മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള പാചകപുസ്തകം: "ഞങ്ങളുടെ പാചക പൈതൃകം"

മുത്തശ്ശിയെപ്പോലെ ആർക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല: മറ്റെവിടെയേക്കാളും മികച്ച രുചിയുള്ള അവളുടെ രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ തലമുറയിലെ അതിശയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും നഷ്‌ടപ്പെടും - ആരും അവ എഴുതിയില്ല. പാചകപുസ്തകത്തിനൊപ്പം: "ഞങ്ങളുടെ പാചക പൈതൃകം - ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരുടെ തലമുറയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" വിലയേറിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനശ്വരമാക്കുകയും യുവതലമുറയ്ക്ക് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന്റെ മേഖലയിലെ സുസ്ഥിരത, പ്രാദേശികത തുടങ്ങിയ ഇന്നത്തെ ജനങ്ങളെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ പല പഴയ തലമുറകൾക്കും തീർച്ചയായും വിഷയമാണ്. ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും വലിച്ചെറിയാതെ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് അവർക്കറിയാം, മാമ്പഴവും അവോക്കാഡോയും ഇല്ലാതെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ അവർക്ക് കഴിയും, അവർ ലളിതവും പ്രാദേശികവുമായ വിഭവങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നു. ഈ വിഭവങ്ങളും നല്ല രുചിയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി അറിയാം.

പാചകപുസ്തകത്തിനായി, എഴുത്തുകാരായ മാനുവേല റെഹ്നും ജോഗ് റൂട്ടറും ജർമ്മനിയിലുടനീളം ഒരു യാത്ര നടത്തി ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരുടെ തലമുറയുടെ പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പകർത്തുന്നു. "ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ചിക്കൻ ഫ്രികാസി" മുതൽ "വെള്ളരി" മുതൽ "ഡ്രസ്സിംഗ് ഗ own ണിലെ ആപ്പിൾ" വരെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയമിടിപ്പ് വേഗത്തിലാക്കുന്ന എല്ലാം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. പക്ഷേ, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം എന്നതിലുപരിയായി ഈ പുസ്തകം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: സൈറ്റിലെ രചയിതാക്കളുമായും വിവിധ പാചകക്കാരുമായും സംഭാഷണത്തിലേക്ക് വരുന്ന പേജുകളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പഴയ ആളുകളുടെ കഥകളുണ്ട്. "കൂടുതൽ പാചക ബഹുമാനത്തോടെ റിട്ടയർമെന്റ് ഹോമുകളിൽ ഒരു തലമുറ ആളുകളെ കണ്ടുമുട്ടാൻ കഴിയും" എന്നതുപോലുള്ള ഒരു ഉണർത്തൽ കോൾ ആയിരിക്കും പാചകപുസ്തകം. മിക്കപ്പോഴും, ഭക്ഷണം അവിടെ ചിലവ് ഘടകമായിട്ടാണ് കാണുന്നത്, വൈകാരിക ഓർമ്മപ്പെടുത്തലും ആശയവിനിമയത്തിനുള്ള മാർഗവുമല്ല.

പുസ്തക പദ്ധതിയെ പിന്തുണച്ചിരുന്നു കോപ്പ് - (സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്-) സുസ്ഥിരതയ്ക്കും ഒപ്പം ലോകത്തെ ഏറ്റവും സുസ്ഥിര വ്യാപാര കമ്പനികളിലൊന്നായ ഫണ്ട് ട്രാൻസ്ഗോർമെറ്റ് ജർമ്മനി സജ്ജമാക്കുന്നു. ഈ പിന്തുണയോടെ, അവർ ഭക്ഷ്യ ഉപഭോഗ മേഖലയിലെ നുറുങ്ങുകളുമായി നിരവധി ആളുകളിലേക്ക് എത്തുക മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാരുടെ തലമുറയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന സൂചന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഈ ആളുകൾ അവരുടെ ചരിത്രവും പാരമ്പര്യങ്ങളും കാഴ്ചപ്പാടുകളും അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മറക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഫോട്ടോ: ഗെയ്‌ൽ മാർസെൽ ഓണാണ് Unsplash

ഓപ്ഷൻ ജർമ്മനിയിലേക്കുള്ള സംഭാവന