in ,

Inona avy ireo coops sakafo?

Inona avy ireo coops sakafo?

Voninkazo mavo, gerberas mavo sy voninkazo mavokely mamelana hazo maintso. Lolo-poazana roa nanidina tao an-danitra volon'ondry. Ny ahitra mamirapiratra dia tokony hoheverina ao amin'ny talantanan'ny hatsiary amin'ny tsena lehibe. Tsy manitra tahaka ny voninkazo izy. Tsy misy fofona izany ary manisy kaopy plastika misy loko fanosotra misy menaka. "Amin'ny supermarket dia tsy maintsy mino izay vidinao ianao. Hitanao eto! ", Hoy i Mark-Rene Uchida ary nanondro ny Haschahof eo amin'ny faritra atsimo atsinanan'i Vienna, ary izy no miasa ho" lehilahy ankavanana "an'ny mpamboly voajanahary Rudolf Hascha. 

Inona avy ireo coops sakafo?
Inona avy ireo coops sakafo?

Ny toeram-pambolena miaraka amin'ny ondry, akoho, vary sy legioma dia maniry ny hitarika ny olona "ho amin'ny fiandohan'ny sakafo". Avy aiza ny sakafo nohaniko sy sotroiko isan'andro? Amin'ny toe-javatra inona no nanamboarana azy? Iza no mahazo tombony? Ny mpikambana ao amin'ny koperativa ara-tsakafo, ilay antsoina hoe Foodcoops, dia manana valiny mazava momba ireo fanontaniana ireo, ka misy 18 any Aotrisy ary XNUMX any Vienna. Miara-mividy fivarotana mivantana avy amin'ireo tantsaha organika voajanahary toa ny Haschahof izy ireo.

Inona avy ireo coops sakafo?

Bioparadeis ao amin'ny distrika faha-18, izay manana mpikambana mihoatra ny 70, dia toeram-pisakafoanana iray napetraka. “Lasa sarotra izany, avy amin'ny habe iray. Zava-dehibe ny hitazomana hatrany. Raha tsy izany dia misy andraikitra maro be, ”hoy i Bianca Hopfner, izay mikarakara mpikambana ao amin'ny Foodcoops vaovao ary tsy maintsy mifampitsahatra amin'ny fampiatoana ny fidirana.

Betsaka ny vondrona miasa izay tokony hanaovan'ny mpikambana tsirairay ny serivisy fihodinana. Ny departemanta fividianana dia mandefa ny baiko fanangonam-bola an-tserasera, ny departemanta fivarotana no mandinika ny fanaterana ary manampy amin'ny fanangonana ireo vokatra efa nomenaina, ny fitsangatsanganana fisakafoanana dia manomana fitsidihana ireo mpamokatra organika, ary ny vondrona miasa amin'ny fitantanan-bola no mitantana ny kaonty sakafo.

"Ny fivoriana vondrona miasa dia mitentina hatramin'ny fito ka hatramin'ny valo ora isam-bolana", hoy i Michael Bednar, mpikambana ao amin'ny Foodcoops Einkorn ao amin'ny distrika faha-16. Misy plenary iray indray mandeha isam-bolana, izay hiresahan'ny mpikambana momba ny vaovao sy ny fandaminana toy ny fifaninanana famantarana amin'ny Naschkastl 2.0. Mifampiresaka imbetsaka ny vondron'olona amin'ny alàlan'ny forum momba ny Internet sy lisitra fizarana e-mail.

Ny mpikambana tsirairay dia mandoa ny sarany mpikambana isam-bolana eo amin'ny 10 euros mba handrakofana ny trano fitahirizana sy ny vidin'entana. Ho fanampin'izany, ny mambra tsirairay dia manolotra crédit amin'ny fividianana avo lenta amin'ny kaonty Foodcoop iraisana. Ny vidiny dia ampitahaina amin'ireo any amin'ny tsenambarotra organika, afa-tsy ny vola dia any amin'ny mpamokatra. "Ny legioma no lafo kokoa. Ny vokatra vita amin'ny ronono dia mitentina mitovy amin'ny any amin'ny tsenambarotra, "hoy i Bianca Hopfner.

