Saglabājiet lauksaimniecību: padariet to zaļu

autors Roberts B. Zivmans

Lauksaimniecībai jākļūst ilgtspējīgākai, videi un videi draudzīgākai. Tas neizdodas naudas dēļ, drīzāk lobētāju ietekmes un nejaušas politikas dēļ.

Maija beigās sarunas par kopējo Eiropas lauksaimniecības politiku (KLP) atkal neizdevās. Katru gadu Eiropas Savienība (ES) lauksaimniecību subsidē ar aptuveni 60 miljardiem eiro. No tiem aptuveni 6,3 miljardi katru gadu ieplūst Vācijā. Katrs ES pilsonis par to maksā aptuveni 114 eiro gadā. No 70 līdz 80 procentiem dotāciju saņem tieši lauksaimnieki. Maksājums ir atkarīgs no saimniecības apstrādātās platības. Tam, ko valstī dara zemnieki, nav nozīmes. Tā sauktās "ekoshēmas" ir galvenie argumenti, par kuriem tagad notiek debates. Tās ir dotācijas, kas lauksaimniekiem arī jāsaņem par pasākumiem klimata un vides aizsardzībai. Eiropas Parlaments vēlējās šim nolūkam rezervēt vismaz 30% no ES lauksaimniecības subsīdijām. Lielākā daļa lauksaimniecības ministru ir pret to. Mums ir vajadzīga klimatam draudzīgāka lauksaimniecība. Vismaz piektā līdz ceturtā daļa pasaules siltumnīcefekta gāzu emisiju ir saistītas ar lauksaimniecisko darbību.

Ārējās izmaksas

Pārtika ir tikai šķietami lēta Vācijā. Cenas lielveikalu kasēs slēpj lielu daļu no mūsu pārtikas izmaksām. Mēs visi tos maksājam ar nodokļiem, ūdens un atkritumu nodevām un daudziem citiem rēķiniem. Viens no iemesliem ir tradicionālā lauksaimniecība. Tādējādi augsne tiek pārāk mēslota ar minerālmēsliem un šķidrajiem kūtsmēsliem, kuru atlikumi daudzos reģionos piesārņo upes, ezerus un gruntsūdeņus. Ūdensapgādei ir jāurbj arvien dziļāk, lai iegūtu pietiekami tīru dzeramo ūdeni. Turklāt pārtikā ir laukaugu toksīnu atliekas, enerģija, kas nepieciešama mākslīgā mēslojuma ražošanai, antibiotikas atliekas no dzīvnieku nobarošanas, kas iesūcas gruntsūdeņos, un daudzi citi faktori, kas kaitē cilvēkiem un videi. Tikai augstais gruntsūdeņu piesārņojums ar nitrātiem Vācijā katru gadu nodara zaudējumus aptuveni desmit miljardu eiro apmērā.

Lauksaimniecības patiesās izmaksas

ANO Pasaules Pārtikas organizācija (FAO) palielina pasaules lauksaimniecības ekoloģiskās uzraudzības izmaksas līdz aptuveni 2,1 triljonam ASV dolāru. Turklāt sociālās uzraudzības izmaksas ir aptuveni 2,7 triljoni ASV dolāru, piemēram, lai ārstētu cilvēkus, kuri ir saindējušies ar pesticīdiem. Britu zinātnieki savā “Patieso izmaksu” pētījumā ir aprēķinājuši: Par katru eiro, ko cilvēki tērē pārtikas precēm lielveikalā, būtu slēptas cita eiro ārējās izmaksas.

Bioloģiskās daudzveidības samazināšanās un kukaiņu nāve ir vēl dārgāka. Eiropā vien bites apputeksnē augus 65 miljardu eiro vērtībā.

"Bioloģiskais" patiesībā nav dārgāks par "parasto"

"Ilgtspējīgas pārtikas trasta pētījums un citu institūciju aprēķini rāda, ka lielākā daļa bioloģiskās pārtikas ir lētāki nekā parasti ražoti, ja ņem vērā to patiesās izmaksas," savā vietnē, piemēram, raksta BZfE federālais centrs.

