സോൺജ
മിന്റൽ റിസർച്ചിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 23 ഫെബ്രുവരിയിൽ മൂന്നുമാസത്തിനുള്ളിൽ 2019% ബ്രിട്ടീഷുകാർ പച്ചക്കറി പാൽ ഉപയോഗിച്ചു. സസ്യാഹാര പ്രവണത ചെറുപ്പക്കാർക്ക് ഇന്ധനമായിത്തീരുന്നു: 19 മുതൽ 2018 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ളവരിൽ 33% പേർ പാൽ ഇതരമാർഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങളും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, 16 മുതൽ 24 വരെ ആളുകൾ (16%) ക്ഷീരകർഷനം പരിസ്ഥിതിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.
പാൽ ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, 2018 ൽ അവർ വോളിയം വിൽപ്പനയുടെ 4%, വെളുത്ത പാലിന്റെ മൂല്യ വിൽപ്പനയുടെ 8% എന്നിവ മാത്രമാണ് വഹിച്ചത്. പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത പാൽ ഇതരമാർഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവരിൽ നാലിലൊന്ന് മാത്രമാണ് ഇത് പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സാധാരണ പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് 42% ആണ്. പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത പാൽ ഇതരമാർഗങ്ങളിൽ 42% ഉപഭോക്താക്കളും ഇത് ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, സാധാരണ പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് 82% ആണ്.
ചിത്രം: പിക്സബേ
