Austrijos statistikos duomenimis, apie 80 procentų visų austrų perka ekologišką maistą. Neseniai Austrijoje pardavimai siekė daugiau nei 1,2 milijardo eurų (2011), Vokietijoje jau seniai pasiekta 7,03 milijardo eurų (2012). Skaičiai, aiškiai parodantys, kad bioenergija yra ne rinkos niša, o didžioji dauguma.
Bet kas daro ekologišką ekologišku? Ko iš tikrųjų galima tikėtis iš daugybės ekologiškų etikečių? O kur slypi ekologiški maisto grandinių prekės ženklai? Pasirinkimas pateikia ekologiškų etikečių apžvalgą.
Ekologiška ES etiketė
ES direktyvos
Oficialus ES apibrėžimas yra toks: "Ekologinis žemės ūkis yra žemės ūkio sistema, teikianti vartotojams šviežią, skanų ir autentišką maistą, kartu atsižvelgiant į natūralų gyvenimo ciklą."
Augintojams: Daugiamečių sėjomainos kaip sąlyga veiksmingai naudoti vietoje prieinamus išteklius. Draudimas chemiškai susintetinti augalų apsaugos produktus ir sintetines trąšas taip pat nepaprastai ribotas gyvūnų antibiotikų, maisto priedų ir pagalbinių perdirbimo priemonių naudojimas. Visiškas draudimas naudoti genetiškai modifikuotus organizmus. Vietos išteklių naudojimas trąšoms ir pašarams. Augalų ir gyvūnų rūšys, atsparios ligoms ir pritaikytos vietinėms sąlygoms yra. Ūkio gyvūnų auginimas Laisvas laisvumas ir laisvas valymas taip pat jų tiekimas su pašaras. Rūšims tinkama gyvulininkystės praktika.
Gamintojams: griežta Priedų ir perdirbimo pagalbinių medžiagų apribojimas, griežtumas Chemiškai sintezuotų priedų apribojimas. Genetiškai modifikuotų organizmų draudimas.
Šiuo tikslu buvo priimti šie reglamentai: Tarybos reglamentas (EB) Nr. 834 / 2007 iš 28. Birželio 2007, Tarybos reglamentas (EB) Nr. 967 / 2008 iš 29. Rugsėjo 2008, Komisijos reglamentas (EB) Nr. 889 / 2008 iš 5. Rugsėjo 2008, Komisijos reglamentas (EB) Nr. 1254 / 2008 iš 15. 2008 gruodis.
„Demeter“ - aukščiausia ekologiška kokybė
Demeter reiškia biodinaminės ekonomikos produktus. Tai savo ruožtu reiškia ūkininkavimą, galvijų auginimą, sėklininkystę ir kraštovaizdžio priežiūrą pagal antroposofinius principus - tam tikrą dvasingumą. Trumpai tariant: siekiama kuo didesnio natūralumo.
Gairės yra labai išsamios ir gali būti skaitykite čia būti.
Kiekvienais metais „Demeter“ verslas yra tikrinamas ne tik atliekant biologinę kontrolę, bet ir laikantis „Demeter“ gairių. Be to, bent kartą per metus gamintojų valdose rengiami verslo plėtros susitikimai.
Ekologiškos kokybės ženklas Austrijoje
Austrijos ekologinė garantija
Mirti Austrijos ekologinė garantija yra patvirtinta ekologiškai pagaminto maisto tikrinimo įstaiga. Raudonos, žaliai baltos spalvos apskrito logotipo raidė ir numeris yra panašūs į ES ekologinės etiketės ženklą. Plomba atitinka ES ekologinį reglamentą ir kasmet peržiūrima, įskaitant atsitiktinius mėginius. AT žymi Austriją, ekologiška - ekologinės kontrolės biurą, o vietovė - triženklis skaičius.
