Vienkārša recepte bez gaļas: Boloņas lēcas

Mūsdienās cilvēkiem tiek ieteikts veselīgs un videi draudzīgs uzturs. Tādējādi tiek radīti radoši un garšīgi ēdieni, kas sniedz ne tikai daudz labumu cilvēkiem, bet arī dabai. Lēcas ir vieni no veselīgākajiem pākšaugiem daudzu iemeslu dēļ. Piemēram, tās ir laba alternatīva gaļai, jo tajās ir ļoti daudz olbaltumvielu. Lēcas piepilda jūs pat bez liekiem taukiem un kalorijām un satur pat daudz vitamīnu un minerālvielu. No ekoloģiskā viedokļa lēcas palielina augsnes auglību un tādējādi nodrošina ilgtspējīgu lauksaimniecību. Un pats labākais: jūs varat tos iegādāties arī bez iesaiņojuma. Ir daudz lielisku recepti ar lēcām: Šeit ir garšīgas lēcu Boloņas recepte ...

sastāvdaļas:

• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 burkāns
• ½ selerijas
• 1 bundža sasmalcinātu tomātu
• 1 EL tomātu pastas
• 100 g sarkanās lēcas lpp
• 150mL dārzeņu krājums
• Alus
• Nūdeles pēc jūsu izvēles
• Itāļu garšvielas (baziliks, oregano, rozmarīns)

fakultatīvs: Šķipsniņa karija un ķimenes

sagatavošana

1. Sīpolu, burkānus un selerijas nomizo un sagriež kubiņos.  
2. Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas un apcep tajā sīpolu līdz caurspīdīgumam. Pievieno burkānus, ķiplokus un selerijas un apcep ar to.
3. Tomātu pastu tagad sajauc sablenderētos dārzeņos. Sasmalcinātus tomātus pievieno kopā ar dārzeņu izejvielām, lēcām un garšvielām, un pēc tam apmēram 20 minūtes vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz šķidruma, jo objektīvi ievelk daudz ūdens.
4. Padoms. Šī Boloņas gaume īpaši garšo ar šķipsniņu karija un ķimenes, kas sajaukta daudzumā.
5. Pa to laiku makaronus var pagatavot atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Tiklīdz mērce ir gatava, to var pasniegt ar nūdelēm. Pētersīļi un parmezāns tam labi der. Bon apetīti!

Foto: Unsplash