Order an-tserasera mandritra ny herinandro

Ireo vokatra azo trandrahana toy ny ronono, voankazo ary legioma dia namboarina mialoha an-tserasera amin'ny alàlan'ny latabatra amin'ny alàlan'ny rindrambaiko fandaharana Foodsoft ho an'ny herinandro ho avy ary ny baiko dia nalefan'ny departemanta fividianana aorian'ny fotoana farany. Ny voamadinika, tsaramaso, trondro, divay, ranom-boankazo, teas, zava-maniry dia azo alaina amin'ny tahiry ary azo vidina tsy misy filaharany. Be dia be ny voankazo mason-javamaniry ankehitriny sy namokatra avy amin'ny tantsaha voajanahary any ivelany. "Tahaka ny Krismasy, rehefa misy voankazo makirana," hoy ny einkörnerin. Ny tolo-kevitra momba ny vokatra dia azo alain'ireo mpikambana. Miverimberina ihany koa ny baiko santionany.

Foodcoop: natolotra vao haingana ary nalaina niaraka

Ireo mpamokatra toa ny Krautwerk dia mitondra mivantana ny vokatra voavoatra ao amin'ny Foodcoop. Ho an'ny orinasa tsy mitatitra, mihazakazaka ny fiara mandeha amin'ny fiara. BerSta, middleman amin'ny vokatra organika, miara-miasa amin'ny kojakoja sakafo maro mba hanaterana ny vokatra vita amin'ny ronono sy ny mofo.

Andro hariva amin'ny herinandro dia andro fiomanana ho an'ny mpikambana rehetra. Ny serivisy mitety andraikitra dia mampitaha ny baiko sy ny fandefasana azy samy izy. "Indraindray misy zavatra tsy ampy na simba, dia izao no voamarina", hoy i Michael vom Einkorn.

Andraikitra samirery ny tenany. Voatosika ny fromazy, atody ny atody ary kitapo ny kitapo hanosihosy kitapo mandritra ny herinandro. Ny fitaovana fonosana dia entin'ny tenanao irery. Misy boaty atody efa vita avy amin'ny tsenambarotra azo alaina amin'ny talantalana. Tsy manam-petra ny fanangonana ny sakafo. Ny mpikambana tsirairay dia nandoa trosa mialoha. Ao amin'ny trano fitehirizam-bokatra dia rakitra misy takelaka kaonty vita pirinty ho an'ny tsirairay, izay hidirany ara-dalàna ny vidin'ny groceries sy ny fifandanjana sisa.

Foodcoops - ara-tsaina mampifandray

Inona avy ireo coops sakafo?
Inona avy ireo coops sakafo?

"Misy sakafo fividianana sakafo, satria ny boaty rehetra nomanin'ny serivisy fivarotana sy ny baikony", hoy i Ada Sedlak avy ao amin'ny Foodcoop Naschkastl 2.0 tamin'ny plenary. Ny maro an'isa dia mieritreritra fa rehefa avy eo dia hidina ny fiaraha-monina. "Marina" hoy i Ada, ka azonao atao ny "mivazivazy kely eo anelanelan'ny ronono sy atody". Ny mpamboly organika Claudia vom Krautwerk dia mahita "fahaiza-manao lehibe" amin'ny kozisialy sakafo. Tsikariny fa mihamaro hatrany ny ray aman-dreny tanora miasa saina. Ho an'ny mpiasa miasa amin'ny ankizy sy ny ankohonany dia mahita ny asa fanompoana tsy maintsy ataon'ireo mpikambana tsirairay amin'ny sakafo izy, raha toa ka tsy mendrika. Azonao atao ny mieritreritra hoe ny olona voafidy manokana dia karamaina amin'ny serivisy. "Tsy ny vanim-potoana na ny matihanina no mampifandray antsika, izany no toe-tsaina", hoy i Niko avy amin'ny Bioparadeis.

"Ny fetran'ny mambra dia maharitra hatrany. Fantatry ny olona any fa tsy ho tafaverina amin’ny fotoana fohy toy izany, ”hoy i Michael Bednar. Diso fanantenana i Bianca Hopfner satria voatery nolaviny izay olona liana. Tiany ny mandefa rohy mankany amin'ireo vatan-tsakafo hafa izay azonao soratana. Rehefa Naschkastl 2.0 ao amin'ny 20. Ohatra, dia mbola misy toerana hita any amin'ny distrika. "Tsy an-tsokosoko ny entana hanitarana ny mofomamy", hoy i Einkorn. "Ny sarotra indrindra dia ny fikatsahana ny efitrano. Tsy misy na iza na iza, "manaiky i Bianca sy Michael. Te-hanome toro-hevitra momba ny fananganana sy ny fidirana ho fanombohana ny olona iray. Na izany aza, kojakoja vaovao tsy voatery ho kopy.

