (ഓർഗാനിക് ഹോട്ടൽ, ഓർഗാനിക് റെസ്റ്റോറന്റ്) ഈ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇവിടെ സോൺ വീണ്ടും ചാരനിറമാകും. മർലിസ് വെച്ച് Bio Hotels: “ഒരു ഓർഗാനിക് ഹോട്ടൽ എന്താണെന്നത് ഒരു നിയമവുമില്ലാത്തിടത്തോളം കാലം വ്യാഖ്യാനിക്കേണ്ട കാര്യമാണ്. കറുത്ത ആടുകൾക്ക് വാതിലും ഗേറ്റും തുറന്നിരിക്കുന്നു. ഒരു ബ്രാൻഡ് എന്ന നിലയിൽ, കൃഷിയിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ വളർത്തൽ മുതൽ സംസ്കരണം വരെ പ്ലേറ്റിലേക്ക് പൂർണ്ണ നിയന്ത്രണത്തിനായി ഞങ്ങൾ നിലകൊള്ളുന്നു. ജൈവകൃഷിയുടെ അതേ നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ അംഗങ്ങൾ സമർപ്പിക്കുന്നു ”. അടുക്കളയിൽ പ്രത്യേകമായി ജൈവ തത്ത്വചിന്തയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ് Bio Hotelsഅവർ പരിസ്ഥിതി സ friendly ഹൃദ energy ർജ്ജം, അംഗങ്ങളുടെ മാലിന്യ ചക്രങ്ങൾ എന്നിവയിലും ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു.

സമഗ്ര മനോഭാവം

"നൂറു ശതമാനം ഓർഗാനിക് ഞങ്ങളുടെ മാക്സിമമാണ്, അതാണ് പ്രായോഗികമായ ഏക ഓപ്ഷൻ. ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ബിസിനസ്സ് സുസ്ഥിരമായി ചെയ്യുകയെന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും സമഗ്രമായ മനോഭാവം കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൈദ്യുതിയും energy ർജ്ജവും ലാഭിക്കുന്നു, പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഡിറ്റർജന്റുകൾ, ക്ലീനിംഗ് ഏജന്റുകൾ, തീർച്ചയായും നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ ... ”കെർസ്റ്റിൻ പിർക്കർ വിശദീകരിക്കുന്നു കുട്ടികളുടെ ഹോട്ടൽ ബെഞ്ചമിൻ കരിന്തിയൻ മാൾട്ടാറ്റലിൽ, “അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ അവരോടൊപ്പമുള്ളത് Bio Hotels, ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമാണ്. ഫ്രീ റൈഡറുകളാണ് എന്നെ അലോസരപ്പെടുത്തുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന് ഓർഗാനിക് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾ പരസ്യം ചെയ്യുകയും കൃത്യമായി ഒരു ഓർഗാനിക് ചീസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നവർ. ”ഇത് നിയമപരമായ അടിസ്ഥാനത്തിന്റെ അഭാവത്തിലേക്ക് ഞങ്ങളെ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ കഥയുടെ ഉപസംഹാരം: നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ തുറക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കുക!

ശുപാർശകൾ
അടിസ്ഥാനപരമായി: ഓർഗാനിക് ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ ഒരു മെനുവിൽ‌ പരസ്യം ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ‌ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഓർ‌ഗാനിക് ആയി പരസ്യം ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ‌, ദാതാവ് ഒരു സർ‌ട്ടിഫൈഡ് ഓർ‌ഗാനിക് ഇൻ‌സ്പെക്ഷൻ ബോഡിയുമായുള്ള കരാറിലാണെങ്കിൽ‌ നിങ്ങൾ‌ വളരെ സുരക്ഷിതമായ ഭാഗത്താണ്. തന്റെ കമ്പനി നമ്പറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ബാഡ്ജ് നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരുന്നതിൽ അദ്ദേഹം സന്തുഷ്ടനാകും. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഓസ്ട്രിയ ബയോ ഗ്യാരണ്ടി വെബ്സൈറ്റിൽ കാണാം. www.abg.at

