Marktschwärmer: Iepirkšanās no daudziem lauksaimniekiem vienā veidā

Bekums / Berlīne. Amazon un citi interneta uzņēmumi tagad arī pārdod pārtikas preces tiešsaistē. Tomēr jūs varat arī iepirkties tiešsaistē pie vairākiem jūsu apkārtnes lauksaimniekiem, veicot tikai dažus klikšķus. Lauksaimnieki vienlaikus piegādā norunāto nodošanas vietu. Tur jūs varat uzņemt visus savus pirkumus: svaigus, reģionālus un galvenokārt arī "bioloģiskus". Kopš pandēmijas sākuma pieprasījums atkal ir ievērojami pieaudzis. Pēdējo divu gadu laikā vien 75 Tirgus nekārtības atvērts.

 Cūkas veiksme

Zemnieks Ansgars Bekers vor der Sandfort un viņa ģimene savā fermā tur slaucamas govis un cūkas. Lielāko daļu lopbarības viņi audzē paši. Jūsu cūkām pēc kūts pārveidošanas ir vairāk vietas. Tur, kur iepriekš dzīvoja 250 dzīvnieki, tagad izplatās 70. Daži no viņiem ērti ārdās pavasara saulē. "Paskaties, kā viņi plosās un spēlē salmos," aizrauj Ansgars Bekers Sandfortas priekšā. “Jūs jūtaties patiešām labi. Dažreiz ", aizrauj zemnieks," mēs šeit stāvam, skatāmies un priecājamies. " 

Bet cūkas veiksme ir dārga. Vairāk vietas dzīvniekiem maksā vairāk naudas, ko tirdzniecība nemaksā. Tāpēc arvien vairāk lauksaimnieku paļaujas uz tiešo mārketingu. Viņi pārdod savus produktus tieši patērētājiem par ievērojami augstākām cenām, apejot mazumtirdzniecību. 

Tirgus ar peles klikšķi

Šajā nolūkā Sandforts ir pievienojies tiešsaistes tiešā mārketinga platformai Marktschwärmerei. Katru piektdienu Ansgars un viņa sieva Verena iesaiņo preces, kuras klienti pasūtījuši tiešsaistē. Pēcpusdienā viņi sūta pakas uz bijušo picēriju netālu esošajā Beckum pilsētā Minsterlendas pievārtē. Veicot pasūtījumu internetā, katram klientam tika piešķirts numurs. Darbinieki gaļu, augļus, dārzeņus, ievārījuma burkas un visas pārējās pasūtītās preces šķiro kastēs pēc šiem numuriem.

Tāpēc ikviens var uzreiz atrast savu paku. Koronijas pandēmija ir mainījusi procesu. Lauksaimnieki izplatīšanas punktā izved katra klienta paku ārpusē. Tas arī darbojas kā pulksteņa mehānisms.

Vispirms pārdod visu, pēc tam nokauj

Tādi tirgus spieti kā Beckum tagad ir visur Vācijā. Koncepcija aizsākās pirms 10 gadiem Francijā ar nosaukumu “La Ruche, qui dit oui”, “bišu strops, kas saka jā”. Dibinātāji vēlējās apvienot lauksaimniekus ar patērētājiem un stiprināt reģionālos ekonomikas ciklus, pārsniedzot tirdzniecību.

Ar īsiem transporta ceļiem un tiešu kontaktu starp ražotājiem un patērētājiem tirgus trakums dod ieguldījumu arī ilgtspējīgākā, videi draudzīgākā lauksaimniecībā - un pret pārtikas izšķiešanu: "Es nokauj savu govi tikai tad, kad visas detaļas ir pārdotas," skaidro Heike. Zellers ir tiešā mārketinga priekšrocība. Biznesa ekonomists un sociologs Veihenštefānas Lietišķo zinātņu universitātē pēta tiešo mārketingu lauksaimniecībā. Lauksaimnieki, kas pārdod savas preces tieši galapatērētājiem, neražo nometnē. Produkti nenonāk pārtikas preču veikalā, kur tie var kļūt slikti, atrodoties ceļā vai veikala plauktā. Tad ir dažreiz absurdie tirdzniecības noteikumi, kas, piemēram, nepērk pat pārāk mazus, pārāk greizus vai pārāk lielus dārzeņus.

