Карин Борнет
Околу десет проценти од стакленички гасови што ги испуштаат богатите земји се бучни Помош за глад во светот потекнуваат од неискористени Лебенсмителн. Покрај тоа, отпадот од храна е чисто уништување на ресурсите и двигател на цените во земјите во развој, додека околу 690 милиони луѓе ширум светот гладуваат. Не мора да биде.
Планирање и купување на намирници
Доброто планирање е половина од битката. Пред да одите на шопинг, погледот на залихите и менито за цела недела помагаат да се направат целни купувања. Како резултат на тоа, не само што помалку храна завршува во ѓубре, туку и задржува повеќе пари на берзата.
подготовка
Ако подготвувате поголеми количини и замрзнувате порции во делови, заштедувате време и ресурси. Посебно самохраните домаќинства се запознаени со проблемот: шолја шлаг е доволна за четири порции, лименка кокосово млеко прави четири чинии растително кари, итн. помага да се искористат преостанатите состојки. За десерт има, на пример, свежи јагоди со шлаг или слатка супа од кокос.
Складирање и BBD
Повеќето луѓе сега знаат дека датумот најдобро пред (MHD) треба да се наведе од правни причини, но често има мало значење. Види, мириса, вкуси е мотото. Јогуртот, на пример, обично може да се ужива една или две недели по датумот најдобро пред. Датумот на истекување на тестенините или оризот е речиси апсурден. Сепак, неправилното складирање може многу да оштети. Ако правилно ги користите различните зони за ладење на фрижидерот, ја заштитувате сувата храна од влага и чувате масла осетливи на светлина, компири и кромид во темница, понекогаш може значително да го продолжите рокот на траење на вашата храна.
Заштеда на храна со креативност
Голем дел од храната што не е потребна завршува во ѓубрето иако се уште може да се јаде. Еве неколку предлози за тоа што друго може да се направи со остатоците:
• Продолжете да користите: Стариот леб се претвора во свежо печиво, остатокот од пире од компири може да се користи за да се подготви супа од компири или крокети следниот ден. Пред храната да заврши во ѓубре, подобро сурфајте на интернет повторно. Рецепти за користење на остатоците има многу.
• Закуски за животни: Морковите се класичен начин да ги искористиме остатоците од стомакот на нашите миленици. Коњите и зајаците сакаат да ги грицкаат, но како ужина за кучињата, морковите се нискокалорични и добри за чистење на забите. Здравиот морков го заменува едното или другото задоволство (често произведено во сомнителни услови). Пред да им се даде храна на животните, ве молиме секогаш поединечно информирајте ги дали е компатибилна со соодветните животински видови! Индустриски подготвените оброци содржат бројни адитиви, многу шеќер и масти. Тие не се погодни за ниту едно животно!
Кутии за спасување и копродукции.
Бакалите и директните продавачи се повеќе нудат гломазен зеленчук или храна веднаш над датумот на најдоброто пред пониски цени во кутии или слично. Така тие наместо во ѓубре завршуваат во стомакот. Со помош на апликација – од која најпозната е веројатно ToGoodToGo – менијата за изненадување може да се резервираат од бифето за ручек во рестораните за собирање по затворањето на шведската маса, или леб и колачи може да се зачуваат во пекарницата непосредно пред затворањето на продавницата.
Сè на сè, сите вклучени имаат придобивки. Животната средина е заштитена, давателите на услуги барем ги надоместуваат трошоците, а потрошувачите* уживаат во вкусна храна по багателна цена.
донира храна
Од почетокот на август, приватни лица во Австрија исто така можеа да донираат храна на социјалните пазари на Здружението Самарјанин. Во Форарлберг, на пример, колбасите, сирењето и слично може да се стават и во „отворен фрижидер“. Проектот започна во 2018 година. Фрижидерите сега се достапни за сите на седум локации во Форарлберг под мотото „донеси и земи“. Без разлика дали се работи за криза со корона или бура, потребата за донации на храна ретко била поголема во непосредна близина низ Европа.
Фото / Видео: Shutterstock, Помош за глад во светот.
