kōwhiringa
I te ao katoa, ko nga mahi ahuwhenua kararehe te 14,5-18% o te katoa o nga tukunga hau kati kati i te ao. I roto i tenei horopaki, he o naianei ako o te Whare Rangahau mo te Ahuwhenua Organic (FiBL Austria) i te mahi tahi me te Center for Global Change and Sustainability of BOKU mo te wha PAWS nga paanga raima o te tino heke. kai kai i runga i nga mahi ahuwhenua, te oranga kararehe me te ahua o te rangi i Ateria, e kitea ana mena ka whakahekehia te kai mīti, ka iti ake nga kararehe hei pupuri, ka heke ano te tukunga o te haurehu kati. Engari, he aha te nui o tenei ahuatanga me te nui ake o te waahi me te kounga o te oranga o nga kararehe i Austria ka whakaatuhia i roto i tenei rangahau mo te wa tuatahi. Maama te whakatau: he iti ake te kai, he pai ake mo nga kararehe, mo te taiao - me te mutunga mo nga tangata.
Ko nga kaituhi o te rangahau i tirotirohia e toru nga ahuatanga:
- he rua hautoru te whakahekenga o te kai mīti e te taupori e ai ki te taunakitanga a te Austrian Society for Nutrition (ÖGE) (19,5 kg/tangata/tau)
- he kai ovo-lacto-vegetarian mo te taupori (arā, karekau he kai e pau, engari he miraka me nga hua hua manu)
- he kai vegan mo te taupori
He pai ake te oranga mo nga kararehe me te waatea ake
“He mea whakamiharo te hua o te rangahau. E whakaatu ana ma te iti o te kai mīti, ehara i te mea ka nui ake te waahi ka pai ake te oranga mo nga toenga kararehe, ka taea e ratou katoa te noho ki runga ngahere. Kei te korero matou mo etahi atu waahanga e toe ana mo te 140.000 heketea mo te whakahekenga o te kai ma te rua hautoru me te 637.000 heketea mo te kai kaiwhenua. Ma te kai vegan, kaore e hiahiatia nga kararehe ki te whakaputa kai, ko te waahi taapiri kei te tata ki te 1.780.000 heketea. Ko enei waahi ka taea te whakamahi, hei tauira, ka whakamahia mo te huri ki te ahuwhenua pararopi, mo te whakahou, mo te hanga maara mo te rokiroki CO2, "e kii ana a Veronika Weissenböck, te kaiwhakahaere whakahau mo te FOUR PAWS.
Tae atu ki te rua hautoru te iti ake o te tukunga hau kati kati
He rite tonu te whakamīharo ko te pānga ki te āhuarangi. "Mo te kai me te iti o te mīti, ka taea e matou te whakaora i te 28% o nga hau kati kati i Austria i roto i te waahanga kai. Ma te kai ovo-lacto-vegetarian, tata ki te haurua (-48%) o nga haurehu kati e pa ana ki te kai ka ora, me te kai vegan neke atu i te rua hautoru (-70%). He takoha tino nui tera, ina koa mo nga whaainga o te rangi, "e kii ana a Weissenböck.
"Kei te pa taatau ki nga raru maha kei roto ano ko te punaha kai, te hauora me te raru o te rangi. Mena kei te pirangi matou ki te tango i te pehanga o te whenua kei a matou e waatea ana, i te wa ano ka whai hua te hauora o te tangata me nga kararehe, he mea nui te whakarereke ki nga kai me te aro nui ki nga tipu, "e kii ana a Martin Schlatzer no FiBL Austria.
Ko te whainga whakahekenga a Austrian mo nga tuku hau kati i runga i te whakaaetanga whakamarumaru huarere o Paris he iti ake i te 36% i te tau 2030. Ko te kai e ai ki a ÖGE ka taea te whai i te 21% ki tenei, ko te ahuatanga kaihuawhenua me te 36% neke atu i te tuatoru. Ko te ahuatanga vegan ka taea e te 53% te koha ki te katoa o nga whaainga hau kati kati i Austria.
"He iti ake te kai, he iti ake te wera" - Ka whakamahi a Weissenböck i tenei pepeha hei whakarāpopoto i te mutunga o te rangahau: "Ka taea e nga Austrian kotahi te mahi tino nui ki te tiaki kararehe me te rangi me o raatau kai. I te wa ano, ko te rangahau ano hoki e whakaatu ana ko te tuku kai me te haumaru kai i Austria e kore e raru ahakoa ka tino karohia nga kai me nga hua kararehe. No reira e wha nga PAWS e kite ana i ana tono ki nga kaitōrangapū kia kaha ake te mahi ki te whakaiti i te kai mīti kua whakamanahia. Ma te kore e kore, ko nga wa kei te heke mai kei runga i te kai ma te tipu.
"Ka taea e nga kai ngawari me nga kai kaiwhenua te whai waahi nui ki te whakatutuki i nga whaainga o te ahuarangi o Paris, ina koa i te waahanga huarere. I tua atu, he pai nga painga mo te oranga o te punaha kai, te kanorau koiora me te aukati i nga mate urutaa a meake nei," e kii ana a Martin Schlatzer.
Whakaahua / Ataata: Shutterstock.
