ജൈവ വിപണി വളരുന്നത് തുടരുന്നു

എ‌എം‌എ-മാർക്കറ്റിംഗിൽ നിന്നുള്ള കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നത് ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യക്കാർ ഏറെയാണ്: “ഓസ്ട്രിയൻ ഓർഗാനിക് മാർക്കറ്റ് തുടർച്ചയായി വളരുകയാണ്, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തിൽ 7 നെ അപേക്ഷിച്ച് 2018% കൂടി വർദ്ധിച്ചു. 2019 ദശലക്ഷം യൂറോ വിലമതിക്കുന്ന ജൈവ ഭക്ഷണം (ബ്രെഡും പേസ്ട്രിയും ഒഴികെ) 580 ൽ ആഭ്യന്തര ഭക്ഷ്യ ചില്ലറ വിൽപ്പനക്കാരിൽ നിന്ന് വാങ്ങി, അതായത് ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾക്കായി ഒരു വീടിന് 158 യൂറോയുടെ വാർഷിക ചെലവ്. ഓരോ ഓസ്ട്രിയനും വർഷത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഒരു ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നു, നിലവിലെ റോളാമ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, വാങ്ങുന്നവരുടെ പരിധി 96,7% ആണ്. വാങ്ങലുകളുടെ ആവൃത്തിയും ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങളുടെ അളവും വർഷങ്ങളായി തുടർച്ചയായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ”

എ‌എം‌എയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, പാൽ, തൈര്, മുട്ട എന്നിവയുടെ ശ്രേണിയിൽ ഭക്ഷ്യ ചില്ലറ വിൽപ്പനയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ജൈവ പങ്ക് ഉണ്ട്, തൊട്ടുപിന്നിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും. വെണ്ണ, പഴം, ചീസ് എന്നിവയുടെ ജൈവ ഉള്ളടക്കവും ശരാശരിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ഇറച്ചി, കോഴി, സോസേജ്, ഹാം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ശരാശരിയേക്കാൾ കുറവാണ്.

കൃഷി പ്രതികരിക്കുന്നു

ജൈവ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപഭോഗം ഉൽപാദനത്തിലും പ്രതിഫലിക്കുന്നു: “ഓസ്ട്രിയയിലെ ജൈവകൃഷിയുടെ വികസനം ഇപ്പോഴും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. കൃഷി, ഗ്രാമീണ മേഖലകൾ, ടൂറിസം എന്നിവയ്ക്കായുള്ള ഫെഡറൽ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ (ബിഎംഎൽആർടി) നിലവിലെ കണക്കുകൾ പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് ഇത് കാണിക്കുന്നു. നിലവിൽ, 24.235 ഫാമുകൾ ജൈവകൃഷിയുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതായത് എല്ലാ ഫാമുകളുടെയും 22,2 ശതമാനം. ഓസ്ട്രിയയിലെ ജൈവ കർഷകർ മൊത്തം 668.725 ഹെക്ടർ ഭൂമിയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിലവിൽ മൊത്തം കാർഷിക മേഖലയുടെ 26 ശതമാനമാണ്. ഏകദേശം 31.000 ഹെക്ടറുകളുടെ വിസ്തൃതിയിൽ വർദ്ധനയുണ്ടായി, ഇത് ഏകദേശം അഞ്ച് ശതമാനത്തിന്റെ വർദ്ധനവിന് തുല്യമാണ്. ജൈവരീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന പ്രദേശം 2018 മുതൽ 2019 വരെ പ്രതിദിനം 115 സോക്കർ മൈതാനങ്ങൾ വളർന്നിരിക്കുന്നു, ”ബയോ ഓസ്ട്രിയ അധ്യക്ഷ ഗെർട്രോഡ് ഗ്രാബ്മാൻ പത്രസമ്മേളനത്തിൽ അറിയിച്ചു. യൂറോപ്പിലുടനീളം വളർച്ച കാണാൻ കഴിയും: "ജൈവരീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന പ്രദേശങ്ങളും ജൈവ ഭക്ഷണ വിൽപ്പനയും 2018 ൽ യൂറോപ്പിൽ ഏകദേശം എട്ട് ശതമാനം വർദ്ധിച്ചു."