Ireo fepetra ireo dia natao hahatonga ny sakafontsika ho azo antoka sy maharitra

Tamin'ny forum sakafo qualityaustria faha-12 dia nanolotra fepetra hanamafisana ny fiarovana ny sakafo ny manam-pahaizana avy any an-toerana sy any ivelany. Nifantoka manokana tamin'ny rafitra fampitandremana mialoha ny fisolokiana ara-tsakafo avy any Bavaria, ny fangatahana blockchain mba hisian'ny mangarahara bebe kokoa amin'ny rojom-panomezana sy ny zava-misy fa ny fandinihana ny kolontsaina momba ny fiarovana ny sakafo dia nanjary tsy maintsy natao vao haingana rehefa nanadihady ireo orinasa mpamokatra.

"Ny fananganana marika manokana amin'ny antsinjarany dia nahatonga ny famoronana fenitra manokana ary noho izany dia nandray anjara lehibe tamin'ny fanatsarana ny fiarovana ara-tsakafo any Aostralia tato anatin'ny taona vitsivitsy", Wolfgang Leger-Hillebrand, Mpitantana indostrialy ho an'ny Fiarovana amin'ny sakafo ao amin'ny Quality Austria, resy lahatra. Satria miavaka amin'ireo vokatra ireo ny sary famantarana ny orinasan'ny orinasa manokana, mba hiantohana ny kalitao sy ny fikajiana ara-tsakafo tsara indrindra ary hiarovana ny lazan'ny mpandraharaha fivarotana lehibe, dia takiana tsikelikely ny fenitra henjana noho ny takian'ny lalàna. Ireo mpanamboatra marika efa ela izay nahomby tamin'ny fampiasana ny fenitra efa napetraka toa ny IFS, FSSC 22000 ary BRCGS ihany koa ho an'ny famokarana ny mari-pamantarana azy ireo dia mpamokatra. Miankina amin'ny orinasam-barotra sy ny sokajy vokatra dia takiana amin'ny mpamatsy izao ny fanamarinana sasany.

"Ny fananganana marika manokana amin'ny fivarotana dia nahatonga ny famoronana fenitra manokana ary noho izany dia nandray anjara lehibe tamin'ny fanatsarana ny fiarovana ara-tsakafo any Austria tato anatin'ny taona vitsivitsy"

Wolfgang Leger-Hillebrand, mpitantana indostrian'ny fiarovana ara-tsakafo, Quality Austria, dia nitatitra ny fanavaozana avy amin'ny tontolon'ny fenitra sy ny fanao © Quality Austria

Fanavaozana avy amin'ny tontolon'ny fenitra sy fenitra

Tamin'ny hetsika an-tserasera, Leger-Hillebrand dia nanolotra ny fanavaozana farany avy amin'ny tontolon'ny fanao sy ny fenitra amin'ny teny filamatra hoe "Fahakingana sy fahamendrehana amin'ny fotoana fanovana lehibe". Noho ny fanampim-panazavana ao amin'ny ôrdônansy momba ny fahadiovana, ohatra, ny kolontsaina momba ny fiarovana ny sakafo dia tsy maintsy nojerena tato ho ato rehefa manadihady ireo toeram-pamokarana. "Ankoatra ny zavatra hafa, ity fanavaozana ity dia natao mba hiantohana ny fandraisan'anjaran'ny mpiasa akaiky sy hahatsapa ho mafimafy kokoa, ary hohenoin'ny fitantanana orinasa ihany koa izy ireo", hoy ny fanazavan'ilay manampahaizana. Ity takiana ity koa dia tafiditra ao amin'ny fenitry ny sakafo eken'ny GFSI rehetra. Mahaliana ihany koa: Na dia amin'ny fotoanan'ny areti-mifindra aza, ny tompon'andraikitra mahazatra IFS dia manizingizina fa ny fanombanana dia atao an-toerana fa tsy lavitra tanteraka hiantohana ny fahamendrehana.

