Patiesībā bioloģiskā pārtika nav dārga

Bioloģiskā pārtika veikalos ir dārgāka nekā tradicionāli ražota pārtika. Tomēr cenas neatspoguļo patiesās ražošanas izmaksas:

Dzīvnieki rūpnīcas lauksaimniecībā atstāj daudz šķidru kūtsmēslu, ko zemnieki izklāja uz laukiem. Rezultāts: augsne ir pārmērīgi apaugļota un vairs nespēj absorbēt slāpekļa savienojumu daudzumu. Tie iesūcas gruntsūdeņos un veido nitrātus, kas kaitē cilvēkiem. Ūdensapgādei ir jāurbj arvien dziļāk, lai iegūtu pietiekami tīru dzeramo ūdeni. Pārmērīgi apaugļoti ezeri un dīķi aizaug un "apgāžas: tie" eitrofizējas ". Tikai dzeramā ūdens piesārņojums ar nitrātiem Vācijā katru gadu rada 10 miljardu eiro izmaksas. Mēs tos nemaksājam pie Aldi vai Lidl kases, bet ar mūsu ūdens rēķinu. Papildus tam ir papildu izmaksas par antibiotikām rezistentiem mikrobiem, no kuriem daudzi rodas gaļas ražotāju lielajos staļļos. Tur dzīvnieki saņem daudz antibiotiku, kas caur ūdeni un gaļu nokļūst cilvēkos. Ja pēc tam cilvēks saslimst, medicīniskās antibiotikas darbojas sliktāk vai vispār nedarbojas, jo baktērijām ir izveidojusies rezistence. 2019. gadā lauksaimniecības dzīvnieki Vācijā norija aptuveni tikpat daudz antibiotiku kā cilvēki: aptuveni 670 tonnas.

Mēs visi maksājam “tradicionālās” lauksaimniecības patiesās izmaksas

Jūs atradīsit daudzus citus piemērus tam, ka rūpnieciskā lauksaimniecība to izmanto ārzemēs, nevis par citu cenu šeit, kā arī paraugu aprēķini atsevišķiem pārtikas produktiem. Ja mēs lielveikala kasē vai veikala letē apmaksātu visas rūpnieciskās, parastās gaļas ražošanas papildu izmaksas, tad rūpnīcā audzētā gaļa būtu aptuveni trīs reizes dārgāka nekā mūsdienās un līdz ar to dārgāka nekā bioloģiskā gaļa. Tajā ir informācija par mūsu pārtikas patiesajām izmaksām Augsburgas Universitāte pētījumā noteikts: Pretstatā pašreizējām pārtikas cenām, pārtikas “patiesās izmaksas” raksturo tas, ka tās ietver arī vides un sociālās uzraudzības izmaksas, kas rodas pārtikas ražošanā. Tos izraisa pārtikas ražotāji, bet šobrīd - netieši - tos sedz visa sabiedrība. Piemēram, patērētāji maksā par siltumnīcefekta gāzu emisijām no lauksaimniecības ar klimata pārmaiņām un to sekām. “Patieso izmaksu uzskaite” ne tikai iekļauj tiešās ražošanas izmaksas pārtikas produkta cenā, bet arī pārveido tās ietekmi uz ekoloģiskajām vai sociālajām sistēmām naudas vienībās. 

Bioloģiskā pārtika rada arī izmaksas, kas nav iekļautas mazumtirdzniecības cenās. Bet viņi ir šeit 2/3 zemākas nekā parastajā lauksaimniecībā.