Јадење поинаку против климатската криза | Дел 4: отпад од храна

Трет во корпа за отпадоци

Ако сакате да направите нешто добро за себе, вашиот паричник и околината, треба да купите само онолку колку што навистина ви треба. Секоја секунда (!) Во Германија 313 килограми храна за јадење завршуваат во ѓубре. Тоа одговара на тежината на половина мал автомобил. Тоа е 81,6 килограми годишно и жител, во вредност од околу 235 евра. Износот во Германија се додава на дванаесет (според центрите за потрошувачи на совети) на 18 милиони (проценка на Светскиот фонд за природа на WWF) тони храна во вредност од 20 милијарди евра. Според пресметката на потрошувачките центри, за транспорт на оваа сума ќе бидат потребни 480.000 XNUMX полуприколки. Поставено по ред, ова ја дава рутата од Лисабон до Санкт Петербург. Броевите во Австрија.

Купување гладен е како да флертувате пијан

Според германското федерално министерство за храна и земјоделство БМЕЛ, две третини од овој отпад од храна може да се „избегне“. Постојат многу причини за ова лудило: Земјоделците фрлаат дел од својата жетва затоа што трговијата со нејзините стандарди не купува моркови премногу искривени, компири кои се премногу мали и секакви други работи. Дилерите и продавачите на големо сортираат стоки со поминат рок, како и преработувачите. Сепак, според Министерството, потрошувачите произведуваат најголем дел од отпадот од храна: 52% од вкупниот број. Во мензите, рестораните и услугите за достава (угостителство надвор од домот), бројката е 14%, во малопродажба четири проценти, во обработка околу 18% во земјоделството, во зависност од проценката, исто така, околу 14%. 

Поголемиот дел од храната ја фрлаат приватни домаќинства затоа што поминала најдобрата пред датумот. Како и центрите за совет за потрошувачи, BMEL препорачува да се испроба храната што и онака истекла. Ако мириса и има добар вкус, можете да го јадете. Исклучок: месо и риба. 

Користете остатоци

Најчесто овошјето и зеленчукот се фрлаат. Лошиот дел од јаболко или домат можете да го отсечете великодушно и остатокот да го користите добро. Лебот останува подолго несечен во глинен сад за леб и може да се направи лебници кога е сув. Лебот од цели зрна е поздрав од сивиот или белиот и останува свеж многу подолго. Исто така, многу може да се замрзне пред да стане лошо. 

Сепак, клучно е да не купувате премногу. „Глад во шопинг е како да флертуваш додека си пијан“, се вели во разгледница. Ако одите во супермаркет полн, купувате помалку и, пред сè, помалку непланирано. Овде помага и список за шопинг низ кој работите во продавницата. Она што го нема на списокот останува на полицата.

Премногу добро за барел

Со кампањи како „Премногу добро за корпа за отпадоци“, BMEL сега исто така сака да го ограничи отпадот од храна. Многу иницијативи се посветени на темата, на пример штедач на храна и споделувач на храна кои собираат преостаната храна во бројни градови и ја дистрибуираат на оние на кои им е потребна помош. Отворените групи готват заедно на забавите во Шнибел и во „народните кујни“. На Преоден градПокрај поправка кафулиња за заедничко поправање на неисправни уреди и работилници за самопомош на велосипеди, мрежите нудат и клубови за готвење. Станбени продавници продаваат ефтини намирници што ги отфрлија супермаркетите. Совети за тоа како да се рециклира она што се претпоставува дека е преостаната храна, може да се најдат на бројни веб-страници. На пример, зелените од моркови може да се претворат во вкусно песто со малку напор. 

Контејнери наместо да купувате

Ресторани, снек-барови, продавници, трговци на пазарот и други, честопати ги продаваат своите остатоци по значително пониски цени малку пред крајот на денот. Вреди да се праша. апликации како togoodtogo.de помогнете при пребарувањето. Особено во големите градови, некои луѓе се хранат и со она што другите го фрлија. Одат “контејнери", Затоа, отфрлете ги пакетите со храна од контејнерите во супермаркетите. Вие не треба да бидете фатени како го правите ова. Во 2020 година, судот осуди двајца студенти од кражбата во Минхен за спасување храна од ѓубрето во филијала на супермаркет. И покрај бројните молби за легализација на контејнери, законодавниот дом има Кражба став 242 од Кривичниот законик сè уште не се менува соодветно.

И на друго место, политиката и законодавството го поттикнуваат трошењето храна. На пример, додека во Франција супермаркетите треба да донираат преостаната стока на добротворни организации, во Германија банките за храна или штедачите на храна се одговорни за квалитетот на храната што ја дистрибуираат. Затоа не им е дозволено да даваат работи што им истекол. Бројни прописи за хигиена ги попречуваат и спасувачите на храна. Посветеноста на Сојузниот министер за земјоделство за борба против отпадот од храна не изгледа веродостојна.