Ēdiena glābšana ir vienkārša: Vorarlbergas projekts parāda, kā

Iniciatīva aizsākās 2018. gada beigās "Atvērts ledusskapis" Forarlbergā. Saskaņā ar devīzi “atnest un ņemt” pārtika jāsargā no izmešanas un jāpadara pieejama ikvienam, izmantojot atvērtu ledusskapi. Pārtiku, kas nav nepieciešama, var vienkārši ievietot ledusskapī. Šobrīd Vorarlbergā ir septiņi šādi ledusskapji.

Pēc iniciatoru domām, katru nedēļu jau varētu ietaupīt 500 līdz 600 kg pārtikas. Atvērtais ledusskapis sadarbojas ar dažādām maiznīcām un veikaliem. Turklāt iniciatīva organizē tādus pasākumus kā ēdiena gatavošanas pārpalikums un dažādas kampaņas par pārtikas taupīšanas un izšķērdēšanas tēmām.

Ja vēlaties reģionā ietaupīt lieko pārtiku, jums jāzina šādi punkti:

• Pārtikai jābūt svaigai un garšīgai.
• To derīguma termiņš, iespējams, ir beidzies, taču joprojām ir piemēroti patēriņam.
• Ražas pārpalikums ir apsveicams.
• Pat pārtiku, kas tikko iepildīta pudelēs, labi noslēgta un marķēta ar saturu un izgatavošanas datumu, var ievietot atklātā ledusskapī.

Nav atļauts ledusskapī:

• Nekas neapstrādāts kā gaļa un zivis
• Nav atvērtu iepakojumu
• Neviens ēdiens, kas acīmredzami jau ir sabojājies vai kas jau izskatās vai smaržo “mangy”.

Attēls: Monika Šnicbauere