pasirinkimas
Pasaulyje gyvulininkystė sudaro stulbinančius 14,5–18 % viso pasaulio šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo. Šiame kontekste srovė Studie Ekologinio ūkininkavimo tyrimų instituto (FiBL Austria), bendradarbiaujant su BOKU Globalių pokyčių ir tvarumo centru FOUR PAWS vardu, konkretus žymiai sumažintas mėsos suvartojimas Dėl gyvulininkystės, gyvūnų gerovės ir klimato Austrijoje akivaizdu, kad jei būtų sumažintas mėsos suvartojimas, reikėtų laikyti mažiau gyvulių ir dėl to sumažėtų šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija. Šis tyrimas pirmą kartą parodo, kiek tai įvyktų ir kiek daugiau erdvės ir gyvenimo kokybės gyvūnai turėtų Austrijoje. Aiški išvada: kuo mažiau mėsos, tuo geriau gyvūnams, aplinkai – galiausiai ir žmonėms.
Tyrimo autoriai išnagrinėjo tris scenarijus:
- dviem trečdaliais sumažinti gyventojų mėsos suvartojimą pagal Austrijos mitybos draugijos (ÖGE) rekomendaciją (19,5 kg asmeniui per metus)
- ovo-lakto-vegetariška gyventojų mityba (ty nevartojama mėsa, bet pienas ir kiaušinių produktai)
- veganiška dieta gyventojams
Geresnė gyvūnų gyvenimo kokybė ir daugiau vietos
„Tyrimo rezultatas įspūdingas. Tai rodo, kad vartojant mažiau mėsos, likusiems gyvuliams ne tik liktų daugiau vietos ir geresnė gyvenimo kokybė, bet ir visi jie galėtų gyventi ganyklose. Mes kalbame apie papildomą likusį apie 140.000 637.000 hektarų plotą, jei mėsos kiekis sumažinamas dviem trečdaliais, ir apie 1.780.000 2 hektarų vegetariškos dietos atveju. Laikantis veganiškos dietos, kai maistui gaminti nereikia gyvulių, papildomas plotas yra beveik XNUMX XNUMX XNUMX hektarų. Šios atlaisvintos naudingos teritorijos galėtų būti panaudotos, pavyzdžiui, pereinant prie ekologinio ūkininkavimo arba renatūruojant arba sukuriant pelkes COXNUMX saugojimui“, – aiškina KETURIŲ LETENŲ kampanijos vadovė Veronika Weissenböck.
Iki dviejų trečdalių mažiau išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų
Taip pat įspūdingas poveikis klimatui. „Valgydami mažiau mėsos, Austrijoje galėtume sutaupyti 28% šiltnamio efektą sukeliančių dujų maisto sektoriuje. Laikantis ovo-lakto-vegetarinės dietos, būtų sutaupyta beveik pusė (-48%) su mityba susijusių šiltnamio efektą sukeliančių dujų, o laikantis veganiškos dietos net daugiau nei du trečdaliai (-70%). Tai būtų nepaprastai svarbus indėlis, ypač atsižvelgiant į klimato tikslus“, – sako Weissenböck.
„Šiuo metu susiduriame su daugybe krizių, įskaitant maisto sistemą, sveikatą ir klimato krizę. Jei norime sumažinti turimos žemės spaudimą ir tuo pat metu turėti naudos žmonių ir gyvūnų sveikatai, būtina pereiti prie dietos, kurioje daug dėmesio skiriama augalams“, – sako Martinas Schlatzeris iš FiBL Austrijos.
Dabartinis Austrijos tikslas šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisiją sumažinti pagal Paryžiaus klimato apsaugos susitarimą iki 36 m. yra 2030 %. ÖGE dieta galėtų prisidėti prie to mažiausiai 21 %, o vegetariškas scenarijus – 36 % daugiau nei trečdaliu. Veganiškas scenarijus galėtų net 53% prisidėti prie bendro šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijos tikslo Austrijoje.
„Mažiau mėsos, mažiau šilumos“ – Weissenböck naudoja šį šūkį apibendrindamas tyrimo išvadą: „Kiekvienas austras savo mityba gali labai reikšmingai prisidėti prie gyvūnų ir klimato apsaugos. Tuo pačiu metu tyrimas taip pat rodo, kad maisto tiekimui ir maisto saugumui Austrijoje nekiltų pavojus, net jei mėsos ir gyvūninės kilmės produktų iš viso nebūtų. Todėl FOUR POWS mano, kad jos reikalavimai politikams imtis daugiau priemonių mėsos suvartojimui mažinti pasitvirtino. Be jokios abejonės, ateitis slypi augalinėje mityboje.
„Lanksčios ir vegetariškos dietos gali žengti svarbų žingsnį siekiant Paryžiaus klimato tikslų, ypač klimato sektoriuje. Be to, yra teigiamos bendros naudos maisto sistemos atsparumui, biologinei įvairovei ir būsimų pandemijų prevencijai“, – sako Martinas Schlatzeris.
Foto / Video: Shutterstock.