Savukārt lauksaimniecības pārtikas rūpniecības aizstāvji apgalvo, ka pasaule nevar apnikt ar bioloģiskās lauksaimniecības ražām. Tas nav pareizi. Mūsdienās dzīvnieku barība aug vai liellopi, aitas vai cūkas ganās aptuveni 70 procentos no lauksaimniecībā izmantojamās zemes visā pasaulē. Ja tā vietā audzētu augu izcelsmes pārtiku tam piemērotos laukos un ja cilvēce izmestu mazāk pārtikas (šodien aptuveni 1/3 no pasaules produkcijas), bioloģiskie lauksaimnieki varētu pabarot cilvēci.

Problēma: līdz šim neviens lauksaimniekiem nav maksājis pievienoto vērtību, ko tie rada bioloģiskajai daudzveidībai, dabas cikliem un attiecīgajam reģionam. To ir grūti aprēķināt eiro un centos. Diez vai kāds var precīzi pateikt, cik naudas vērts tīrs ūdens, svaigs gaiss un veselīga pārtika. Regionalwert AG Freiburgā pagājušā gada rudenī iepazīstināja ar šo procesu ar “lauksaimniecības darbības uzskaiti”. Uz Mājas lapa  lauksaimnieki var ievadīt savus saimniecības datus. Tiek reģistrēti 130 galvenie darbības rādītāji no septiņām kategorijām. Rezultātā lauksaimnieki uzzina, cik lielu pievienoto vērtību viņi rada, piemēram, apmācot jauniešus, veidojot ziedu sloksnes kukaiņiem vai saglabājot augsnes auglību, rūpīgi rūpējoties.

Viņa iet citus ceļus Bioloģiskās augsnes kooperatīvs

Tā pērk zemi un saimniecības no savu biedru noguldījumiem, kurus tā iznomā bioloģiskajiem lauksaimniekiem. Problēma: daudzos reģionos aramzeme tagad ir tik dārga, ka mazākas saimniecības un jauni speciālisti to diez vai var atļauties. Galvenokārt tradicionālā lauksaimniecība ir izdevīga tikai lielām saimniecībām. 1950. gadā Vācijā bija 1,6 miljoni saimniecību. 2018. gadā joprojām bija aptuveni 267.000 XNUMX. Tikai pēdējo desmit gadu laikā katrs trešais piena lopkopis ir atteicies.

Nepareizi stimuli

Daudzi lauksaimnieki pārvaldītu savu zemi ilgtspējīgākā, videi un klimatam draudzīgākā veidā, ja viņi ar to varētu nopelnīt naudu. Tomēr tikai daži pārstrādātāji pērk neapšaubāmi lielāko ražas daļu, kas alternatīvu trūkuma dēļ var piegādāt savus produktus tikai lielajām pārtikas ķēdēm: lielākās ir Edeka, Aldi, Lidl un Rewe. Viņi cīnās ar savu konkurenci ar konkurētspējīgām cenām. Mazumtirdzniecības ķēdes cenu spiedienu nodod saviem piegādātājiem un lauksaimniekiem. Piemēram, aprīlī lielās pienotavas Vestfālenē lauksaimniekiem maksāja tikai 29,7 centus par litru. "Mēs nevaram tam ražot," saka zemnieks Deniss Strotlūke Bīlefelde. Tāpēc viņš pievienojās tiešā mārketinga kooperatīvam Iknedēļas tirgus 24 savienots. Arvien vairāk Vācijas reģionu patērētāji tiešsaistē iepērkas tieši no lauksaimniekiem. Loģistikas uzņēmums piegādā preces līdz klienta slieksnim nākamajā naktī. Viņi strādā līdzīgi Tirgus entuziasts . Arī šeit patērētāji tiešsaistē pasūta tieši no sava reģiona lauksaimniekiem. Pēc tam tie noteiktā datumā piegādā pārsūtīšanas punktam, kur klienti saņem preces. Priekšrocība lauksaimniekiem: viņi saņem ievērojami augstākas cenas, patērētājiem nemaksājot vairāk nekā mazumtirdzniecībā. Tā kā zemnieki ražo un piegādā tikai to, kas iepriekš pasūtīts, mazāk tiek izmests.

Tikai politiķi var dot izšķirošu ieguldījumu ilgtspējīgākā lauksaimniecībā: viņiem ir jāierobežo savas subsīdijas no nodokļu maksātāju naudas līdz videi un dabai draudzīgām lauksaimniecības metodēm. Tāpat kā jebkurš bizness, arī saimniecības ražo to, kas sola vislielāko peļņu.