in , , ,

Дали е доволно органско обележување?

Дали органскиот имал свој ден? Дали треба нов печат за холистички, одржливи и прилично произведени производи? Според германски органски производител, „Шко“ е подобар „Био“.

Дали е доволно органско обележување?

„Само органското не е доволно. Органското со конвенционалните структури нема да го направи светот подобар. Станува збор за еколошко размислување и глума. Да ја видите големата слика. Тоа е она што ги дефинира нашите постапки и аспирации уште од самиот почеток. Ние сме еко. „Еко од 1979 година.“ Ова е перспектива на германскиот производител на храна Болсеннер Михле. Ова би можело да одговори на прашањето многу едноставно: органското не е доволно. Но, што всушност значи органското? И кои се алтернативите? Дали био наскоро ќе биде застарено?

Различни упатства се применуваат за „органско“. Минимални стандарди за Органската храна го прецизира печатот на одобрување на ЕУ. Производите со европска органска етикета не смеат да бидат генетски модифицирани и да се одгледуваат без употреба на хемиско-синтетички пестициди, вештачки ѓубрива или тиња од отпадни води. Производите од животинско потекло се од животни кои се чуваат на начин што е соодветно на видови во согласност со органската регулатива на ЕЗ и генерално не биле третирани со антибиотици и хормони за раст.

Сепак, според регулативата на ЕУ, органските производи со органски печат на ЕУ може да содржат пет проценти неоргански состојки. Различни групи на интереси, според тоа, развија свои органски заптивки. Асоцијациите како што се Биоланд, Демет, Био Австрија и Ко сите работат според построги упатства. „На пример, нашите животни имаат повеќе простор отколку што е пропишано и им е дозволено да излегуваат на пасиште. Покрај тоа, ние бевме први органски здруженија што донесовме обврзувачка одлука сите машки браќа да бидат одгледани од органски кокошки. Севкупно, ние доброволно ги надминуваме законските услови во над 160 области “, објаснува Маркус Лејтнер, портпарол на Био Австрија печат на здружението.

Што „органско“ не може да го направи

Она што е заедничко на органските заптивки е дека тие не кажуваат ништо за условите за работа за време на производството. „Био“ нема никаква врска со тоа дали производите се произведуваат под фер услови. Овде се користи печатот „Fairtrade“. Сепак, ова пак не кажува ништо за биолошкото потекло на производите. Ако ги сакате и двете, треба да бидете сигурни дека производот ги има и двете заптивки. „Органската и фер трговија се многу разумна комбинација затоа што гарантираат сеопфатна одржливост во сите димензии“, вели Литнер.

Сепак, еколошкото стапало не се зема предвид и во двата заптивка. Недостаток на чисти органски производи е, на пример, темата на пакувањето. Бидејќи многу органски производи сè уште се пакуваат во пластика или алуминиум. Иако органски е внатре, производите не се многу одржливи.

Време за нов печат?

Па можеби е навистина време за посеопфатен опис на одржливите производи? Дали ни треба нов печат? „Етички произведено“ би бил пристап што може да ги вклучи сите аспекти на одржливоста. „Општо, идејата за заеднички печат е секогаш добра, но спроведувањето го отежнува, исто така и поради различноста. Затоа што каде што има печат, секогаш има намалување за да се најде заеднички именител “, вели Саскија Лакнер, портпарол на печатот на Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, малку скептичен.

Новиот печат не е и решение за Маркус Лејтнер: „Дополнителните пломби веројатно нема да ја подобрат ситуацијата. Ние сме здружение за најголема можна транспарентност во областа на земјоделството и производството на храна, како во однос на потеклото, така и на влијанието врз животната средина, како и социјалните аспекти. Што се однесува до припишувањата, како што се „етички произведени“, треба да се води грижа, особено во поглед на опсегот на можни толкувања, дека на крајот не е празна фраза без конкретни, стандардизирани и проверливи спецификации “.

Наместо нови пломби, Bohlsener Mühle се потпира на информациите за потрошувачите за пакувањето и личната одговорност - а вие се придржувате кон повторно откривање на еколошкиот концепт - на крајот на краиштата, еколошкото движење веќе беше активно во осумдесеттите години на минатиот век. Лакнер: „Претпријатијата како мелницата во Болсен можат да променат нешто. И не ако тие се само „органски“. Станува збор и за органско земјоделство, да, но многу повеќе за идеите што стојат зад тоа: да се одржува одржливо и да се создадат здрави циклуси. И ова размислување и глума - тоа не е органско, тоа е еколошко! “Органското, од друга страна, е барем„ добар почеток “.

Фото / Видео: Shutterstock.

Напишано од Карин Борнет

Хонорарни новинари и блогер во опцијата Заедница. Технологија Lубител на Лабрадор пуши со страст кон селска идила и мека точка за урбана култура.
www.karinbornett.at

Оставете коментар