Tsy 100% amin'ny sakafo

"Nahatsiaro ho tsy zakan'ny tsenam-bolana aho", hoy i Michael. Te hanapa-kevitra samirery izy, amin'ny alalàn'iza sy amin'ny vola azony. Tsy mahomby ny angovo misokatra mangatsiaka eny amin'ny toeram-pivarotana nafanaina. "Raha manery ny hanaraka ny lalàko aho 100-isan-jato, tsy mahafinaritra ny fiainana", hoy i Michael. Tiany ny manao 80 isan-jaton'ny sakafony amin'ny alàlan'ny koperativa. Sakafom-boankazo no vidiny ao amin'ny tranombarotra.

Sakafon-tsakafo: famaranana ny mpanoratra

Pros: Transparency, fifandraisana amin'ireo mpamokatra organika, sakafo ara-tsaina sy fomba fiaina, mandeha mivantana amin'ny mpamokatra, fahatsapan'ny fiarahamonina miaraka amin'ny olona mitovy hevitra, fandraisana anjara amin'ny fiaraha-monina / tontolo iainana, andraikiny manokana, mifehy ny fanjifana.

Contra: Fiantsenana isan-kerinandro tsy misy fitenenana, serivisy fanatanjahantena, indraindray hadisoana ao anaty filaharana, dia mandray anjara amin'ny hadisoan'ny hafa ianao, mandefa e-mail, vola ambony, tsy misy anarana, na dia middlemen, miadana ny fandraisana fanapahan-kevitra.

Nasain'i Foodcoops:
Mpamokatra organika isam-paritra

Haschahof
Eto ianao dia afaka maka legioma voajanahary ao anaty teti-bola aorin'ny 860. Ny Hashahof dia manome baiko ny saha ary masomboly samihafa 20 karazany. Ho fanampin'ny Pflückgärten dia misy ny henan'ny 120 misy ny 500 m2 spout ary ny 40. Azonao atao ny mividy vokatra momba ny organika manokana.
www.haschahof.at

Hegihof
Ny Hegihof dia tarihin'i Bernhard Rzepa, izay mahatsapa fa mpiantso amin'ny tantsaha mpiangona. Ny ondrin'i 60 Atsinanana Frisian vita amin'ny ronono dia ronono maraina sy amin'ny hariva amin'ny alàlan'ny tanana. Ho an'ny famokarana yogurt, ny mpamboly organika dia mampiasa ny ronono masira tsy voatsabo. Tsy misy ny pasteurization. Ny bakteria asidra laktika dia ampiana isan'andro aorian'ny fisotroana. Ny tantely ihany no mamy amin'ny tantely akasia eo an-toerana. www.hegi.at

Walter Jani
Ny rongony voaofana efa nanamboatra zezika efa namboarina an-trano ho ao anaty dite, dibera, shampo ary menaka vatana mandritra ny 35. Mihalehibe koa ny voamadinika toy ny tononkira na havoana. Manamboatra mofo sy mofomamy ao anaty lafaoro biriky izy na manisy paty avy amin'ny ravina lasagne ho spaghetti. Ny labiera vita amin'ny trano dia misy ihany koa ao amin'ny assortment.
walter.jani@gmx.at

anana fototra
Ny Krautwerk dia tantanan'i Claudia sy Robert Brodnjak vaovao. Amin'ny maha mpanjifa ny karaoty voajanahariny & Co., Claudia sy Robert dia tsy te-hivarotra entana fa hamarana ny mpanjifa. Amin'ny sabotsy ny Krautwerk dia mivarotra ny vokariny ao amin'ny Karmelitermarkt amin'ny 1020 Vienna. www.krautwerk.at

Fampahalalana bebe kokoa momba ny fanjifana maharitra eto.

Photo / Video: Mpitarika Katharina.

Nosoratan'i k.fuehrer

Leave a Comment