Karin Bornett
"Ko te whakarara noa iho te rahi. Ko te whakariterite me nga hanganga tikanga e kore e pai te ao. E pa ana ki te whakaaro koiora me te mahi. Kia kite i te pikitia nui. Koinei te mea e whakatau ana i a tatou mahi me o tatou wawata mai i te timatanga. He korero taatau. Eco mai i te 1979. "Koinei te tirohanga a te kaihanga Tiamana Bohlsener Mühle. Ma tenei noa e taea te whakautu ki te paatai: kaore e nui te rauropi. Engari he aha te tikanga o te tipu? Ana he aha hoki te whakakapi? Ma te tata ka ngaro a Bio?
Ko nga aratohu rereke kei te "taatai". Nga paerewa iti mo kai organic whakapūtū te hiri a te EU. Ko nga hua e whai ana i te tapanga ahupūngao a Europi, kaua e whakarerekehia te keehi me te whakatipu kaore i te whakamahi i nga pesticides matū-waipiro, maniua tuuturu, he paru ranei. Ko nga hua kararehe e ahu mai ana i nga kararehe e tiakina ana i te momo-momo e rite ana ki te EC Organic Regulation me te tikanga kaore i te rongoa ki nga paturopi me te tipu tupu.
Heoi, kia rite ki te ture a te EU, ko nga hua rauropi me te hiri organic EU ka mau ki te rima ōrau rawa kaore he-koiora. Na kona ano nga roopu huanga kua whakatipu ake i o raatau ake taapiri rauropi. Ko nga hononga penei i te Bioland, Demeter, Bio Austria me Co. nga mahi katoa e rite ana ki nga aratohu kaha ake. "Hei tauira, he nui ake te waahi o a maatau kararehe i te mea kua whakaritea kia whakaaetia kia haere ki te parae. Hei taapiri, ko matou te roopu tuuturu tuatahi ki te whakatau whakataunga kia whakaarahia nga teina tane katoa e nga haa whakaparahara riki. Hei tapeke, ka tutuki taatau ki tua atu o nga whakaritenga ture i roto i te 160 nga waahi, ”ta Markus Leithner, kaikorero mo Bio Awherika te hiri o te hononga.
Kaore e taea e te "organic"
He aha nga mea o nga miihini o te mea noa ka kore ratou e kii mo nga ahuatanga e mahi ana i te wa i hangaia. "Bio" kaore e pa ki te mea kua hangaia nga hua i raro i nga tikanga tika. Ka whakamahia te hiri Fairtrade konei. Heoi, ko tenei kaore e kii mo te takenga mai o nga hua. Mena kei te hiahia koe kia rua, me tohu e hua ana nga taima e rua. "Ko te hokohoko maakuku me te tika he huinga tino mohio na te mea e whakapumautia ana e ratau te pumau tonu ki roto i nga waahanga katoa," e ai ta Leithner.
Heoi, kaore i te whakahekehia te huringa tuutuu i nga hiri e rua. Ko te poto o nga hua pararutika parakore, hei tauira, te kaupapa o te kapi. No te mea he maha tonu o nga hua pararopi i te kirihou, konumohe ranei. Ahakoa ko roto te rauropi, kaore ano hoki nga hua e mau.
Te wa mo te hiri hou?
No reira kua tae mai pea te wa mo te whakaahuatanga whanui mo nga hua tauwhiro? Me whai hiiri hou? Ko te "Ethical generated" he huarahi ka taea te whakauru ki nga momo oranga tonutanga "I te nuinga, ko te whakaaro o te hiiri tohatoha he pai tonu, engari ko te whakatinana ka uaua, na te rereketanga ano hoki. Na te mea kei reira te hiiri, kei reira tonu te whakaheke kia kitea ai te taangata noa, "e kii ana a Saskia Lackner, kaikorero mo te Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, he iti nei te ngakau ruarua.
Ko te hiri hou ehara ano i te otinga mo Markus Leithner: "Kaore pea nga hiri e kore e pai ake te pai. Ko matou he hononga mo te tino marama o te ao ahuwhenua me te whakangao kai, mo te takenga mai o te taiao me te awangawanga taiao tae atu ki nga ahuatanga hapori. Mo nga tohu, penei i te 'hua tikai', me tiaki e te tangata, ina koa me te whakaaro ki te whānuitanga o nga whakamaarama, ko te mutunga ehara i te rerenga kore kaore he kupu raima, he paerewa me te whakamana. "
Engari mo nga hiri hou, ko te Bohlsener Mühle e whakawhirinaki ana ki nga korero a te kaihoko ki te kapi me te kawenga a-tangata ano - ka piri tonu koe ki te whakahou i te wahanga o te kaiao - i muri i te katoa, kua kaha te kaupapa koiora i nga tau 1980. Lackner: "Ka taea e nga umanga penei i te mira Bohlsen te huri i tetahi mea. A kaore mēnā he 'noaa' aua ratau. Mo runga ano hoki mo te ahuwhenua tipu, ae, engari he maha atu ano mo nga whakaaro kei muri: kia pai te whakahaere me te hanga huringa hauora. Na ko tenei whakaaro me te mahi - ehara i te ahupūngao, he koiora! ”Organic, i tetahi atu taha, ko te mea" he timatanga pai ".
Whakaahua / Ataata: Shutterstock.