AMA - ekologiška Austrijos etiketė
Das AMA antspaudas Yra du variantai: AMA ekologiškas logotipas su raudonos-baltos-raudonos ir juodos bei baltos kilmės nuorodomis apie kilmę be kilmės nuorodos. Raudona ekologiška etiketė gali daugiausia trečdalis organinių žaliavų už Austrijos ribų ateiti. Be kita ko, abiem ekologinės kokybės ženklams nėra garantuojama 100 proc. Žaliavų, gautų iš ekologinio ūkininkavimo, jokios genetinės inžinerijos ar chemiškai sintetinių augalų apsaugos produktų.
Be ES ekologinės gamybos logotipo, turi būti nurodytas ir kontrolės numeris ir (arba) ekologiškos kontrolės įstaigos pavadinimas. Pavyzdys: AT-BIO-301 AT = organinės kontrolės įstaigos būstinė 3 = federalinė žemė (šiuo atveju Žemutinė Austrija) 01 = kontrolės įstaigos numeris)
Austrijoje reglamentai reglamentuoja Reglamentas (EB) Nr 834 / 2007 ir Reglamentas (EB) Nr 889 / 2008 ekologinius reglamentus.
Bio Austrija
Bio Austrija yra Austrijos ekologinių žemdirbių sąjunga ir vienija Austrijos ekologinių žemdirbių asociacijas. Logotipas yra daugiausia ant ekologiškų ūkininkų produktų. „Bio Austria“ gairės esminiais punktais peržengia ES ekologinių produktų reglamentą.
Išvada jau šiuo metu, kadangi išsami informacijos studija beveik sukelia galvos skausmą, todėl ji skirta tik tiems, kurie nori ją gerai žinoti: iš esmės taikoma visoje ES, ekologiško ekologiško produkto etiketėje. Šiais produktais pažymėti produktai pasiekia labai aukštą kokybę, taip pat ir ekologinio ūkininkavimo prasme. Nepaisant to, šis organinis patvirtinimo antspaudas tikrai nėra absoliutus natūralumas: priedus naudoti leidžiama tik tam tikrais atvejais, apie kai kuriuos aiškinimus, tokius, kurie dabar laikomi tinkamomis rūšims, galima pakankamai aptarti. Jei taip pat norite aukščiausio natūralumo laipsnio, rekomenduojama naudoti „Demeter“ gaminius.
„Organic Label Germany“
Vokiečių bio ženklas
Vokiečių maistas metų metus buvo tvirtai įtvirtintas Austrijos rinkoje. Daugelyje ekologiškų Vokietijos produktų yra šešiakampis, žaliai įrėmintas Vokiškas ekologiškas ruonis spausdinti. Tai yra tinkama rūšims gyvulininkystė, draudžiama naudoti genetinę inžineriją ir sintetinius pesticidus. Ženklo nereikalauja įstatymai, tačiau jis yra tikras vadovas, kad produktai yra pagaminti iš kontroliuojamos ekologinės žemdirbystės.
Bioland
Bioland yra Vokietijos auginimo asociacija. Vokietijos ūkininkai, sodininkai, „Obsterzeuger“ vyndariai ir bitininkai savo gaminius prekiauja asociacijos logotipu. „Bioland“ ūkininkams taikomos griežtos gairės, kurios dažnai viršija įstatymais nustatytus minimalius ekologiškų produktų standartus. Platus katalogas yra čia nachzulesen.
Ecovin
Der Federalinė ekologinės vynuogininkystės asociacija arba trumpai tariant, „Ecovin“ reiškia ekologiškų vynuogių, vynuogių sulčių, vyno, putojančio vyno, acto ir vyno distiliatų gamybą. Čia taip pat galioja ES pagrindinis reglamentas EG 834 / 2007 ir jo įgyvendinimo reglamentai EG 889 / 2008. Tačiau griežti „Ecovin“ reikalavimai viršija ES direktyvas.
Kiti ekologinės kokybės ženklai
Foto / Video: Shutterstock.