Daugelio rūšių vaisiai ir daržovės laikomi neteisingai, nes mes dažniausiai nežinome, kad vaisiai ir daržovės mažmeninės prekybos parduotuvėse jau laikomi labai vėsiai (3–8 ° C). „Atviras prekių pristatymas prekybos centre rodo, kad tai yra optimalus sandėliavimas, o vartotojai tuo pasirūpina ir namuose“, - rašoma BOKU Atliekų tvarkymo instituto pranešime.
Pvz., Obuolius ir kriaušes rekomenduojama laikyti 1–10 ° C temperatūroje. Taigi juos geriausia laikyti šaldytuve ar rūsyje. Tačiau daugiau nei 70% apklausos dalyvių teigė, kad savo obuolius laiko kambario temperatūroje, o tai sutrumpina jų tinkamumo laiką. Tas pats pasakytina apie morkas. Anot BOKU, tyrimai parodė, kad tai taip pat produktai, kurie dažnai gadina vartotojus.
Nuotrauka Randy Fathas on Unsplash