Lauksaimnieces fotografē savus dārzeņus

Paši ražotāji rūpējas par savu produktu noformējumu.Sandort priekšā vispirms paši uz galda ar mobilajiem tālruņiem nofotografēja savus gardumus. Profesionālai prezentācijai viņa tomēr iesaka profesionāli saviem kolēģiem - vai vismaz kādu, kurš “to spēj”.

Koronijas pandēmija ir devusi tirgus trakumiem lielāku impulsu. Tikai dažus mēnešus pēc dibināšanas Beckum iniciatīva ir viena no veiksmīgākajām Vācijā. Tagad tam ir 920 klienti un piegādātāji. Regulāri pasūti apmēram 220 Tikmēr visā valstī 130 tirgus spiets ir palielinājis savu pārdošanas apjomu 2020. gadā par 150% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, t.i., vairāk nekā divkāršojies. 

Arī iknedēļas tirgi plaukst. Tirgus entuziasti sevi uzskata par savu papildinājumu. Viņi apkalpo strādājošus cilvēkus, kuri no rītiem nevar iepirkties. Bekumā, tāpat kā citos tirgus baros, pikaps notiek vakarā. "Mēs esam vakara tirgus," saka līdzvadītāja un zemniece Elisabeth Sprenker Bekumā. Neskatoties uz papildu darbu sagatavošanas un iesaiņošanas jomā, viņa ir apmierināta ar pārdošanu, ko rada tirgus dusmas. Jūsu kolēģis Ansgar Becker no Sandfort ir gandarīts, ka tiešais mārketings ir vismaz nedaudz atbrīvots no mazumtirdzniecības cenu spiediena. "Mums, lauksaimniekiem, atkal jāiemācās tirgot savus produktus," piebilst zemnieks. Dažreiz tas sāp, bet "tas ir arī jautri".

Info:

Pirmais tirgus trakums radās 2011. gadā Francijā ar nosaukumu “La Ruche qui dit oui”(“ Strops, kas saka jā ”). Tagad Vācijā, Beļģijā, Itālijā, Spānijā un citās valstīs ir tirgus bariņi. Viņi apgalvo, ka visā Eiropā gada apgrozījums ir 100 miljoni eiro, no kuriem desmitā daļa - Vācijā.  

Pieprasījums ir pieaudzis, it īpaši kopš koronās pandēmijas sākuma. 2020. gadā pārdošanas apjomi pieauga par 120 procentiem. Kopš 2020. gada marta Vācijā vien ir atvērtas 67 jaunas simpātijas, kas dubulto piedāvājumu. Viņi regulāri apgādā apmēram 14.000 900 mājsaimniecību. Tīklam pievienojušies vēl 2021 lauksaimnieki un amatniecības uzņēmumi. 151. gada jūlijā Vācijas tirgus bara galvenā mītne Berlīnē ziņoja par 2018 tirgus baru, gandrīz trīs reizes vairāk nekā 62. gadā (2396). Tos piegādā 2018 ražotāji (878: XNUMX).

Francija / Zāra:

Aptuveni 15 lauksaimnieki piegādā simpātijas dzelzceļa stacijā Forbahs netālu no Sarbriķenas. Daži no viņiem runā vācu valodā. Programmā viņiem ir gandrīz viss - sākot no dārzeņiem līdz liellopu gaļai, mājputniem, olām un pat mājsaimniecības precēm, viss, sākot no 60 kilometru rādiusa un galvenokārt no bioloģiskās lauksaimniecības. 

26 vietās netālu no robežas ir arī citi Francijas tirgus trakumi Lotringas departamenti Mozele (57) un Meurte un Mozele (54) 

Beļģija:

In Beļģija ir 140 ruches jeb tirgus spieti, kuri savas preces iegūst tikai no 28 kilometru rādiusa. 

Šveice: 

Piedāvājums ir vēl lokālāks Šveice. Tur ražotāji ierodas tikai divpadsmit kilometru rādiusā līdz attiecīgajam tirgum. Netālu no Vācijas robežas simpātijas atrodas Tirgus zālē Basel  kam ir arī piegādes pakalpojums.