ഓർഗാനിക് ലേബലിംഗ് മതിയോ?

ഓർഗാനിക് മാത്രം പോരാ. പരമ്പരാഗത ഘടനകളുള്ള ഓർഗാനിക് ലോകത്തെ മികച്ചതാക്കില്ല. ഇത് പാരിസ്ഥിതിക ചിന്തയെയും അഭിനയത്തെയും കുറിച്ചാണ്. വലിയ ചിത്രം കാണാൻ. അതാണ് തുടക്കം മുതൽ തന്നെ ഞങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും അഭിലാഷങ്ങളെയും നിർവചിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ ഇക്കോ ആണ്. 1979 മുതൽ പരിസ്ഥിതി. “ജർമ്മൻ ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പാദകനായ ബോൾ‌സെനർ മുഹ്‌ലെയുടെ കാഴ്ചപ്പാട് അതാണ്. ഇത് ചോദ്യത്തിന് വളരെ ലളിതമായി ഉത്തരം നൽകാം: ഓർഗാനിക് പര്യാപ്തമല്ല. ഓർഗാനിക് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ബദലുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ബയോ ഉടൻ കാലഹരണപ്പെടുമോ?

"ഓർഗാനിക്" എന്നതിന് വ്യത്യസ്ത മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ബാധകമാണ്. എന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ജൈവ ഭക്ഷണം അംഗീകാരത്തിന്റെ EU മുദ്ര വ്യക്തമാക്കുന്നു. യൂറോപ്യൻ ഓർഗാനിക് ലേബൽ വഹിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തരുത്, കൂടാതെ രാസ-സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനികൾ, കൃത്രിമ വളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മലിനജല സ്ലഡ്ജ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാതെ വളർത്തുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഓർഗാനിക് റെഗുലേഷന് അനുസൃതമായി സ്പീഷിസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, സാധാരണയായി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും വളർച്ചാ ഹോർമോണുകളും ചികിത്സിക്കുന്നില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ റെഗുലേഷൻ അനുസരിച്ച്, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഓർഗാനിക് മുദ്രയുള്ള ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങളിൽ അഞ്ച് ശതമാനം ജൈവ ഇതര ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ വിവിധ താൽ‌പ്പര്യ ഗ്രൂപ്പുകൾ‌ അവരുടെ സ്വന്തം ഓർ‌ഗാനിക് സീലുകൾ‌ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ബയോലാന്റ്, ഡിമീറ്റർ, ബയോ ഓസ്ട്രിയ, കമ്പനി തുടങ്ങിയ അസോസിയേഷനുകൾ എല്ലാം കർശനമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. “ഉദാഹരണത്തിന്, നമ്മുടെ മൃഗങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദേശിച്ചതിലും കൂടുതൽ സ്ഥലമുണ്ട്, മാത്രമല്ല അവയെ മേച്ചിൽപ്പുറത്തേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, എല്ലാ പുരുഷ സഹോദരന്മാരെയും ജൈവ മുട്ടയിടുന്ന കോഴികളാൽ വളർത്താമെന്ന് തീരുമാനമെടുക്കുന്ന ആദ്യത്തെ ഓർഗാനിക് അസോസിയേഷനാണ് ഞങ്ങൾ. മൊത്തത്തിൽ, 160 ഓളം മേഖലകളിലെ നിയമപരമായ ആവശ്യകതകൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ സ്വമേധയാ പോകുന്നു, ”വക്താവ് മർകസ് ലീത്നർ വിശദീകരിക്കുന്നു ബയോ ഓസ്ട്രിയ അസോസിയേഷന്റെ മുദ്ര.

"ഓർഗാനിക്" ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തത്

ഓർഗാനിക് സീലുകൾക്ക് പൊതുവായുള്ളത്, നിർമ്മാണ സമയത്ത് ജോലി സാഹചര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് അവർ ഒന്നും പറയുന്നില്ല എന്നതാണ്. ന്യായമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതുമായി "ബയോ" യുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ല. ഫെയർട്രേഡ് മുദ്ര ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ജൈവിക ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും വേണമെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം രണ്ട് മുദ്രകളും വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. "ജൈവ, ന്യായമായ വ്യാപാരം വളരെ വിവേകപൂർണ്ണമായ സംയോജനമാണ്, കാരണം അവ എല്ലാ തലങ്ങളിലും സമഗ്രമായ സുസ്ഥിരത ഉറപ്പ് നൽകുന്നു," ലീത്നർ പറയുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് മുദ്രകളിലും പാരിസ്ഥിതിക കാൽപ്പാടുകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല. ശുദ്ധമായ ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങളുടെ ഒരു പോരായ്മ, ഉദാഹരണത്തിന്, പാക്കേജിംഗ് വിഷയമാണ്. കാരണം പല ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങളും ഇപ്പോഴും പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയത്തിൽ പാക്കേജുചെയ്യുന്നു. ഓർഗാനിക് ഉള്ളിലാണെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിക്കും സുസ്ഥിരമല്ല.