ഒരു വീട് ഒരു ഓർഗാനിക് ഹോട്ടൽ എന്ന് സ്വയം വിശേഷിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജാഗ്രത ആവശ്യമാണ്. ഇത് അംഗമാണോ? Bio Hotels, എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്യുക - ഇത് ഒരു അസോസിയേഷനാണ്, പക്ഷേ മാനദണ്ഡങ്ങൾ വളരെ കർശനമാണ്, ജൈവ ഭക്ഷണം (നിയന്ത്രിതം), സാധ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ (ഓസ്ട്രിയയിലെ 2 വീടുകൾ, മറ്റുള്ളവ ജർമ്മനി, സ്ലൊവേനിയ, ഇറ്റലി, ഗ്രീസ്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്). എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: "യഥാർത്ഥ" മിക്സ് ചെയ്യുക Bio Hotels Google- ൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ഓർഗാനിക് ഹോട്ടലുകളിലല്ല, അവയ്‌ക്ക് പിന്നിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേയുള്ളൂ.
www.biohotels.info

ഓസ്ട്രിയയിൽ ഗ്രീൻ ടോക്കുകൾക്ക് 34 റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉണ്ട്, ചില ശ്രേണി ജൈവ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നൽകണം, കൂടാതെ ഒരു ബയോ കൺട്രോൾ കരാർ നിർബന്ധമാണ്. www.gruenehood.at

ഗ്രീൻ ഗ്ലോബ് എന്ന അന്താരാഷ്ട്ര ലേബൽ ജർമ്മനിയിലെ ആറ് വലിയ വീടുകളായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കരീബിയൻ, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വ്യാപകമാണ് - മാനദണ്ഡങ്ങൾ കർശനമാണ്, എന്നിരുന്നാലും എല്ലാ വർഷവും മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഇവിടെയും ഓർഗാനിക് ഒരു കീഴ്‌വഴക്കം വഹിക്കുന്നു. www.greenglobe.com

നിങ്ങൾ‌ ഭൂമിയിലേക്ക്‌ ഇറങ്ങാൻ‌ താൽ‌പ്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ‌, നിങ്ങൾ‌ ഒരു ഓർ‌ഗാനിക് ഫാമിലെ ഒരു അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കുന്നു - ഇവ കർഷകരായതിനാൽ‌, ജൈവ നിയന്ത്രണം തീർച്ചയായും നൽകിയിരിക്കുന്നു (149 ഫാമുകൾ‌).
www.urlaubambauernhof.at

ടൂറിസം കമ്പനികൾക്കായുള്ള ഓസ്ട്രിയൻ ഇക്കോ ലേബലിന് ഫെഡറൽ മിനിസ്ട്രി ഫോർ സുസ്ഥിരതയും ടൂറിസവും നൽകുന്നു. 200 ഓളം ഹോട്ടലുകളും മറ്റ് നിരവധി ടൂറിസം ഓഫറുകളും നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മോഡിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഏകദേശം 50 നിർബന്ധിത മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു കാറ്റലോഗിൽ നിന്ന് സ select ജന്യമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന 100 ടാർഗെറ്റ് മാനദണ്ഡങ്ങളും. ഓരോ നാല് വർഷത്തിലും, മാനദണ്ഡങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുകയും വികെഐ വികസിപ്പിക്കുകയും വിശാലമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു (ഒരു വശത്ത് പരിസ്ഥിതി സ്ഥാപനങ്ങൾ, മറുവശത്ത് വ്യവസായ പ്രതിനിധികൾ).
ഓർഗാനിക് ഇല്ലാതെ സുസ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കുക അസാധ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പോരായ്മ: അവിടെയാണ് കുറഞ്ഞ മൂല്യം. എന്നിരുന്നാലും, ലേബലിന് അതിന്റെ ന്യായീകരണം ഉണ്ട്: പല കമ്പനികൾക്കും, ഇത് വിഷയത്തിലേക്കുള്ള പ്രവേശനമാണ്. ഇക്കോയുടെ കാര്യത്തിൽ വളവിന് മുന്നിലുള്ള ചില ഹോട്ടലുകൾ ഇവിടെ പ്രായോഗികമായി പരിശീലനം നേടിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചി നേടുകയും ചെയ്തു.
ടൂറിസം.ഉംവെൽറ്റ്സിച്ചെൻ.അറ്റ്

എല്ലാ യാത്രാ ടിപ്പുകളും ഇവിടെ കാണാം.

ഫോട്ടോ / വീഡിയോ: Shutterstock.