Sonja
"Ko te tiu ko te inu tino kai i te ao, i muri tonu o te wai," e ai ta Karina Chiang. I te taha o tana tuakana ko Davy, ko ia te rangatira o "te tipu", he teahouse ahua o enei ra.Ko te manga tuatahi i Vienna's Westbahnhof i whakatuwherahia a 2015, a i tenei tau kua whakatuwhera hoki te 9. Ko te rohe o Vienna tetahi waahi. "Tea to go" ko te maarama e taea ai e nga kaihoko te whiriwhiri i waenga i te tiihi wera, te tiikiri i te tiihi me te tietio. Kei te hiahia ia kia mawehe atu i te ahua "ahua tupuna" o te tii: ingoa penei "Milky Way" (Te Oolong tea me te miraka miraka) me te "Mint hei" (tea tea me te miihi) ka aro nui nga akonga ki te toa. Engari ano hoki ka taea te hoko tiihi wewete. Ko tehea inu e tino paingia ana? "Kei a matou te ti 55. He maha nga wa e whakaaro ana mo nga meneti - katahi ka tono i tetahi matcha. Ranei Chai, "e kata ana a Karina Chiang.
Ko te kupu tea i te 17. I te tīmatanga i tangohia mai i te Tonga Haina, mai i te wahi i whakawhiwhia mai e te Tii te moana. Mai i te timatanga wawe o 18. Ko te rau tau ko te kupu tea i whakamahia hoki mo te whaaketanga o etahi atu tipu, engari kaore hoki te kaimoana anake, engari he otaota whakatipu raanei ranei. Ka pa tenei ki te Tiamana, Ingarihi me te Tatimana, he maha atu nga reo, heoi, kaore i te mohiotia te whakarapopototanga o nga inu rereke i raro i tetahi waa.
Ahakoa ake: Matcha
Na kei te noho tonu te inu a te whaipara ki a Matcha, ka tuhia e te rangatira rangatira. Kaore i te penei te kaakaihi matomato i konei kaore nga rau tea e ringihia, engari he putiputi ana hei paura ki te paura tea matomato. I mua i te kotinga o te tiihi, kua whakamarumarihia nga rau o te tii mo etahi wa, e pa ana ki te kore noa o te tae matomato, engari ki runga ano hoki i te reka. Ka kitea te tiia Matcha ki nga momo ahuatanga maha i roto i te hokohoko. Ko te kowhai i te tae me te iti ake te kawa, he pai ake te kounga. Ko nga huihuinga kei roto i nga tauhokohoko kua 50 Euro neke atu ranei mo te karamu 30 o te paura tea matomato i runga i te counter. A inuinu i a ratou Matcha ma: ka rite ki te "espresso" i roto i te tii. Mō 30 ki 250 mg o te kawhe kei roto i te kapu kotahi, ka whakawhirinaki ki te horopeta me te momo. Na te mea ka tukuna e te kafe kawhakamahia tana panga ki te whekau noa, he ngawari ake te hua, engari ka roa ake. Ko nga rangatira Buddhist, e whakanui ana i nga tikanga tiihi hei tikanga, i mohio tenei ki te whakaaroaro ake me te noho marama. Ko te whakarite tika mo te tiu matcha me ako: kotahi kapu ka kiki i tetahi tīpune paura paura ia kapu o te wai wera. Ki te mahi i tenei, me hiahia koe ki te whare bamboo e whakamahi ana i nga nekehanga o runga-iho ki te hanga i te kiri o te matcha. Ko te maaka miraka ka wehe wehe.
Ka hanga te pāmahana o te ti
He he noa i te whakarite i te tiihi ko te pāmahana kino o te wai. Ka taea te mahi i te tio pango me te wai kohua. Ka whakamahi ana i te tiariki matomato, ma tonu ranei, me te Matcha tea, me whakamahi noa koe i te wai kaore ano kia tino oti te kohua ka rehu ano ranei i muri i te kohua. Ko te 70 ki te 80 nga nekehanga ko te pāmahana tino pai, ko te oolong tea kei runga ake pea ki nga nekehanga 90. "Ka whakakorea te kai ke noa. Hei taapiri, he kawa te tii. "Te take: Kare te kaariki me te kaariki ma ka rite ki te kaarikiini pango.
Kotahi te tipu - he maha te ti
White, matomato, puru-matomato (oolong) me te tea pango i ahu mai i tetahi me te taua tipu raihi: Camellia sinensis. Ko nga rereketanga ka puta ma te mahi tonu. Ko nga rau o te ngahere tihi e tata ana ki te toru tau ki te kotinga tuatahi. E toru nga wa i te kowhiri i te tau, me te tangohanga tuatahi o te kounga kairangi. Tea White ko nga momo paku tukatuka. Ko nga puku anake o te tipu tii ka whakamahia, ka puaa ka maroke i roto i te hau. Ka whakakitea te kaihaariki Green ki te wera kia kore e pai. Ko te momo raariki miihini tino kounga nui, hei tauira, te momo "Dragon Phoenix Mutiora": "Ko tenei tea matomato ka tangohia e te ringa ka hurihia, ka piki ano he tarakona," e kii ana a Chiang. Kua oti te tii o te Oolong me te ranu i te wa ano, na reira he momo tuuturu-tea.