ഒരു പുതിയ മുദ്രയ്‌ക്കുള്ള സമയം?

സുസ്ഥിര ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ‌ സമഗ്രമായ വിവരണത്തിനുള്ള സമയമായിരിക്കാം ഇത്? ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ മുദ്ര ആവശ്യമുണ്ടോ? സുസ്ഥിരതയുടെ എല്ലാ വശങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു സമീപനമായിരിക്കും “ധാർമ്മികമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നത്”. “പൊതുവേ, ഒരു പങ്കിട്ട മുദ്ര എന്ന ആശയം എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നടപ്പാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, വൈവിധ്യവും കാരണം. കാരണം, ഒരു മുദ്രയുള്ളിടത്ത്, പൊതുവായ വിഭാഗത്തെ കണ്ടെത്തുന്നതിന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു കുറവുണ്ടാകും, ”അൽപം സംശയാസ്പദമായ ബോൾസെനർ മൊഹ്‌ലെ ജിഎം‌എച്ച് ആൻഡ് കമ്പനി കെ‌ജി വക്താവ് സസ്‌കിയ ലാക്നർ പറയുന്നു.

ഒരു പുതിയ മുദ്രയും മർകസ് ലീത്‌നറിനുള്ള പരിഹാരമല്ല: “അധിക മുദ്രകൾ ഒരുപക്ഷേ സ്ഥിതി മെച്ചപ്പെടുത്തില്ല. കാർഷിക, ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന രംഗത്ത്, ഉത്ഭവം, പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം, സാമൂഹിക വശങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സാധ്യമായ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സുതാര്യതയ്ക്കുള്ള ഒരു അസോസിയേഷനാണ് ഞങ്ങൾ. 'ധാർമ്മികമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടത്' പോലുള്ള ആട്രിബ്യൂഷനുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രത്യേകിച്ചും സാധ്യമായ വ്യാഖ്യാനങ്ങളുടെ വ്യാപ്തിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവസാനം ഇത് ദൃ concrete വും മാനദണ്ഡവും പരിശോധിക്കാവുന്നതുമായ സവിശേഷതകളില്ലാത്ത ഒരു ശൂന്യമായ വാക്യമല്ല. ”

പുതിയ മുദ്രകൾക്കുപകരം, ബോൾസെനർ മൊഹ്‌ലെ പാക്കേജിംഗിനെക്കുറിച്ചും വ്യക്തിഗത ഉത്തരവാദിത്തത്തെക്കുറിച്ചും ഉപഭോക്തൃ വിവരങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നു - മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ പാരിസ്ഥിതിക പദത്തിന്റെ പുനർ കണ്ടെത്തലിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാരിസ്ഥിതിക പ്രസ്ഥാനം ഇതിനകം 1980 കളിൽ സജീവമായിരുന്നു. ലാക്കർ: “ബോൾസെൻ മിൽ പോലുള്ള സംരംഭങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും മാറ്റാൻ കഴിയും. അവ 'ഓർഗാനിക്' മാത്രമാണെങ്കിൽ അല്ല. ഇത് ജൈവകൃഷിയെക്കുറിച്ചും, അതെ, എന്നാൽ അതിന്റെ പിന്നിലുള്ള ആശയങ്ങളെക്കുറിച്ചും കൂടുതലാണ്: സുസ്ഥിരമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ ചക്രങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും. ഈ ചിന്തയും പ്രവർത്തനവും - അത് ഓർഗാനിക് അല്ല, അതാണ് പാരിസ്ഥിതികം! ”ഓർഗാനിക്, മറുവശത്ത്,“ ഒരു നല്ല തുടക്കം ”ആണ്.

ഫോട്ടോ / വീഡിയോ: Shutterstock.