in , , ,

ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

സമ്പന്ന രാജ്യങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്ന ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളിൽ ഏകദേശം പത്ത് ശതമാനവും ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നവയാണ് ലോക വിശപ്പ് സഹായം ഉപയോഗിക്കാത്തതിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്നു പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ. കൂടാതെ, ലോകമെമ്പാടും ഏകദേശം 690 ദശലക്ഷം ആളുകൾ പട്ടിണിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ, വളർന്നുവരുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ പാഴാക്കൽ ശുദ്ധമായ വിഭവ നാശവും വിലനിർണ്ണയവുമാണ്. അത് ആവണമെന്നില്ല.

പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾക്കുള്ള ആസൂത്രണവും ഷോപ്പിംഗും

നല്ല ആസൂത്രണം പകുതി യുദ്ധമാണ്. നിങ്ങൾ ഷോപ്പിംഗിന് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, സ്റ്റോക്കുകൾ പരിശോധിക്കുകയും ആഴ്‌ച മുഴുവൻ ഒരു മെനുവും ലക്ഷ്യമിടുന്ന വാങ്ങലുകൾ നടത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം ചവറ്റുകുട്ടയിൽ അവസാനിക്കുന്നു എന്ന് മാത്രമല്ല, അത് ഓഹരി വിപണിയിൽ കൂടുതൽ പണം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരുക്കം

നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഭാഗങ്ങളിൽ ഭാഗങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സമയവും വിഭവങ്ങളും ലാഭിക്കുന്നു. അവിവാഹിതരായ കുടുംബങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രശ്നം പരിചിതമാണ്: ഒരു കപ്പ് ചമ്മട്ടി ക്രീം നാല് ഭാഗങ്ങൾക്ക് മതി, ഒരു കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ നാല് പ്ലേറ്റ് വെജിറ്റബിൾ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നു, മുതലായവ. അധിക ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കുന്നത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു സ്മാർട്ട് മെനു പ്ലാൻ. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരത്തിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള തേങ്ങ സൂപ്പ് ഉള്ള പുതിയ സ്ട്രോബെറി ഉണ്ട്.

സംഭരണവും ബിബിഡിയും

ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

നിയമപരമായ കാരണങ്ങളാൽ ഏറ്റവും മികച്ച തീയതി (MHD) പ്രസ്താവിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇപ്പോൾ അറിയാം, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അർത്ഥമില്ല. കാണുക, മണക്കുക, രുചിക്കുക എന്നതാണ് മുദ്രാവാക്യം. ഉദാഹരണത്തിന്, തൈര് സാധാരണയായി മികച്ച-മുമ്പുള്ള തീയതിക്ക് ശേഷം ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ചകൾ വരെ ആസ്വദിക്കാം. പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരിയുടെ കാലഹരണ തീയതി ഏതാണ്ട് അസംബന്ധമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തെറ്റായ സംഭരണം വളരെയധികം കേടുവരുത്തും. നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ വിവിധ കൂളിംഗ് സോണുകൾ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുകയും ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ലൈറ്റ് സെൻസിറ്റീവ് ഓയിലുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇരുട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

സർഗ്ഗാത്മകതയോടെ ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നു

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും ആവശ്യമില്ലാത്ത പല ഭക്ഷണങ്ങളും ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എത്തുന്നു. അവശേഷിക്കുന്നവ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റെന്താണ് ചെയ്യാൻ കഴിയുക എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതാ:

ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരുക: പഴയ ബ്രെഡ് പുതിയ പേസ്ട്രികളാക്കി മാറ്റുന്നു, ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുത്ത ദിവസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രോക്വെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷണം ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, വെബിൽ വീണ്ടും സർഫ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാരാളം.

