കരിൻ ബോർനെറ്റ്
റോളാമ മാർക്കറ്റ് സർവേയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നത് ചെലവ് വർദ്ധിക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു ജൈവ ഭക്ഷണം 23 നെ അപേക്ഷിച്ച് 2020 ൽ 2019 ശതമാനം. ഭക്ഷ്യ റീട്ടെയിൽ വ്യാപാരത്തിൽ (LEH) മാത്രം 713 ദശലക്ഷം യൂറോയിൽ കൂടുതൽ വിലയുള്ള ജൈവ ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ വർഷം വാങ്ങി.
വോളിയത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വിൽപ്പനയിൽ 17 ശതമാനം വർധനയുണ്ടായി. ഇതിനർത്ഥം ഭക്ഷ്യ റീട്ടെയിൽ മേഖലയിലെ എല്ലാ ഭക്ഷ്യ വാങ്ങലുകളുടെയും പത്ത് ശതമാനമാണ് ജൈവ വിൽപ്പന. ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ശരാശരി വാർഷിക ഗാർഹിക ചെലവ് ഇതേ കാലയളവിൽ ഏകദേശം 21 ശതമാനം ഉയർന്ന് 191 യൂറോയിലായി. ”ബയോ ഓസ്ട്രിയയുടെ പ്രക്ഷേപണത്തിൽ പറയുന്നു. 97% എന്ന ഉയർന്ന വാങ്ങലുകാരന്റെ എത്തിച്ചേരൽ മിക്കവാറും എല്ലാ വീടുകളും ജൈവത്തിലേക്ക് തിരിയുന്നു. “എന്നാൽ ഓർഗാനിക് എല്ലായ്‌പ്പോഴും വാഗെറിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല: 42 ൽ ശരാശരി 2020 വാങ്ങലുകൾക്കൊപ്പം, 50 കിലോ ജൈവ ഭക്ഷണം വാങ്ങി. അതിനർത്ഥം 2016 മുതൽ തുക ഇരട്ടിയാക്കുന്നു ”, എ‌എം‌എ പ്രക്ഷേപണം പറയുന്നു.
എ‌എം‌എയുടെ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളുടെ വിശകലനം കാണിക്കുന്നു: “ഓരോ രണ്ടാമത്തെ പഠന പങ്കാളിയും അവർ മാംസം കുറവാണ് കഴിക്കുന്നതെന്നും പകരം മാംസം വാങ്ങുമ്പോൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നുവെന്നും പ്രസ്താവിച്ചു. 43% ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. 2017 ലെ അവസാന സർവേയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ പ്രസ്താവനയുടെ അംഗീകാരം വർദ്ധിച്ചു. "
റോളാമയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പാൽ, സ്വാഭാവിക തൈര് ശ്രേണികളിൽ ഓസ്ട്രിയൻ ഭക്ഷ്യ ചില്ലറ വിൽപ്പനയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ജൈവ പങ്ക് ഉണ്ട്. മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ”എന്നിവയും ശരാശരിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. പഴം, വെണ്ണ, ചീസ് ഉൽ‌പന്ന ഗ്രൂപ്പുകളിലെ ഓരോ പത്താമത്തെ ഉൽ‌പ്പന്നവും ജൈവകൃഷിയിൽ നിന്നാണ്. ജൈവ മാംസവും ജൈവ കോഴിയിറച്ചിയും കഴിഞ്ഞ വർഷം ശക്തമായി വളർന്നു. സോസേജ്, ഹാം എന്നിവയുടെ ജൈവ അനുപാതവും വർദ്ധിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രെഡ്, പേസ്ട്രി ഉൽപ്പന്ന ഗ്രൂപ്പ് സർവേയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.
ഓപ്ഷൻ കമ്മ്യൂണിറ്റി ആണ് ഈ പോസ്റ്റ് സൃഷ്ടിച്ചത്. ചേരുക, നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം പോസ്റ്റുചെയ്യുക!
ഓപ്ഷൻ ഓസ്‌ട്രേലിയയിലേക്കുള്ള സംഭാവനയിൽ
