Maitinimasis skirtingai nuo klimato krizės 4 dalis: maisto atliekos

Trečdalis šiukšliadėžėje

Jei norite padaryti ką nors gero sau, savo piniginei ir aplinkai, turėtumėte nusipirkti tik tiek, kiek jums tikrai reikia. Kas sekundę (!) Vokietijoje į šiukšles patenka 313 kilogramai valgomo maisto. Tai atitinka pusės mažo automobilio svorį. Tai yra 81,6 kilogramo per metus gyventojui, kurio vertė yra apie 235 eurai. Vokietijoje suma siekia iki dvylikos (pagal vartotojų patarimų centrus) iki 18 milijonų (WWF Pasaulio gamtos fondo vertinimu) tonų maisto, kurio vertė 20 milijardų eurų. Remiantis vartotojų centrų skaičiavimais, šiai sumai pervežti reikėtų 480.000 XNUMX puspriekabių. Iš eilės dedamas maršrutas iš Lisabonos į Sankt Peterburgą. Skaičiai Österreich.

Pirkiniai alkani yra tarsi koketavimas girtas

Vokietijos federalinės maisto ir žemės ūkio ministerijos BMEL duomenimis, du trečdaliai šių maisto atliekų būtų „išvengiama“. Šiai beprotybei yra daugybė priežasčių: ūkininkai dalį savo derliaus išmeta, nes prekyba su savo standartais neperka per daug kreivų morkų, per mažų bulvių ir visa kita, kas įmanoma. Prekiautojai ir didmenininkai, kaip ir perdirbėjai, rūšiuoja prekes, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs. Tačiau, ministerijos duomenimis, vartotojai susidaro didžiąją dalį maisto atliekų: 52 proc. Valgyklose, restoranuose ir pristatymo paslaugose (maitinimas ne namuose) šis rodiklis siekia 14 proc., Prekyboje - keturis procentus, perdirbant žemės ūkyje - apie 18 proc., Atsižvelgiant į įvertinimą, taip pat apie 14 proc. 

Didžiąją dalį maisto išmeta privatūs namų ūkiai, nes praėjo geriausias laikas. Kaip ir vartotojų konsultavimo centrai, BMEL pataria išbandyti maistą, kurio vis tiek galiojimo laikas yra pasibaigęs. Jei kvapas ir skonis yra geras, galite jį valgyti. Išimtis: mėsa ir žuvis. 

Panaudokite likučius

Dažniausiai vaisiai ir daržovės išmetami. Galite dosniai nupjauti blogąją obuolio ar pomidorų dalį, o likusią dalį panaudoti gerai. Duona ilgiau lieka nepjaustyta moliniame duonos puode, o jai pasidarius džiūvėsėliui galima pasidaryti džiūvėsėlių. Viso grūdo duona yra sveikesnė už pilką arba baltą duoną ir išlieka šviežia daug ilgiau. Daug kas taip pat gali būti užšaldyta, kol nepasiseka. 

Tačiau labai svarbu nepirkti per daug. „Pirkiniai alkani yra lyg flirtuojant girtaujant“, - sakoma ant atviruko. Jei einate į prekybos centrą pilnas, perkate mažiau ir, svarbiausia, mažiau neplanuotai. Čia taip pat padeda pirkinių sąrašas, kurį dirbate parduotuvėje. Kas nėra sąraše, lieka lentynoje.

Per gerai šiukšliadėžei

Tokiomis kampanijomis, kaip „Per gera šiukšliadėžei“, BMEL taip pat nori sutramdyti maisto švaistymą. Daug iniciatyvų yra skirta šiai temai, pavyzdžiui, maisto taupymas ir maisto dalintojas kurie daugelyje miestų surenka maisto likučius ir išdalija juos tiems, kuriems to reikia. Atviros grupės kartu gamina maistą „Schnibbel“ vakarėliuose ir „žmonių virtuvėse“. Pereinamasis miestasBe remonto kavinių, skirtų bendram defektų taisymui, ir dviračių savipagalbos dirbtuvėse, tinklai taip pat siūlo maisto gaminimo klubus. Likusiose parduotuvėse parduodami pigūs maisto produktai, kurių atsisakė prekybos centrai. Patarimų, kaip perdirbti tariamą maisto likučius, galite rasti daugelyje svetainių. Pavyzdžiui, žalumynai iš morkų, be didelių pastangų, gali būti paversti skaniu pesto. 

Konteineriai, o ne apsipirkimas

Restoranai, užkandžių barai, parduotuvės, prekiautojai turguje ir kiti likusius likusius parą dažnai parduoda gerokai mažesnėmis kainomis. Verta klausti. programos patinka togoodtogo.de pagalba ieškant. Ypač didmiesčiuose kai kurie žmonės minta ir tuo, ką kiti išmetė. Jie eina "konteineriaiTaigi, iš prekybos centrų šiukšliadėžių gaukite išmestas maisto pakuotes. Jums nereikėtų užklupti tai darant. 2020 m. Teismas nuteisė du moksleivius iš Miuncheno apylinkių vagystėmis už maisto išgelbėjimą iš šiukšlių prekybos centro padalinyje. Nepaisant daugybės peticijų dėl konteinerių legalizavimo, įstatymų leidėjas turi Vagystės Baudžiamojo kodekso 242 straipsnis vis dar nėra atitinkamai keičiamas.

Visur kitur politika ir įstatymai skatina maisto švaistymą. Pavyzdžiui, kai Prancūzijoje prekybos centrai turi paaukoti likusias prekes labdaros organizacijoms, Vokietijoje maisto bankai ar maisto taupytojai yra atsakingi už platinamo maisto kokybę. Todėl jiems neleidžiama atiduoti daiktų, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs. Maisto gelbėtojams trukdo ir daugybė higienos taisyklių. Federalinis žemės ūkio ministro įsipareigojimas kovoti su maisto švaistymu neatrodo patikimas.