മൃഗങ്ങൾക്കുള്ള ലഘുഭക്ഷണം: നമ്മുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് കാരറ്റ്. കുതിരകളും മുയലുകളും അവയെ നുകരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നായ്ക്കൾക്കുള്ള ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, ക്യാരറ്റിൽ കലോറി കുറവാണ്, പല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലതാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു കാരറ്റ് ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ട്രീറ്റിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു (പലപ്പോഴും സംശയാസ്പദമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു). മൃഗങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ബന്ധപ്പെട്ട മൃഗങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടോ എന്ന് എപ്പോഴും അവരെ വ്യക്തിപരമായി അറിയിക്കുക! വ്യാവസായികമായി തയ്യാറാക്കിയ റെഡി മീൽ ധാരാളം അഡിറ്റീവുകളും ധാരാളം പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ ഒരു മൃഗത്തിനും അനുയോജ്യമല്ല!

റെസ്ക്യൂ ബോക്സുകളും കമ്പനിയും.

പലചരക്ക് വ്യാപാരികളും നേരിട്ടുള്ള വിപണനക്കാരും വൻതോതിലുള്ള പച്ചക്കറികളോ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളോ ബോക്‌സുകളിലോ സമാനമായിയോ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് മുമ്പത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച തീയതിയിൽ കൂടുതലായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ അവ ചപ്പുചവറുകൾക്ക് പകരം വയറ്റിൽ ചെന്നെത്തുന്നു. ഒരു ആപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് - അതിൽ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നത് ഒരുപക്ഷേ ToGoodToGo ആയിരിക്കും - ബുഫെ അടച്ചതിന് ശേഷം ശേഖരിക്കുന്നതിനായി റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണ ബുഫേയിൽ നിന്ന് സർപ്രൈസ് മെനുകൾ റിസർവ് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഷോപ്പ് അടയ്ക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ബ്രെഡും പേസ്ട്രികളും ബേക്കറിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
മൊത്തത്തിൽ, എല്ലാവർക്കും ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷിതമാണ്, ദാതാക്കൾക്ക് അവരുടെ ചിലവുകളെങ്കിലും തിരിച്ചുകിട്ടുകയും ഉപഭോക്താക്കൾ* വിലപേശൽ വിലയിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷണം ദാനം ചെയ്യുക

ഓഗസ്റ്റ് ആദ്യം മുതൽ, ഓസ്ട്രിയയിലെ സ്വകാര്യ വ്യക്തികൾക്കും സമരിയൻ അസോസിയേഷന്റെ സോഷ്യൽ മാർക്കറ്റുകളിലേക്ക് ഭക്ഷണം സംഭാവന ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു. ഉദാഹരണത്തിന്, വോറാൾബെർഗിൽ, സോസേജ്, ചീസ് തുടങ്ങിയവയും "ഓപ്പൺ ഫ്രിഡ്ജിൽ" സ്ഥാപിക്കാം. പ്രോജക്റ്റ് 2018-ൽ ആരംഭിച്ചു. "കൊണ്ടുവന്ന് എടുക്കുക" എന്ന മുദ്രാവാക്യത്തിന് കീഴിൽ വോറാൾബർഗിലെ ഏഴ് സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇപ്പോൾ എല്ലാവർക്കും റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അത് കൊറോണ പ്രതിസന്ധിയോ കൊടുങ്കാറ്റോ ആകട്ടെ, യൂറോപ്പിലുടനീളം അടുത്തിടപഴകുമ്പോൾ ഭക്ഷണ ദാനത്തിന്റെ ആവശ്യകത വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

ഫോട്ടോ / വീഡിയോ: Shutterstock, ലോക വിശപ്പ് സഹായം.

എഴുതിയത് കരിൻ ബോർനെറ്റ്

കമ്മ്യൂണിറ്റി ഓപ്ഷനിലെ ഫ്രീലാൻസ് ജേണലിസ്റ്റും ബ്ലോഗറും. സാങ്കേതികവിദ്യ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ലാബ്രഡോർ പുകവലി ഗ്രാമീണ വിദ്വേഷത്തോടും നഗര സംസ്കാരത്തിനായുള്ള മൃദുവായ ഇടത്തോടും.
www.karinbornett.at

ഒരു അഭിപ്രായം ഇടൂ