കരിൻ ബോർനെറ്റ്
മാവ് ഇല്ലാതെ ചീഞ്ഞ കേക്കിനായി വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ടോപ്പിംഗിന് ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമില്ല.
കേക്കിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- 250 ഗ്രാം കാരറ്റ്
- 250 ഗ്രാം വറ്റല് തെളിവും
- 200 g സുക്കർ
- 4 ഐയർ
- ½ പായ്ക്ക് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
ജുബെരെഇതുന്ഗ്:
കാരറ്റ് താമ്രജാലം. മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും വേർതിരിക്കുക. നുരയെ വരെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കാരറ്റ്, തെളിവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. ഉറച്ച നുരയെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക. കാരറ്റ് മിശ്രിതത്തിന് കീഴിൽ നുരയെ ഉയർത്തുക. ബേക്കിംഗ് ടിൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ മിഡിൽ റെയിലിൽ 180 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
ടോപ്പിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- 30 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
- 250 ഗ്രാം തൈര്
- 250 ഗ്രാം തൈര്
- 250 മില്ലി വിപ്പ് ക്രീം
- 1 പായ്ക്ക് ക്രീം സ്റ്റിഫെനർ
- 1 പായ്ക്ക് വാനില പഞ്ചസാര
ജുബെരെഇതുന്ഗ്:
തൈര്, തൈര്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്ത് തൈര് തൈര് മിശ്രിതത്തിന് കീഴിൽ മടക്കുക. പൂർത്തിയായ ടോപ്പിംഗ് തണുത്ത കാരറ്റ് കേക്കിൽ പ്രയോഗിക്കുക.
ചിത്രം: കരിൻ ബോർനെറ്റ്
ഓപ്‌ഷൻ ഓസ്‌ട്രേലിയയിലേക്കുള്ള സംഭാവനയിൽ
