Jakob Horvat
Kei hea tetahi maeneene e whakarato ana i te tinana ki te 90 ōrau o nga matūkai e hiahiatia ana e ia ra. Ko te hua me te huamata, hawhe-hawhe whakaranu ana ka ringihia ki te wai i roto i te whakakotahitanga. He hauora, kaore he patai. Engari he aha te tino maeneene hei whakatiakei, he rite ki te korokoro, paura panui, hua goji me te purapura hemp. Ko Riki Hinteregger te ingoa o te wahine ka karanga me te hoko mai i tenei hamene "Superhero Forever". I tana kitenga i te pai o ana mahi pai, ka hiahia ia ki te tiri - mai i te 2011 kei te whakahaere ia i tetahi pakihi bar i Neubaugasse 58 i Vienna. I a Aperira 2012 kua whakawhānuitia e ia tana wharekai me tetahi wharekai. Ko te roopu o "Kanikani Kanikani" te kanohi inaianei 14.
Kia ngawari haere
Engari he aha rawa atu nga mahi superfood e pai ai te toa o Riki? Maama noa, ko nga kai e tino whai kiko ana ki nga huaora, te ngako whai hua, te waikawa amino me te phytochemical. Ko te kupu ake ko te mea nui ake i te kupu whaiti kaore i te tino tautuhia. Ko te pepeha o Oxford English te tikanga "he kai momona whai kiko te mea e tino whai hua ana ki te hauora me te oranga".
E mohio ana te kaiarahi Karaitiana Matthai kei te pai rawa te pa ki te tinana: "Ko nga huaora, nga kohuke, me etahi atu antioxidants e tiaki ana i nga tipu o te tinana mai i nga kino i whakaekehia e nga maareti koreutu. He ihirangi antioxidant tino nui te superfoods, na reira e tautoko ana i te hauora me te aukati i te maha o nga mate. "Na nga haumanu koreutu e aukati rongoa a-taiao, engari e manakohia ana e te hikareti me te waipiro. A: ka whakanuihia e ratou te tukanga pakeke. Na, ko te mutunga mai ko te: Whakamatau i a ia e nga momo Superfood, na me waiho tonu hei tamariki.
I kitea te kai mo Hollywood
I roto i te tino pono o te kupu. He maha nga whetu nui o Hollywood e oatitia ana e nga kaiarotiko kai a te kaituhi Amerika David Wolfe, Ka whakaarohia ko te tangata nana i mahi superfoods kia manakohia. I roto i tana pukapuka "Superfoods - Ko te kai me te rongoa o nga ra kei te heke mai" ka tuhia e ia te mea nui: ko te cacao mata, te paura pānui, nga goji hua, te purapura hemp, te honi, te kokonati - mai i te hinu, te miraka me te mea pai rawa atu: te wai kokonati hou. Kei roto hoki i te raarangi te aloe vera, spirulina, chlorella, te acai berry, camu camu, physallis - i kiia ano hoki he inca berry -, noni me nga purapura chia. Ana, ko te waa whakamutunga engari kaore i te paku: phytoplankton. Me panui. Te kai paraihe i te tohorā, te Ferrari i roto i nga momo kai - me te mea ano hoki, he utu nui, he uaua ki te haere
Ko etahi o nga kaituhi ko etahi atu o nga kai penei i nga momo nati, te pamekaranete, te beets, te blueberries, he artichoke ranei ki te whanau o "Superessens" - he whanui, ko nga mea katoa e tino whangai ana. Engari e whakaaro ana taatau ki te raarangi a David Wolfe.
Taumata Rawa: Ma kona pea ka whakamatau
Kei runga ko te koukou koko te raarangi. Kaore he take: kaore etahi atu kai e nui ana te kaha o te antioxidants. Waihoki, ka kitea e te kaimoana te nui o te konupora me nga momo waahanga hiko penei i te rino me te konutea. He nui te taonga o nga purapura chia i te waikawa omega-3 me te waikawa omega-6, i te wa e tohatoha ana te wairua e te taumahatanga nui o nga waikawa amino. Pērā i te purapura hemp, he mea nui hoki ki te waikawa momona me te - ano - kei te taketake o te Austria no reira he iti te utu. I roto i te whānui: "Ka whakamatauhia pea. Ko te kaupapa ko te taapiri i te ake kai me te nuinga o nga kai tino pai me te kite pehea e pai ai te tinana mo taua mea. Ahakoa ko goji, chia me te purapura hemp i te ata i runga i te totokore ranei i roto i te huamata ranei, te hinu kokonati i te kokonati, i te katoa ranei i roto i te maeneene reka, "e ai ta te tohunga rongonui a Riki Hinteregger.
Nga waahanga o nga kaihoko?