Tīrītia te Tīhī Panu. Ko nga rau tii ka pai ake te whakaora i muri i te kotinga ka hurihia kia pakaru nga taiepa o roto. Ko nga hinu whaikaha tuku me nga kohinga a muri ake nei e whakarato ana i te reka o te tiihi pango. I muri i te hāhi, ka maroke nga rau ka whakaritehia kia rite ki te rahi.
"Ko te Tare pango ehara i te kara noa he mangu, he rereke nga rereke o reira. He penei ano i te uaina: Kei te paanga ki te waahi ka tipu, te pāmahana me te tau, he rereke nga rereke o te tiu ", e kii ana te rangatira a teast. Ko te ingoa e tohu tonu ana ki te rohe e tipu haere ana. Hei tauira, ko Darjeeling ko Assam ranei kei ahu mai i India, ko te Ceylon te ahu mai i Sri Lanka. He waahi nui kei te tipu i Awherika, ka kitea i nga ahumoana i raro i te ingoa "Waka Waka".
Te ahuatanga hou: te paura tea kia haere?
Ko Pu-erh tea te mea nui rawa o Teina hei tea matomato. I muri i nga tikanga whakanao tuku iho, ka maoa nga kaiihe ki te pereki peepi mo te rima tau. I enei ra ka mahia e nga miihini whakangao inaianei te tere o te ao, kia whakamahia ai nga momo e rua. Ko tana waa roa hei kaihoko whakaari i panuitia ana, heoi, kaore i taea te whakapumau i nga rangahau.
Ko te kaiwhakanao Hainamana "Tasly" e hiahia ana kia pai te noho a te Pakeha ki Uropi hei ahua hou o te TCM (rongoa Hainamana Taimana). Ahakoa e hono ana tetahi ki te tiini i roto i tenei whenua, kaua ki te reka ki te maha o nga kaakahu, kua tau mai te kohu tea hou i raro i te ingoa "Deepure" kua tau mai ki Tiamana. I roto i te momo paura pai 100 ōrau Pu-erh, ka ngawari tenei putanga: Haere noa ki te wai wera, ki te makariri ranei kua rite te tiu. I te iti rawa o te paetukutuku Reo Ingarihi, ka whakatairangahia te hua me te whakatairanga o te hauora.
He pēhea te hauora o te kaakaariki?
Ka tautuhia e te kaariki Green ko etahi o nga ngako me te cholesterol i roto i ta maatau kai whakarere i te whekau, na konei ka whakaiti i o raatau whakauru.
Hei tauira, ko nga rangahau e whakaatu ana ko te hunga e inu kino ana ki te kaiao matomato ka mate iti atu i te mate totoro me te ora roa. Te tea matomato ka tino pa mai ano pea ki nga paanga mo te pehaka toto tiketike, te katoa kohinga me te cholesterol LDL. Hei taapiri, ko te tea matomato, me te tino Matcha tea, kua tino Oxygen Radical Absorbance Capacities (ORAC), ara, he kaha antioxidant tiketike ki te tiaki i nga pūtau mai i nga aorangi koreutu.
Na he maha nga take mo te kapu pai o te tiihi. E tika ana ki te kupu o te tapanga o te tohu-a-haere e nga tikanga: "Ki te kore e taea e koe te whakatika, he raru rawa tera."
Tii iti Tuarua
Grüner Tee - Ka ahu mai i te tipu taua rite te tiariki pango (Camellia sinensis) engari ehara i te (ka paku noa). Kohuata me te wera wera 80 ° C (kaore e kohua) mo te kotahi ki te toru meneti, ki te kore ka kawa te tii ka pau nga otaota.
Matchakép tea - Ko te paura tea matomato, kei te puehu te rau tī puuturu. Kei te pahonohia ki te paraihe bamboo i 70 ki 80 ° C. Ko te teitei ake o te kounga, he iti ake te kawa ko te matcha tea.
tea Oolong - Haurua-raimaa me te kupu he takawaenga i waenga i te pango me te kaariki matomato. Te pāmahana tiama pai: 80 ki 90 ° C. He pai te tii Oolong mo te whakaheke i te mea kei roto i nga saponins e aukati ana i nga whākōkī e pakaru ana te ngako (he aha te take kua whakakikehia).
Pu-erh tea - Ko nga rau kokoru te mea i tupu i muri i te mahinga tuku iho mo nga tau e rima. Ko te Pu-erh ka hangaia mai i te tipu taua i te tiariki pango (Camellia sinensis). Ko nga kai whakatairanga mo te hauora, kua maioha ki a Haina tawhito.
Rooibos tea - Mai i te tipu o te tipu rooibos o Awherika ki te Tonga. Ka reka te tiihi Roibusch i te reka me te mea kaore he tiihi. He whai okiokinga.
pango - Kei te tino totika ka taea te kohua me te wera 100 ° C, kohua te wai mo te toru ki te rima meneti. He nui i roto i te kawhe te kara Panu. Ko te ingoa o te tiihi i te nuinga o te wa e whakaatu ana i te maara kai (hei tauira, te tiihi Ceylon mai i Sri Lanka, Te Assam tea mai i India me etahi atu).
Tii White - Ka tino whakahaerehia a ka tangohia ma te ringihia atu. Ko te tea White anake ka wahia me te 70 ° C hei pupuri i nga taonga nui. E kore e kawa, engari he ngawari, me te reka reka.
Whakaahua / Ataata: Shutterstock.
