ഓപ്ഷൻ
വിർസ് പൈ | കാലാവസ്ഥയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശരത്കാലം | സസ്യാഹാരം, കാലാനുസൃതമായ, സുസ്ഥിര
ഓരോ സീസണിലും കാലാവസ്ഥാ സ friendly ഹൃദ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ഇന്നത്തെ പോഷകാഹാരം ട്രാഫിക്കിനേക്കാൾ കാലാവസ്ഥയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. കാരണം ധാരാളം മാംസവും പാലും പ്ലേറ്റുകളിൽ അവസാനിക്കുന്നു ...
എല്ലാ സീസണിലും കാലാവസ്ഥാ സ friendly ഹൃദ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണക്രമം ട്രാഫിക്കിനേക്കാൾ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ദോഷകരമാണ്. പ്ലേറ്റുകളിൽ ധാരാളം മാംസ-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഇവയുടെ ഉത്പാദനമാണ് പോഷക ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനം. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം തടയുന്നതിന് മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ‌പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കണം. ഗ്രീൻപീസ് സ്വിറ്റ്സർലൻഡും ടിബിറ്റുകളും ഇപ്പോൾ സമാരംഭിച്ച "കാലാവസ്ഥയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" സസ്യ പോഷകാഹാരം എത്ര വൈവിധ്യപൂർണ്ണവും രുചികരവുമാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ഓരോ സീസണിലും നാലോ അഞ്ചോ അധിക പാചക ആശയങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരം, കാലാനുസൃതവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ വിഭവ ഉപഭോഗവും.
എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇവിടെ കാണാം:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
പമ്പ്‌കിൻ പൈ
**********************************
ജുതതെന്:
250 ഗ്രാം സവോയ് കാബേജ്
2 ആഴം
നൂറോളം ബ്രെസ്റ്റ് റോസ്മേരി
വെളുത്തുള്ളി 1 ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ
30 മില്ലി റാപ്സീഡ് ഓയിൽ
350 ഗ്രാം ബട്ടർ‌നട്ട് സ്‌ക്വാഷ്
250 ഗ്രാം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ
250 മില്ലി വെഗൻ സോസ് ക്രീം
25 മില്ലി സോയ സോസ്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ
250 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി 3 × 3 സെന്റിമീറ്റർ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക
ചോർച്ച. ചെറുപയർ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, റോസ്മേരി വള്ളി പകുതിയാക്കുക. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് 1 സെന്റിമീറ്റർ സമചതുര മുറിക്കുക, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ 1 സെന്റിമീറ്റർ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. റാപ്സീഡ് ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക, ചെറുപയർ, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി എന്നിവ ചെറുതായി ബ്രേസ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നീരാവി തുടരുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. സോസ് ക്രീമും സോയ സോസും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്ത് ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം കൂൺ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒരു ഗ്രാറ്റിൻ വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.
മിശ്രിതത്തിൽ പഫ് പേസ്ട്രി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, വരയ്ക്കുക, അല്പം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണവും ശാന്തയും വരെ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.
സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് ഓപ്‌ഷനിലേക്കുള്ള സംഭാവനയിൽ
