Nina fon Kalckreuth
Pērciet pārtiku ilgtspējīgi un ekoloģiski nav tik vienkārši, kā tas bieži tiek pasniegts. Vienu vai otru noteikti kaitina tas, kad lielveikalā atrodamās preces nevar izsekot, no kurienes produkts tiešām nāk un cik kilometru tas ir nobraucis līdz plauktam. “Vācijā ražots kokosriekstu piens?” ... diez vai. Bet kā būtu ar dārzeņu audzēšanu tieši lielveikalā?
Startējot Berlīnē, ir šāda domāšanas līnija:Infarms“Bija pirms dažiem gadiem. Viņi pārdod visu: garšaugus, salātus un citus dārzeņus, kas lielveikalā aug svaigi un ilgtspējīgi.
Ar platformas “mākoņdatošana” palīdzību sistēma iemācās patstāvīgi pielāgot un uzlabot apstākļus augiem. Gaisma, gaiss un barības vielas tiek kontrolētas, lai radītu augiem optimālus apstākļus. Pat vertikālā lauksaimniecība atkārtoti izmanto un ietaupa ūdeni. Tā kā lielveikalā aug pārtikas preces, tiek samazināti pārtikas pārvadāšanas ceļi un tiek ietaupīta enerģija ražošanā. Turklāt mazāk svaiga pārtikas tiek izšķiesta, jo augi saglabā saknes.
Salīdzinot ar parasto lauksaimniecību, veikals veikalā aizstāj 250 kvadrātmetrus aramzemes un patērē par 95% mazāk ūdens. Viņi arī uzsver, ka viņi izmanto 75% mazāk mēslojuma un augi aug 100% bez pesticīdiem.
Lauksaimniecība saskaras ar milzīgām problēmām, piemēram, kā tikt galā ar temperatūras paaugstināšanos. Pēdējos gados ir bijušas garas, karstas vasaras, kuru dēļ augsne ir izžuvusi. Lai atvieglotu lauksaimniecības nastu, ir vajadzīgas jaunas un radošas idejas. "Infarm" būtu reģionāla, ilgtspējīga un pieejamu alternatīva. Tagad visā pasaulē ir 678 “infarkti” - arvien vairāk veikalu ir arī Vācijā. Jūsu vietnē varat vienkārši meklēt, kur tas atrodas Tuvumā atrodas lielveikals "Infarm".
Infarms - lauksaimniecības robežu virzīšana | #wearetheinfarmers
Infarms nospiež lauksaimniecības robežas /// Mūsu redzējums stiepjas līdz autonomas vertikālas saimniecības izplatīsies pa mūsu pilsētām, piedāvājot…
Foto: Frančesko Gallaroti Unsplash