Ny rafitra fampitandremana mialoha any Bavaria dia manadihady ny fikorianan'ny fanafarana entana

"Fanamby lehibe amin'ny fanaraha-maso ny fanaraha-maso ny sakafo", hoy ny tatitra Ulrich Busch, Lehiben'ny Ivontoeram-panjakana misahana ny sakafo, fidiovana ara-tsakafo ary kosmetika ao amin'ny biraon'ny State of Bavarian for Health and Food safety (LGL). Ny karazana hosoka isan-karazany dia tsy ny fanaovana hosoka ihany, fa ny hosoka, fanoloana ary fanodinkodinana ihany koa. Ny trondro, menaka oliva ary sakafo biolojika dia isan'ireo vokatra atahorana indrindra hosoka. Ny iray amin'ireo antony mahatonga an'io dia ny hoe mihasarotra hatrany ny gadona famokarana ary mihabe tsy mihoampampana ireo fantsom-pizarana. Nisy rafitra fampitandremana mialoha noho izany napetraka tao amin'ny LGL, izay natao hamantarana ny loza mety hitranga amin'ny fahasalamana sy ny mety ho fisolokiana eo am-piandohana. Ohatra, miaraka amin'ny oniversite Ludwig Maximilians any Munich, novolavolaina ny fomba famakafakana iray izay ahafahan'ny fizakan-tsakafarana sakafo manadihady ho azy noho ny tsy fanarahan-dalàna. Ny fiovana amin'ny vidiny sy ny habetsahan'ny fanafarana sakafo dia voarakitra ary mifandraika amin'ny firenena niaviany avy. Ohatra, raha toa ka avo kokoa noho ny fampandrosoana tokony ho izy ny fampiroboroboana ny vidiny, dia mety ho mariky ny hosoka amin'ny sakafo izany.

Blockchain dia ahafahana mamantatra ny vokatra mora kokoa

"Ny iray amin'ireo fanamby eo amin'ny indostrian'ny sakafo dia ny fahafaha-mitrandraka, ohatra mba hihatahana haingana ny mpandoto raha misy vokatra voapoizina", hoy ny fanazavany. Marcus Henning, Senior Manager ao amin'ny orinasa consultant d - tsara. Amin'ity faritra ity, ny teknolojia blockchain dia afaka mampiseho ny tanjany ary miasa ho toy ny fototry ny rafitra iray izay itahirizana ny fifanakalozana sy ny angon-drakitra mifandraika amin'ny rojom-pamokarana sakafo amin'ny alàlan'ny porofo hosoka ary ahafahan'ny mpilalao isan-karazany miditra. Tsy vitan'ny hoe mampitombo ny fiarovana ny sakafo izany, fa koa ny mangarahara sy ny fahatokisan'ny mpanjifa azy. Vokatr'izany dia azo ampiharina mora kokoa ny vola surcharges ary azo hamafisina amin'ny fomba maharitra ny marika.

Miantso ny de-globalisation ny chain de supply ny manam-pahaizana

"Ny fijerena ireo megatrends dia mampiseho fa mila fanovana manakorontana ny sakafo sy ny fambolena isika mba hahafeno ny fepetra takian'ny Fifanarahana momba ny toetrandro ao Paris," niangavy Eike Wenzel, Mpanorina ary lohan'ny Institute for Trend and Future Research (ITZ GmbH). Ankoatr'ireo zavatra hafa, niantso i Wenzel ny fanafoanana ny fivezivezena ho an'ny fiarovana ny famatsiana ary koa ny fampiroboroboana ny rafitra antonony sy ny faritra, satria manohana ny famoronana lanja eo an-toerana izany. Ho fanampin'izay, ho tsara kokoa ihany koa ny sakafo.

Amin'ny ho avy, diniho ny fiantraikany eo amin'ny planeta amin'ny fanambaram-bola

Ny manam-pahaizana iray hafa koa dia niantso ny hisaintsainana indray: "Fotoana izao modely ara-toekarena vaovao izay hampidirina ao amin'ny kaonty tombony sy fatiantoka ny vokam-pamokarana amin'ny ho avy", ka nitaky izany Volkert Engelsman, Tale mpitantana ny Eosta BV, orinasa ambongadiny iraisam-pirenena ho an'ny voankazo sy legioma organika monina any Netherlands. Io ihany no fomba hahatonga ny toekarena maharitra. Ny fanambarana nataon'ny Vondrona Eropeana fa te hampiakatra ny salanisan'ny fiompiana voajanahary ho 2030 isan-jato amin'ny 25 dia manamarika ny fiandohan'izany.

Sary foto-kevitra: famokarana sakafo © Pixabay