I nga tau kua pahure ake nei kua rongonui te nuinga o te superfoods i Austria. Ka whakakiia e ratou nga papa o nga toa kai hauora me nga toa kai hauora, te tikanga. Otiia ahakoa i te hokomaha huri noa i te kokonga kei reira ano te waa - he pai te whakahaere - te taumahatanga. He pai hoki te ahua o te kai ki a Josefine Maran, rangatira o te hokomaha vegan "Maran Vegan" i Stumpergasse i te rohe tuaono o Vienna: "Kua hokona kē e ahau enei kai 1986. Engari kua puta pai tana hua pai ki te tinana. He maha nga iwi kei te piki haere te vegan me te kupu hokohoko 'superfoods' kua kaha te tono i konei. "
Mena ka rangahau koe i tetahi korero mo te superfoods, kaore e taea e koe te wareware ki te kai vegan. He maha nga tohunga o te kai totika e kii ana ki nga vegans kei te mate o te hemokai ma te kore e whakamahi hua kararehe: rino, konupora, huaora B12, omega-3 me te waikawa omega-6. Engari ko enei kai koiora ka kitea noa i nga hua kararehe engari i roto i nga mea kai nui rawa atu. Na ka nui. Koinei te take he tino rongonui nga superfoods ki nga vegans, mai i te korero a Anita Hammer. He vegan ia ia, ka hoko mai i te superfoods mo "Maran Vegan": "Mena ka whakatau koe ki te haere ki vegan, me rapu tenei maau ki o kai ake. Kei te haere tonu, kei te mutunga ka mutu au ki nga kaimoana, na te mea he tino nui ratou, ka tohaina mai ki ahau nga matūkai katoa e hiahiatia ana e au. "
Ko te kai ka nui ake te tuuturu
Tata ki te tekau tekau paarua o te taupori o Austrian ka kai i te kai otaota, he maha nga vegan nei. Tirohanga: ka maranga. Engari he mea nui noa ki te whakamarama i te tipu haere o te kaimoana? Kua kite a Christian Dithitian Christian Matthai i tetahi atu take: "Kei te mau tonu to taatau ki te oranga korekore me te nui o te awangawanga me nga kai-kore. He maha nga tangata e kaha ana ki te rapu huarahi hei arai i tenei ahua hanga kino. Ko nga Superfoods he tino whiringa pai, a ko te mea nui he kai totika he mea nui. "E whakaae ana a Riki Hinteregger:" Ko taatau kai kaore i mua i te mea i mua o 50 tau ki muri. Ko o maatau tinana ka tiimata te whakamahere i nga "paihini". Kei te mau tonu te iwi me te rapu i te take o te mate ka nui atu te kai o te kai. "
He nui rawa nga taonga o te superfoods i te huaora, te waikawa amino me te hinu momona - koinei te mea e tino rongonui ana ratou. Ka hoatu e Riki Hinteregger he tirohanga ki tana raarangi:
Korokoro puaa: ka koa koe, ka wareware, ka kapi hoki i nga antioxidants
Gojibeeren: hoatu kiri ataahua, marama maamaa ka whakahou ake
mača pakiaka: ka homai te kaha, kei kona koe te ahotea ma te mea he whakatairanga korido
purapura Hemp: kia whai kiko ai te waikawa momona tino nui me te maha o nga pūmua
Spirulina: whakatairanga i te detoxification, he hemoglobin me te pūmua puna tau kotahi
te hinu kokonati: kia ataahua ana koe, ka whakahou ake ka whakahiki i to mahi ki te whakarauora
Tahi Vera: mo te kiri ataahua, te hauora gastrointestinal me te nerve
hua pī: whakapakari i te punaha raupatu, ka rere ke, ka kaha te mahi
Camu Camu: ko te maaka pai rawa o te huaora C ka whakaara i te manawa
Acai: ka tiakina nga pūtau ka makona i nga kohuke me nga huaora
Chlorella: ka whakatairanga i te tangohanga me te tango i nga mahi pooti
uri chia haukotia, whakarite i nga taumata huka toto me te whakatairanga i te pakaru o te kiko.
Katoa kai mata te aha ranei?
I te toa o Riki he maha nga papa, he pai-ki-kapi, ki tonu i nga momo kaimoana me te tauhokohoko-ataahua ki te kounga kai kai: "Ko te tikanga o tenei kai ka hua mai ka ora mai i te rahinga 42 tohu Celsius. Ka rite ki tenei pāmahana, kua mate kē nga whākōkī, nā te tinana ka hua me te nui o te kaha i te wa e keri ai ia. Koinei te ahuatanga kai maau, he mea ano hoki e whai kiko ana tatou i konei i roto i te wharekai. "
Ko te kounga nui ko tona utu: 100 karamu o te paura pānui i konei te utu 11,90 Euro, mo te 200 karamu goji hua 10,95 Euro ka tangohia mai i te maakete kararehe me te 220 karamu Spirulina ka haere mo te 30 Euro mo te counter. Ko etahi utu ka rite ki te hunga i "Maran Vegan", he iti ake ano hoki etahi hua ki reira.
Engari ko te Kanikani Kanikani he roroa o nga cacao, he maeneene me te waahanga katoa o nga rihi kai tino kai kua whakauruhia. A: Ko te super-maeneene tino nui e whakarato ana i te tinana me te tata katoa o nga mea e hiahiatia ana.
tohutao:
"Superhero Whanui"
E ai ki a Riki Hinteregger ko ia te tino maeneene o te ao. "Na te mea e whakarato te tinana ki te 90 ōrau o nga matūkai e hiahiatia ana e ia i te waa o ia ra."
Ka rite ki te turanga, hua ki te reka me te rau matomato (kōkihi, rētihi, toka, me era atu) i roto i nga waahanga rite i roto i te whakaranu ka whakakiia ki te wai. He Tiamana hou te ingoa o te "Green Smoothie". Mahi ki te superfoods i nga waahanga e whai ake nei: 1 EL Cocoa, 1 TL Maca, 1 EL Goji Berries, 1 EL Honey, 1 TL Spirulina me te 1 EL Cannabis Seeds. Whakaranuhia, inu, kia noho pai."Chia pudding"
He taunakitanga na Anita Hammer, kaihoko i "Maran Vegan" me te kaikiri superfood.
3 EL chia purapura, he kapu kokonati, soy, oatmeal or almond milk, hinamona, honi me te agave tirikara, 2 EL koko, e hiahia ana: nutmeg; I te ahiahi i roto i te pouaka totoka, titiro whakamua ki te ata.
Whakaahua / Ataata: Horvat.
